广东人为什么喜欢煲汤 广东人为什么喜欢煲汤喝凉茶

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广东人为什么喜欢煲汤喝?

其实这种生活习惯是自然环境打下的烙印，《内经蔽李》中说，南方生热，热生火，火生苦，苦生蠢凳心。由于广东气候常年湿热，身体的水分比较容易流失，长期生活在此处容易上火内热。也相信很多人初来广东，总觉得身体燥热，容易口舌生疮，可以说是水土不服，也可以说是当地气候问题。于是千百年来，当地人逐渐学会就地取材，以汤水解暑热湿毒，而煲汤也由此演变而来，和凉茶形成了广东独有的带并旅饮食文化。

为什么广东人爱煲汤?

说到喝汤，大家就会想到广东人爱喝汤。其实现在生活当中不仅只有广东人喜欢喝，很多地方的人都喜欢喝汤。这是因为喝汤本身就是一个健康的饮食方式，它能够让身体更好的吸收食物当中的营养竖亩物质。有着强身健体的作用。再者，饭前喝点汤，能够帮助食物下咽。如果有减肥需要的人饭前喝汤，还能够增加饱腹感，减少食物的摄入。

说到喝汤，那么就不得不提炖汤。不同的食材炖出来的汤营养是不一样的，例如，鸡汤能够缓解咳嗽，预防感冒。鱼汤可以治疗哮喘，预防呼吸道发炎和哮喘发作。而炖汤所用的锅也有所不同。

很多人在选择炖汤锅时，往往会选择砂锅和陶瓷锅。因团谈为这两种锅能够更好的保留汤的鲜美，让汤头更加醇厚。但是砂锅和陶瓷锅两者还是有很大区别的。那么到底哪一个更适合炖汤了？我们接下来了解一下。

首先砂锅是由不易传热的石英石，长石粘土等原材料配合而成到陶瓷制品。而我们陶瓷锅，主要原料就是不同性质的粘土，经过配料，成型，干燥，烘焙的工艺流程制成。其次，陶瓷锅的密闭性会比砂锅的密闭性更好。因为陶瓷锅的盖子和锅体紧密贴合，保证了食物能够更好的入味。

再者，砂锅的保温性也要更强，因为砂锅的导热性慢。内部热量不会轻易消散，所以它的保温性更好。而陶瓷锅煲的汤大部分都是喝温的，所以保温性不如砂锅。

最后，如果陶瓷锅取材全天塌纤碰然，那么本身是没有什么辐射的。无毒无害，对人体不造成威胁。而砂锅在高温下有可能内壁会有烧制不匀而残留的石英等物质混入汤中。再加上砂锅炖汤时很难散发出异味，这是因为砂锅它有盖子，密闭性较好，所以烧制一些有重腥味的食材，会导致砂锅里的味道很重。再者部分低脂肪酸等不好物质，还会长期存在于食物及汤汁当中。

用砂锅炖汤还有一个危害，就是在煮一些植物性原料的汤时，其中的蔬菜营养价值会大大流失。所以最好在临出锅时放这些蔬菜，才能大大的保证蔬菜本身的营养价值不流失。

所以我个人觉得如果想用砂锅，那么就要买材质好一点的砂锅。但是如果害怕砂锅里的有毒物质会长期停留在食物上，那么还是买陶瓷锅。

为什么广东人那么喜欢煲汤?煲汤的营养会更好吗?

众所周知，广东人都十分注重养猛喊轮生，而且在日常生活中也很喜欢煲汤。广东人之所以很喜欢煲汤，主要是因为广东处于南方地带，喝汤对他们的身体十分有好处，慢慢地煲汤就成为了他们日常生活中的一种习惯。

一、广枝信东人喜欢煲汤

广东人之所以喜欢煲汤是因为广东人在日常生活中很喜欢喝汤的缘故。在广东人的餐桌上，我们几乎每顿饭都会看到有汤的身影存在。因为喝汤可以帮助人排毒，对人们的身体大有好处，更有利于人们养生。其实虽然广东人都不能吃辣，但是也有很多广东人喜欢吃辣。当他们吃了一些比较辣的食物之后，他们都会希望通过喝汤来调理身体。

二、喝汤的好处

因为广东是位于南方地带，人们一旦吃一些比较辛辣的食物渗烂，就很容易出现上火的现象，而喝一些养生汤能够大大的改善这些症状。在日常生活中，喝养生汤不仅能够提高人们的消化系统的能力，而且也会改善人体肠胃功能。特别是对于女性朋友来说，经常喝汤有利于她们美容养颜。喝汤在日常生活中可以补充一些人体所缺乏的营养素，也会让我们的身体越来越好，这是广东人之所以喜欢喝汤的一个重要原因。

三、综述

广东人之所以喜欢喝汤，主要是因为汤中有很多营养，对我们的身体大有益处，也符合广东当地的一些气候。喝汤能够让整个人的身体变得越来越好，也能够减少一系列疾病的发生。在现实生活中，喝汤已经成为了广东人的一个良好习惯，他们已经习惯了天天喝汤的饮食。换一句话说，广东人那么喜欢喝汤，其实不仅仅因为煲汤有营养，更多的原因是因为喝汤已经成为了日常生活的一种习惯。

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