广东水饺配什么菜好吃 广东水饺配什么菜最好吃

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饺子配什么凉菜

吃饺子可以搭配蒜泥海带丝，花生米黄瓜蔽碧条，海蜇皮黄瓜丝，凉拌腐竹等等。

下面来看看几道凉菜的做法：

凉拌海带丝

主料：海带(鲜)500克

调料：酱油150克，盐20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克

做法：

1、将海带表面的石灰虫等附着物除去;

2、剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟;

3、捞出，控干水分;

4、将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准;

5、把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌匀，用慢火炒拌;

6、炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。

【皮蛋豆腐】

所需材料：内酯盒豆腐1盒、松花蛋2个、香菜1棵、小米辣3-4个、大蒜2瓣、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，选用内酯豆腐，质地细嫩，不用加热就可以直接吃。皮蛋又叫：松花蛋，宏备举灰包蛋、包蛋等，是一种风味蛋制品。是鸭蛋经过特殊的加工方式后，变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，吃着有特殊的香气。

2.把皮蛋剥去外壳，用流水冲洗干净。把皮蛋放到案板上，用一根细线，用两只手把线拉紧，向下一压，很容易就会把皮蛋切成两半，切口会很整齐，用这个方法比用刀切方便，把每个皮蛋都切成4瓣。如果用刀切，把刀蘸下水再切，不蘸水，容易黏刀。

3.把盒装的内酯豆腐的上面一层薄膜，割开全部撕下来，然后用小刀，把豆腐四周划一圈，再横划几刀，竖划几道，把豆腐分隔成小块。

4.然后把装豆腐的盒扣在盘内，把豆腐扣在盘内，把皮蛋码在豆腐上面。

5.把配料切好，大蒜切末，香菜切末，小米辣切成辣椒圈。

6.把蒜末，滚派香菜末，辣椒圈放在碗内，再加入调料：香油、生抽、香醋，搅拌均匀。

7.把拌好的汁，浇在皮蛋上即可，吃时拌一下，这样一盘美味的皮蛋豆腐就做好了。

皮蛋豆腐是一道普通的家常菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。

吃饺子配什么菜好

吃饺子时旦信念较好配菜有：

1、馅是以动物性原料为主的饺子，该类饺子食用时可以搭配清爽可口的小菜。如芝麻海带、芝麻菠菜、酸辣白菜、拌百鲜、豆腐丝拌青椒丝等。

2、馅是以植物性原料为主的饺子，该内教子模困使用时可以搭配具有特色的荤菜或半荤类小菜。如陈皮牛肉、酥鲫鱼、熏鱼、糖醋小排骨等。

饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是深受中国人民喜爱的传统特色食品坦行。饺子又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。饺子多用面皮包馅水煮而成。

水饺与什么搭配好吃?

1.老醋花生

吃饺子的时候可以搭配老醋花生吃。老醋花生也可以作为一道下酒菜，在酒席i上也是经常出现的，吃起来口感脆脆的，非常好吃，很多人都喜欢在吃饺子的时候配着它吃。

2.凉前配拌海米芹菜

这是一道凉菜，单从色泽上来看，是非常好看的，绿绿的，看着有营养。配着饺子吃，口感也是挺不错的，别有一番滋味。所以大家吃饺子的时候也会吃它。

3.啤酒冰苦瓜

这道菜它的主要原料是啤酒、苦瓜、枸杞、橄榄油等。因为里面有苦瓜，吃起来肯定是有苦瓜的那种苦苦的味道，但是对爱吃苦的人来说是非常好吃的。饺子配着它吃口感是很不一样的。

4.凉拌鸡丝拉皮

这道菜是来源于东北的小吃。吃起来的口感比较鲜艳，而且凳尺从外观色泽上看又比较好看。跟着饺子一起搭配着吃爽歪歪的。

5.红油猪耳朵

这一道凉拌菜，我们在平常生活中也会经常吃。它主要是用猪耳朵、白糖、生葱、慧粗指青椒、红椒、香醋、芝麻等做出来的。吃起来的时候又很有嚼劲又很香，不过有点偏辣。跟着饺子吃一点都不腻。

6.菠菜拌海蜇

这道也是一道凉菜，他用的材料简单，所以做起来也很方便，花不了多长时间，但是吃起来酸酸甜甜，凉凉爽，和饺子搭配着一起吃，真的非常棒，很多人都喜欢吃。

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