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马迭尔雪糕
马迭尔雪糕创立于1906年,距今已有100多年的历史,可以说是真正的老字号了。它一个突出的特点就是甜而不腻,冰中带香,咬一口就可以品尝到纯正的奶味,在舌尖上融化时则可以感受到它的细腻柔滑,真是怎么吃都不会腻!
东北大板
在2023年左右的时候,东北大板突然在大江南北火了起来。复古的包装、实诚的分量、便宜的价格、朴实的名字,让它一下子蹿红。相信许多调友都在小超市、杂货店门口看到过卖东北大板
去它家旗舰店看过之后发现,东北大板也变得洋气了许多!除了原本的奶友首渣味外,它还开发了抹茶、蓝莓、乳酪、焦糖海盐等各种口味。名字也是起得各种俏皮,“不忘初心”就是牛奶味儿的了,“一块开心”是开心果味儿,“榛心人”则是巧克力榛仁味。
礼拜天红豆方糕
礼拜天是沈阳著名的雪糕品牌,有20多年历史。它家招牌产品红豆方糕是很多东北孩子心头好。
两层酥脆的蛋托紧扣着绵软香甜的红豆沙、粘润Q滑的白糯米饼和凉爽的抹茶色奶酪冰淇淋,三者的搭配让方糕口感马上立体起来。炎好悄炎盛夏要是来上这么一块,简直太爽了。
光明冰砖、三色冰淇淋
光明冰砖应该是很多南方朋友共同的童年回忆了。背靠着身后光明乳业的大树,它家的雪糕真的做到了物美价廉芹颤。不到三块钱,就能买上一块大冰砖,够吃上半天的。
光明家的三色冰淇淋也很受欢迎,粉色、白色、黑色的部分分别对应草莓、香草、巧克力三种口味,吃一块就能拥有三倍快乐!
德华牌雪糕
德华牌雪糕最特别的就是它的包装了。复古的纸包装,五彩缤纷的颜色,这种样式真的和记忆中老冰棍一模一样!
包装虽然简朴,但是味道却毫不含糊。手包红豆雪糕里有大颗大颗的红豆,豆香浓郁,吃起来很有嚼劲。
原味酸奶也是非常受欢迎的一款,厚实的口感,纯粹的味道,吃上一口就好像回到了童年无忧无虑的时光。
娃娃脸雪糕
娃娃脸雪糕真是经典中的经典了。小时候拆包装就跟赌博一样,因为你不知道里面会是怎样一!张!脸!
五羊牌甜筒
五羊牌是广东雪糕界的扛把子。它于20世纪50年代末60年代初面世,至今已有将近50多年历史。相信很多广东仔都对它印象深刻。
五羊最出名的就是甜筒了。香脆的巧克力和花生、爽滑的冰淇淋、酥脆的蛋筒,这样的搭配对于年幼的孩子来说无疑是爆炸性的美味。尤其是蛋筒的末端,是我心中至高无上、最有仪式感的美味
旺旺碎冰冰
旺旺碎冰冰也是许多人的童年最爱,一根只要一块钱。将棒冰含在嘴里,等着它一点点的融化,清香的果味在唇齿间萦绕,那滋味实在令人难忘。
糯米糍
第一次吃糯米糍冰淇淋的时候,有调君感觉自己的人生都被点亮了!柔滑软糯的外皮,冰凉香甜的内馅,一口咬下去,两种滋味混合在一起,美妙的难以形容!
现在出的糯米糍都是独立包装的,小巧可爱,一口一个,既满足了想吃冰淇淋的心,也不用担心会吃太多长胖~真是妹子们的福音!
梦龙雪糕
梦龙是一个老品牌了,但是之前一直没有很大的水花。最近几年,它独辟蹊径,以DIY雪糕迎来了自己的春天。林志玲、 李冰冰、高圆圆等明星都为它做过代言。
几乎是一夜之间,梦龙体验店一下子变成了朋友圈的打卡圣地。你可以选择不同的香草味或卡布奇诺味的雪糕和黑、白、金色任意一种巧克力涂层,最后再选各种丰富的配料,玫瑰花、跳跳糖、棉花糖、草莓干、豆粉……真是应有尽有。
老冰棍
作为继承传统做法最明显的雪糕,老冰棍可谓是青睐者无数,采用传统的冰糖作为原料,几乎不添加其他添加剂。一块钱一个的老冰棍,绝对是夏日解暑降温的神器,这一款冰棍风靡全国,不管是东三省,还是海南广东,都能看到老冰棍的身影,清甜的口感,实惠的价格,是大家最爱的雪糕之一。
一元化的老式冰棍绝对是解渴降温的“神器”,这款冰棍一点不分地域,从北哈尔滨到南广州,都能看到它的身影,香甜的奶香,亲民的价钱,深受大家的喜爱。
哈根达斯哈根达斯(Haagen-Dazs)诞生于美国,1921年由鲁本·马特斯研制成功并于1961年在美国纽约上市,美国通用磨坊食品公司旗下品牌,是风靡全球的冰淇淋品牌,素有冰淇淋中的劳斯莱斯之美名,产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。如今哈根达斯已成为高档冰淇淋的标志。
小布丁这个就像它的名字一样,确实是小了一点,嘴大一点的估计一口就能吃完,不过给小孩子吃还是比较合适,既能解暑降温,还不用担心孩子吃太多凉的。激桥价格便宜,只要5毛钱一根,但是味道确实是不错的,浓浓的奶香味,让人欲罢不能。
小布丁最初的价格是5毛钱一个,随着当今物价不断脊核上涨,现如今一块钱一个,正如同它的名字一样,小布丁就是一个迷你可爱的雪糕,如果一次咬一大口,最多两三口吃完。它的味道相当不错,吃起来一股浓浓的奶香味,甜美的口感让人爱不释手,大热天一次能吃好几个,尤其是小孩的最爱。
绿舌头绿舌头是一款以果冻为主体的冰棍,硬的时候吃起来口感沙沙的,软了之后就像果冻一样,很有趣味性,是很多人的童年回忆,“绿舌头”是1998年推出的一款深受人们喜爱的组合型冰棍。绿舌头是一款以果冻为主体的冰棍,冷冻时口感是硬的,带着一种沙沙的感觉,但温度升高后整根冰棍就会变成柔软的舌头,这是它最独特的地方。可以说是在雪糕的口感、创意方面有了很大的创新,趣味性高。
东北大板味道经典纯正+多种口味,一直以为东北专属,买来一块品尝后,才发现原来这味道是中国的,东北的同学告诉我这是他那方的经典+必吃雪糕,一开始我还不相信,后来亲自去品尝了一块。恩,原来成为经典款也有它的理由啊~买来一开始的时候它是比较硬的,放一会儿后轻轻咬下你会发现硬度适中,口感比较清爽。多重口味供你选择,比如菠萝味等等。
差不多一夜之间,东北大板就爆红了,在东北有句顺口溜,“没吃过东北板子,就不能和小伙伴们玩得开心”,在很多人看来樱铅掘,“东北板子”毫无价值,主要是造型古朴,味道奶爽,人人喜爱。其中最受欢迎的是原装的,3美元的价格也很实惠。极具东北特色的雪糕了,包装简单又复古,看到它你都能回到童年,价格实惠,分量实诚,特别接地气。
五羊石像雪糕、广州塔雪糕、珠江游船雪糕、沙湾古镇雪糕……这个夏天,广东各地景点景区文创雪糕持续“出圈”。不少年轻人和亲子家庭专门手持这款雪糕到景区打卡、消费。

广州塔雪糕。
“万物皆可雪糕。”一句话可以说明近年来文创雪糕的出圈效应。入夏以来,广东持续高温带动冷饮、雪糕等消暑产品进入宽晌团销售旺季。契合消费新需求,文创雪糕因其背后的文化内涵和“吸睛”的颜值,成为今夏文旅消费“吸金”利器和暑期经济新亮点。
文创雪糕火爆背后是景区文化IP和消费场景社交属性相融创造的效应,未来前景广阔。专家表示,文创雪糕要从“网红”会变成“长红”,还需要在口感工艺、标准制定、IP变现等方面继续完善,满足游客新的消费升级需求。

文创雪糕“出圈”
解锁“到此一游”新姿势
在广州越秀公园五羊石像广场前,不少年轻游客手持一根惟妙惟肖的五羊像造型的雪糕,与景点合影、打卡,低调含蓄又独树一帜。
“这款雪糕非常受喜欢,尤其是年轻人和亲子家庭。”广州市越秀公园业务部部长孟越表示,去年10月该公园推出以五羊石像为设计理念的文创雪糕,一推出就广受欢迎,“不少游客拿着图片来到公园询问有没有这款雪糕卖。”

五羊石像雪糕。
现在,在广州越秀公园内多个士多店和风行牛奶体验店均可买到这款独特的文创雪糕,最高峰时每日销售量达2000支。该造型文创雪糕除了在越秀公园销售外,还在广州线下部分牛奶店和线上电商平台销售。因应最近高温天气,该款雪糕销量也大幅提升,其中7月销量比6月销量增长1.5倍。
广州地标广州塔是广州最早供应文创雪糕的景区之一。2023年该景区率先推出“小蛮腰”造型的雪糕试水文创市场。“7月以来,门店销售量日约250支,每5个进入店的游客就有1个会购买我们的文创雪糕。”广州塔旅游文化发展股份有限公司经营管理分公司员工曹秀燕表示,暑期天气热,文创雪糕销售增长较快,平日单店销量约250支,周末日销量达三四百支。
打开包装,手持雪糕对着景点地标拍照打卡、发社交平台——这是当前不少年轻人旅游打卡新姿势。目前广东越来越多景区、地标都推出各自IP元素的文创雪糕,包括广州镇海楼、陈家祠、省博物馆、深圳欢乐谷、东莞溪流背坡村、顺德欢乐海岸PLUS、佛山市祖庙博物馆等。在今年“五一”期间,肇庆鼎湖山旅游区也加入行列,推出以鼎湖山牌坊、九龙鼎、蝴蝶谷为原型的三款“网红”文创雪糕。

沙湾古镇文创雪糕。
记者走访市场发现,今年以来,不仅旅游景区、城市地标创新推出文创雪糕,不少品牌商家亦借助文创魅力推出相应的夏日消暑冷饮。
广州正佳广场一家品牌雪糕店,摆放着8款文创雪糕,造型包括“伯矩鬲”“双面神人”“铜慎橘奔马”“西晋青釉神兽尊”等,均为该品牌与各地博物馆联名款。而雪糕口味也比较丰富,有巧克力、抹茶、轻牛乳、玫瑰等。这些带有IP属性的文创雪糕在今夏也受到不少消费者热捧。
舌尖上的雪糕
不但广州,放眼全国,被视为舌尖上“风景”的文创雪糕热潮席卷全国,大有“万物皆可被雪糕”之势。为何文创雪糕如此受追捧?
“文创雪糕可以说是一种文化载体,它属于国潮文化的内容之一。”广州风行乳业雪糕事业部部长周钢认为,旅游景点本身具有社交属性,景点推出关联度高、高颜值又有独特性的产品,可为游客增添更多“打卡”的新姿势。“这样,文创雪糕的存在感和价值感就凸显出来了。”
对于游客来说,文创雪糕不仅成为旅行仪式感的独特表达,为旅游打卡增加创意,还在方寸间浓缩吸收了地方文化,厚重的历史与潮流文化碰撞,拉近景区与公众距离。

摩天轮雪糕。
事实上,随着消费升级,消费市场出现追求个性化、品质化等诉求,大众对日常雪糕需求不再满足于简单的味觉享受,有文化创意和品质内涵的产品能满足精神享受,更能获得好评。
“相比过去,现在年轻人外出旅游消费更追求体验式、沉浸式,出去之前要查攻略,然后探店打卡。文创雪糕有着独特的售卖场景,结合社交媒体的传播,可以更加谨散出圈。”广州塔党总支副书记李明华说。

游船雪糕。
另外,景区景点在增加文创雪糕新玩法后,对其营收亦有增益。
今年5月鼎湖山景区推出文创雪糕后,迅速成为热点产品,吸引了大批“粉丝”。肇庆市鼎旅旅游发展公司副总经理梁斯达表示,文创雪糕在“网红经济”背景下,有利于拓宽景区经营渠道,以点带面宣传鼎湖山景区景点,持续擦亮鼎湖山5A级景区金字招牌。
张磊也表示,从该公司的部分客户反馈来看,大多数客户园区内的冰品销售,在增加文创雪糕产品后均有大幅提升,“随着疫情防控形势好转,相信未来市场表现会越来越好。”
市场潜力大
“网红”长红仍需努力
国内文创雪糕新消费的兴起,也带动了产业链上中下游发展。
据悉,全国景区数量2.6万多家,其中3A及以上景区在1.1万多家,目前已经开发定制了文创雪糕的景区预计不到1/10,“未来,国内景区景点的文创雪糕市场潜力很大。”张磊说。
不过,文创雪糕目前尚处于市场培育阶段,虽然行业发展速度增快,然而大多数景区的产品产量规模不大、生产成本较高,在价格、产销标准、供应链等环节尚需进一步完善。
以雪糕模具为例,据了解,雪糕模具一般分为不锈钢和硅胶两种,不锈钢模具造型较为简单,一般生产的都是传统雪糕,而文创雪糕外观设计感强,造型多样,大多采用造型精细的硅胶模具,在生产上对企业来说亦带来一定难度。

文创雪糕。
在广州一家文创雪糕生产车间,硅胶模具生产的造型雪糕,进入脱模环节时仍需人工操作:工人们将成型的雪糕从模具里敲出来,再进行下一步的包装,这对生产成本无疑亦增加不少。
销售渠道受限、价格高亦是当前景区景点文创雪糕的痛点之一。周钢介绍说,以该公司生产的五羊像文创雪糕为例,在越秀公园这样的消费场景中,五羊像雪糕销量较大,但离开景区场景,在其他渠道的销售则相对较弱。
今年夏天,雪糕高端化成为趋势,尤其文创雪糕更是高端代表之一,其零售价相比普通雪糕的售价高3—5倍,这在一定程度上也制约了这类雪糕的销售。对此,周钢解释说,作为承载本地文化的五羊像文创雪糕,在品质要求上,就比普通雪糕要求高。“我们在生产制作中采用40%生鲜牛奶,其他配料亦十分简单,只有水、糖,目的是做一款高品质、健康、好味,能匹配岭南文化的产品。”

醒狮雪糕。
“文创雪糕发展前景很广,长尾效应长,比如这一轮文创雪糕造型升级、成为景区标配后,又将会出现新一轮的口味创新和造型变化。”业内人士建议,国内文创雪糕若要变成“长红”事业,一方面需优化成本,同时还要在口感、味道、工艺等方面进一步提升;另一方面为行业提供更多高质量有趣味的产品,为市场持续注入活力。
“目前文创雪糕处于日趋成熟阶段,且由于产销量较小,导致其成本一般较高,价格、标准、供应链等尚需进一步完善。不过,文创雪糕毕竟还是雪糕,是供食用的,也要在食品卫生与安全方面加以必要的规范。”IPG中国区首席经济学家柏文喜则表示,文创雪糕“出圈”也要各大景点景区借助营销推广和导流。
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