广东的农民 广东人的农村

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广东农业常识

1.什么是城市农业

美国农业经济学家艾伦•尼斯于1977年提出了“城市农业”的概念。

2003年，联合国发展计划署（UNDP），对城市农业下了定义，即指采用集 约方式，利用自然资源和废弃物，在分散于城市或郊区各个角落的土地和 水体里种养各种农产品，并进行加工和销售，以满足城市消费者需求为主 要目的的农业产业。 城市农业是城乡融合时代的农业新概念，是对城市和 农业的广义理解。

城市农业，也称都市农业。不同的国家，其城市农业主体功能特征、实践经营模式也不同。

日本的是城市间隙地农业，德国的是市民农园型农 业，而荷兰的则是外向型农业……到达一定阶段后，农业会依托城市功能的辐射来发展，可以形成具有 一定区域超前性的农业形态。 在我国，目前发展城市农业的必要性：它能够缓解中小城市贫困和再 就业问题，并提供一条清晰的思路。

（1） 我国的中小城市最低生活保障金标准极低，根本无法满足贫困 人群的生活需求。它引导贫困人群经营城市农业，减少对食物的花费，提 高这些人的生活水平，缓解社会矛盾。

广州的“城市自耕农”得到了大力核拆御 的推广就是个证明。（2） 发展城市农业可以加速对土地资源的有效利用。

大家都知道， 我国人均可耕地资源还没有达到世界平均水平，但是，城市的土地资源也 没有被充分利用，浪费现象非常严重。在中小城市，因为开发资金不足， 圈占的城市土地闲置抛荒现象普遍存在。

相比之下，城市土地的地理位置相对优越，基本上都是可耕地，它已经成为国有的土地退耕还农寻找到的 新模式。那么，发展城市农业是一条很好的出路。

日本、荷兰等发达国家 很早就重视城市农业生产，他们的成功经验值得我们借鉴。（3） 发展城市农业还可以更好地满足城市居民的生活消费需求。

随 着人民生活水平的提高，对农产品的需求也越来越精致化、品种多样化。 在许多中小城市，市民需求比较大的时令蔬果、食用菌类等农产品还是无 法自己解决，需要靠长途运输来满足，这样不仅造成了运输成本的增加， 也影响了它的质量。

同时，城市环境美化类的农产品，如花卉、园艺、宠 物等，充实了城市居民的精神生活追求；经济类农产品，如蚕桑、中草药 葵等，丰富了城市居民的生活质量。

2.中国农业生产

中国早期农业的特点是独立发展，自成体系。

春秋战国时期，随着铁梨牛耕的逐渐推广，提高了社会生产力。伴随着封建土地私有制的确立，以一家一户为单位男耕女织的小农经济逐渐形成。

其特征是：1.以家庭为单位2.男耕女织3.自给自足4.自然经济。 小农经济发展的原因：1.铁犁牛耕的普及，生产技术的普及，提高了社会生产力。

2.封建御陆土地私有制的确立，小农经济逐步形成。3.农民在不同程度上拥有一定的生产资料，有一定的生产自 *** ，能支配一些劳动产品，具有生产积极性。

4.封建 *** 为扩大税源，大都重视农业发展。 5.稻作农业与旱地农业同时出现，南北并立的格局出现。

（即南稻北粟）。

3.广东乡镇公务员农村常识

首先了解三农指什么，农业、农村、农民。

其次，农村工作的中心任务，增加农民收入。重点掌握以下知识：中央农村工作的基本思想、农村土地制度、农村税费改革体制、农村金融与财政体制、扶贫开发政策、计划生育政策、医疗卫生制度、农村基层组织管理。

乡镇公务员考试农村农业知识备考需要注意以下三点。 一、通读 *** 重要文件、吃透政策法规要点 农业农村工作知识的测查内容，重点是近年来与农业农村建设相关的中央及地方的重要决定和意见，如09年的中央一号文件等。

对于这些文件的内容，考生不但要做到通读全文，领会精神，其中的重点难点更要了然于胸。只有对中央和地方的三农政策融汇贯通，才能把握大纲重点。

二、把握试题特点，博闻强记基础知识 客观题不管其题型如何变幻，其考查范围多是对基本知识的考查，如农业农村基础知识、基本的法律法规知识以及三农政策的最新政策动向等，大都是需要强加识记的内容。学生对这一部分的复习多是抓重点、勤强记基础知识。

考生每天应留出适当的时间，尤其是清晨和临睡前，必须每天背诵重要的农业政策法律法规。 三、深入研究，知识与能力并重 乡镇公务员考试所涉内容多与三改岩农政策联系紧密，主观性强，综合性强。

考生除了要清楚了解基本的政策法规之外，更要注重相关农业农村工作知识的实际应用。这就要求我们考生多关注农村现象，多了解农村组织和农村事务的处理方法。

4.中国农业百科

第一部农业百科全书是《齐民要术》（北魏·贾思勰） 《齐民要术》 《齐民要术》是南北朝（公元420年~公元581年）时的重要农学书籍，作者是东魏（公元534年~公元550年）的贾思勰，共十卷，九十二篇，还有自序和杂说各一篇。

作者的事迹记载不详。 全书所引用的古籍将近二百种之多，其中的《四民月令》等历史价值很好的农书现先已经散失，本书为后人的研究提供了宝贵的参考资料。

书中的记述包括了五谷、瓜果、蔬菜和树木的栽培，以及牲畜、家禽和鱼类的饲养，酒、酱、醋、羹、饼、饭、饴和糖等的制作，还有煮胶和造笔墨的方法等。 最后还列举了很多的“非中国（指中国中部中原）物”，就是北方不出产的蔬菜和瓜果。

书中总结了6世纪以前中国北部黄淮地区的农业和畜牧业生产经验，其中的防旱保墒、选种和培植良种、轮作和绿肥作物栽培等都是有相当水平的。书中还提出了农业生产要综合考虑各项生产因素，生产过程中要抓好各个环节的思想。

《齐民要术》是研究北朝时期物质生产及社会生活的重要史料。 。

5.广东乡镇公务员农村常识

1. 首先了解三农指什么，农业、农村、农民。其次，农村工作的中心任务，增加农民收入。重点掌握以下知识：中央农村工作的基本思想、农村土地制度、农村税费改革体制、农村金融与财政体制、扶贫开发政策、计划生育政策、医疗卫生制度、农村基层组织管理。

2. 乡镇公务员考试农村农业知识备考需要注意以下三点。

一、通读 *** 重要文件、吃透政策法规要点

农业农村工作知识的测查内容，重点是近年来与农业农村建设相关的中央及地方的重要决定和意见，如09年的中央一号文件等。对于这些文件的内容，考生不但要做到通读全文，领会精神，其中的重点难点更要了然于胸。只有对中央和地方的三农政策融汇贯通，才能把握大纲重点。

二、把握试题特点，博闻强记基础知识

客观题不管其题型如何变幻，其考查范围多是对基本知识的考查，如农业农村基础知识、基本的法律法规知识以及三农政策的最新政策动向等，大都是需要强加识记的内容。学生对这一部分的复习多是抓重点、勤强记基础知识。考生每天应留出适当的时间，尤其是清晨和临睡前，必须每天背诵重要的农业政策法律法规。

三、深入研究，知识与能力并重

乡镇公务员考试所涉内容多与三农政策联系紧密，主观性强，综合性强。考生除了要清楚了解基本的政策法规之外，更要注重相关农业农村工作知识的实际应用。这就要求我们考生多关注农村现象，多了解农村组织和农村事务的处理方法。

6.有什么途径了解农业常识

农业只是众多产业中的一个而已，只要是产业，就涉及到2点：科技；产权。

先说农业科技。农业还需要科技吗？没错，农业的确需要科技。

原始农业靠天吃饭，现代农业靠科技吃饭。如果说农业是粮食的上游，那么，化肥、农药、种子就是农业的上游。

化肥、农药、种子，都是科技。 如果你怀疑这句话，请扪心自问：油菜为什么需要硼肥？BT农药为什么能把虫子杀死但对人体无害？转基因种子的科学原理和实现方式是什么？不要纠结这三个问题，继续看下面。

只要涉及到科技，就涉及人力成本。科技只是某种形式的信息，承载这些信息的人是人才。

而制造人才和制造其他产品没有区别，都需要成本。 中国的农民人数多，想把农民的农业科技水平提高，需要消耗大量的教育成本。

即使只提高一点点，这个成本中国也承担不起。在农业科技这一点上，解决方案是：要么找出降低成本的方法，要么加大投入而不顾成本有多大。

合算的选择是降低成本，降低成本有以下方法：降低需要教育的人数（大农场化），或者不降低需要教育的人数而采用半宣传+半强迫式方法（参考建国后氮肥、磷肥的推广过程），或者以示范田的方法推广技术而不是告诉农民为什么要这么做（比如现在的测土配方施肥）。

7.关于广东地理知识

1、广东是我国通往东南亚、大洋洲、西亚和非洲等地区的最近出海口，所以被称为祖国的南大门。 广东省人均耕地占有量在全国30个盛市、区中排在倒数第二位，人均土地面积为0.3公顷，仅为全国平均水平的43%，世界平均水平的12.5%。 广东省属热带和亚热带季风气候区，气候资源十分丰富。由于地处低纬，面临广阔的海洋，因此海洋和大陆均对广东气候有非常明显的影响。 有利条件：①高温期与多雨期一致，水热资源丰富、配合好。②珠江三角洲地势低平、土壤肥沃，河汊纵横，既灌溉便利，也利于发展淡水养殖；森林资源丰富，树种多，人类影响小，利于发展林业生产。③农业生产历史悠久，生产水平高。 不利条件：①伏旱期气温高，降水减少，蒸发旺盛，易对水稻生产产生影响、夏秋季台风影响很大。②长江以南地区为红壤分布区，土壤酸性强，土质粘重，不利于种植业的发展 广东河流水文特征：流量大是降水丰富形成的，气温高又使河流终年不冻。汛期长，集中在夏秋两季，水量大，有明显季节性变化。形成原因与夏秋两季受东南季风和台风带来大量降水有关。 水稻的主要产地：珠江三角洲及西江、东江、北江河谷、沿海各河流的小平原。甘蔗的主要产地：珠江三角洲及粤西地区沿海小平原。

根据广东城乡居民基本养老保险实施办法，在年满60岁之时，养老保险累计缴费年限满15年的，可以每个月领取到一份养老金待遇;如果满60岁还没有缴满15年，可以逐年继续缴纳养老保险直至65岁，如果还没有缴满15年，就可以一次性补缴。

根据广东嫌数羡的居民养老芹拍保险缴费档次规定，目前有每年180元、240元、360元、600元、900元、1200元、1800元、3600元以及4800元共9个档次，个人可以每年选择不同的缴费档次，并且享受不同的补贴。360元及以下缴费标准的，补贴为30元;600元及以上缴费标准的，补贴为60元。

如果按照最低180元的缴费标准，缴纳15年，养老保险个人账户余额就至少有3150元，获得的个人账户养老金就是3150/139=23元。

如果按照最高4800元的缴费标准，缴纳15年，养老保险个人账户余额就至少有72900元，获得的个人账户养老金就是72900/139=524元。

由于居民的养老金是由基础养老金和个人账户养老金两部分来组成，其中基础养老金部分是固定的，目前广东的基础养老金标准为170元，那么在广东的60岁农民，按照最低标准缴纳15年的养老保险，获得的养老金为每月193元;而按照最高标准缴纳15年的养老保险，获得的养老金为每月694元。

当然，在广东对于养老保险缴费是有激励的，缴费年限长于15年的，每增加1年，可以额外增加3元的基础养老金。

此外，广东各地的基础养老金标准也是有差异的。比如广州的城乡居民养老保险缴费档次只有7档，最低档次为360元，最高档次为4800元。对应的政府补贴，最低档次的补贴为420元，第五档以上的补贴为960元。

那么如果在广州按照最低档次缴纳15年的养老保险，养老保险个人账户余额就至少有11700元，获得的个人账户养老金就是11700/139=84元。

而广州的基础养老金标准是要比广东高一些的，达到了237元，那么在广东广州的60岁农民，按照最低标准缴纳15年的养老保险，获得的养老金为每月321元;而按照最高标准缴纳15年的养老保险，获得的养老金为每月859元。

广东的民风民俗

饮茶是羡誉塌广州人的生活习俗。民兄圆间流传着"清晨一壶茶,不用找医家"的谚语。广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼(习惯叫茶居)饮茶。

菊花在广州一年四季都能生长，花开最盛时一般从深秋至春节前后，举办菊花展览也是广州的一种传统习俗。

广州菊展以其规模盛大、品种繁多、造型奇丽而著称，以大力菊花为主（南菊的一种，有黄、白、紫等多种颜色，一株大力菊花有时能开3900多朵花），还有凌波仙子、玻璃白、粉牡丹、荷兰丽金、大白莲、台黄、深红、一点红、迎春舞、三色花，以及日本白、日本黄、湾红、紫荷莲、金黄等外来品种。

在迎春花会上，越秀、文化、荔湾湖、流花湖、东山湖、海幢、晓港等公园均有菊花展览，也叫“春菊展”。而在秋日、国庆前后举办的大型菊展则被称之为“秋菊展”。

最热闹节日——圣诞节每年圣诞,深圳整座城市响彻赞美诗乐声,大小舞厅、饭店、影院人满为患,人们尽情狂欢。 最冷清的节日——春节每到春节,各地来的“移民”们大都回乡过年,本地人也会去香港或其他地方度假,深圳成了一座安静的空城。 最有趣的节日——荔枝节荔枝节现已成为深圳市市节,每年6月28日至7月8日的节日期间,会有各种以荔枝为主题展开的经贸和文化联谊活动。而该城市民则有一个传统习俗,就是每逢这种蝉鸣荔香的时候,都要和亲朋好友一起去荔枝公园品鲜,即摘即尝,他们往往是你争我夺,场面十分欢快。

饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。

所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史修久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、古瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。

最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。进入80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。

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饮早茶

广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以“饮咗茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。

广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶。不仅饮早茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。

这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。

广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是“一盅”（排骨饭）“两件”（点心），这类人以离退休老人居多；另一类是饮“礼拜茶”，即在休息日去饮茶，不限“一盅两件”，而是品尝多款点心，从容“叹茶”。

广州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最为兴旺，从清晨至中午十一时许，往往座无虚席。饮夜茶也渐有兴盛之势尤其是盛夏，一边饮茶一边听戏曲演唱，还一边享受空调冷气。广州的早茶通常是清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。

饮“功夫茶”

广州人在闲暇时以饮“功夫茶”为乐趣。饮“功夫茶”原来在潮汕地区盛行，现已在广州城大行其道。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小，只有拳头般大，薄胎瓷，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶则选用乌龙茶。放茶叶要把壶里塞满。并用手指压得实实的。据说压得越实茶的香味越浓，越醇。水最好是经过沉淀的，或是矿泉水。沏茶时要将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉。斟茶时要不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。饮茶之时，一面品茗一面谈天说地，这叫做“功夫”。

宵夜

宵夜是广州人虚局的生活习俗，一般是晚间十时以后，故名“宵夜”，或叫“夜宵”。宵夜的方式因人而异：有的晚上自己动手煮食；有的单独或邀三五知己好友到街边大排档或茶楼食肆的夜市中进食，因而市里渐渐地形成了多条“夜食街”，以及各个茶楼酒店中的“夜市”茶座。茶楼中的夜市往往开设有音乐茶座，以招徕食客。

饮糖水

广州人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。糖水煮沸后饮用的为热饮；冷冻后饮用的为冷饮，冷饮又常常与冰室（供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店，广州最有名的是北京路的太平馆冰室）连在一起。

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