广东清蒸的鸡腿怎么蒸好吃呢 广东清蒸的鸡腿怎么蒸好吃又简单

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怎样清蒸鸡肉好吃又简单

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怎样清蒸鸡肉好吃又简单1

食材

鸡 半只

红枣枸杞 少许

料酒 少许

耗油 少许

盐 少许

生粉 少许

姜片 少许

葱段 少许

方法/步骤

步骤1：先用生粉，姜片，盐，料酒，耗油，把鸡肉研制10分钟，然后加入红枣和枸杞，喜欢药膳的朋友可以加入党参。

步骤2：隔水蒸大概半个小时

步骤3：喜欢葱的朋友可以晒伤葱段哦，是不是很简单的和含呢

怎样清蒸鸡肉好吃又简单2

食材

黑脚土鸡 700克

红枣 5粒

干虫草花 10克

枸杞子 5克

生姜 20克

胡椒粉 1克

生抽 20毫升

精盐 3克

料酒 20毫升

玉米淀粉 3克

食用油 5毫升

方法/步骤

准备新鲜的鸡肉。

准备红枣，虫草花和生姜。

鸡肉，洗净后剁成均匀的小块。

放深碗中，加入姜丝，料酒，生抽，胡椒粉，精盐。

用手抓腌5分钟，再放一边腌制15分钟。

红枣，洗净后去枣核切小条；虫草花用温水泡发后摘洗干净。

腌入味的鸡肉中加入玉米淀粉和食用油，拌匀。

鸡肉表面撒上红枣丝，虫草花和枸杞子。

折叠电蒸锅平放操作台上，把食材放蒸格上面。

给电蒸锅的水箱里面加入1.5升的过滤水。

插电源，选择30分钟，开启蒸制模式。

完成

怎样清蒸鸡肉好吃又简单3

清蒸鸡制作第一步：腌制鸡肉

将鸡肉剁成12块，猪板油切成12块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。

清蒸鸡制作第二步：处理荷叶粳米

荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦干水分。粳米淘洗干净。

清蒸鸡制作第三步：制作调料

炒锅置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黄色盛起，拣去桂皮、八角、丁香，碾成粗米粉，用粗筛筛去杂质。

清蒸鸡制作第四步：清蒸

将粳米粉放入碗内，加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状，将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀，放入垫有一张荷叶的`盘内，上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下。放上麻油摆盘即可完成。

清蒸鸡不但富含蛋白质就连里面的胆固醇含量也非常低，所以说清蒸鸡这道菜非常的健康营养，大家可以尝试着给自己做着吃，尤其是对于大病初愈或者身体虚弱的朋友来说这道菜有着滋补的效果。

鸡腿简单清蒸做法步骤

1、简单的蒸鸡腿方法如下1鸡腿洗净，用刀在鸡腿上滑几刀，可以快速的入味2生姜切丝，加盐黄酒腌制十五到二十分钟3冷水上锅蒸十五分钟4蒸制完成，加少量鸡精放点葱花就可以了传统美食叫花鸡 叫花鸡，又称。

2、1鸡腿洗净后晾干水分，然后用适量盐抹在表面上2将鸡腿放在碟中，在上面铺上姜片3隔水蒸15分钟即可新鲜鸡腿洗净备用 2 香菇切块备用 3 鸡腿砍块加入耗油生抽生粉盐腌片刻4 香菇垫底摆上鸡腿块。

3、1鸡腿去骨后切块怕麻烦的亲们可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃，加入酱油蚝油盐米酒糖白胡椒粉花椒生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上，如果有时间提前一晚腌更入味2热锅热油。

4、第一步将鸡腿肉洗干净以后，斩成小段，冲洗干净血水备用小葱切段，姜和蒜剁成茸备用，喜欢带一些辣味的，可以把一根小米椒剁碎备用第二步鸡肉焯水，水中加入三勺料酒，将鸡块冷水下锅，这样可以更好的析出血水，让。

5、第一步将买回来的鸡腿清洗干净，然后将鸡腿剁成均匀大小的小块第二步将剁好的敏棚衡鸡腿肉，转移到汤盆里面，然后加入姜丝，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓。

6、做法1鸡腿去骨后切块怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃，加入酱油蚝油盐米酒糖白胡椒粉花椒生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上如果有时间提前一晚腌更入味2热锅热。

8、1鸡腿洗干净，放在过滤网里沥一下水2在鸡腿的两面轻轻划上两刀，待会蒸熟得快一些3在划好的鸡腿上，加入少许的蚝油胡椒粉盐，腌制入味腌制8分钟之后，将鸡腿摆在盘子里4准备好生姜和小葱，备用把。

9、1原材料鸡腿金针菇番茄姜片葱段料酒生抽蚝油辣椒粉黑胡椒粉2准备好的鸡腿解冻之后放在盆中清洗干净，可以浸泡5分钟，泡掉多余的血水，这样蒸出来的鸡腿才不腥3把清洗干净的去皮，鸡皮和表面。

10、二做法 1鸡腿洗净后晾干水分，然后用适量盐抹在表面上2将鸡腿放在碟中，在上面铺上姜片3隔水蒸15分钟即可三。

11、鸡肉怎么做才嫩 1首先是鸡腿肉的处理先用刀在鸡腿根部划一圈，切开筋膜，然后沿腿骨将鸡肉脱骨，再将鸡肉切成小块小葱切段生姜切丝备用2鸡肉的提前腌制是锁住水分的关键切好的鸡腿肉放入碗中，加一勺料酒。

12、辅料松蘑4朵白菜250克 调料食盐4克味精2克葱1根姜4片八角2个 蒸鸡腿的做法 蒸鸡腿，沿袭我们潍坊传统菜潍县蒸鸡的做法，原汁原味的味道老少皆宜1松莪热水泡开清洗干净，葱姜切好备用2取一个容器，将白菜叶撕。

13、6腌制结束后，从冰箱中取出找一个大盘子，先在盘底铺一些姜片和香葱段，然后放上鸡腿，在鸡腿表面再放一些香葱段和姜片7放入蒸锅或者蒸箱中，蒸30分钟左右，直接鸡肉可以轻松用筷子刺穿8蒸好后，将鸡肉取出。

14、蒸鸡腿步骤1鸡腿，加料酒盐葱姜，腌两个小时2上锅蒸325分钟，出锅4切块，装盘5泡椒辣椒油酸桥做豆角做卤6卤浇在鸡腿上。

16、2热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒，泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水分鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟3把炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸1520分钟，出锅前撒上葱花局可以了小诀窍。

材料准备

制作清蒸鸡腿需要准备以下材料：

1.鸡腿：2只

2.姜：适量

3.葱：适量

4.料酒：适量

5.盐：适量

6.食拆岩用油：适量

7.酱油：适量

步骤一：准备鸡腿

首先，我们需要将鸡腿处理干净。将鸡腿放在水中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后浸泡20分钟，这样可以去除鸡腿上的腥味。

步骤二：腌制鸡腿

将腌制好的鸡腿从水中取出，擦干水分，然后将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、酱油、食用油、姜片、葱段，搅拌均匀后腌制30分钟，这样可以让鸡腿更加入味。

步骤三：清蒸鸡腿

将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸15分钟，然后将鸡腿取出，撒上适量的葱花即可。

小贴士：如果你不喜欢葱花，也可以用芝麻、香菜等调料来搭配。

步骤四：上桌享用

将清蒸好的鸡腿装盘，上桌享用。清蒸鸡腿口感清爽，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的佳肴。

小结

清蒸鸡腿是一虚御物道非常简单而又美味的菜肴，它不仅口感清差液爽，而且营养丰富，是适合所有人食用的佳肴。制作清蒸鸡腿的步骤非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤进行制作，就能够轻松做出一道口感清爽、美味可口的清蒸鸡腿。

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