广东萝卜板做法 萝卜板的材料

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东萝卜板做法 萝卜板的材料的文章，本文对文章广东萝卜板做法 萝卜板的材料好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

萝卜板的做法

食材

• 五花肉 适量

• 糯米粉 250g

• 粘米粉 80g

• 萝卜 半根

• 虾米 适量

• 干香菇 适量

• 芹菜 1根

• 葱 2根

• 胡椒粉 少许

• 油 适量

• 蒜头 1颗

• 盐 少许

• 酱油 少洞运许

• 鸡精 少许

方法/步骤

• 准备好所有材料。

• 锅烧热倒入适量的油，放入五花肉、葱头、蒜、小辣椒，煎制金黄色。

• 放入虾米和香菇丁爆香。

• 再放入萝卜丝，少许酱油、盐、鸡精、胡隐颤帆椒粉和十三香继续翻炒。

• 差不多的时候撒上葱花和芹菜末在炒一会儿。

• 装碗备用。

• 用开水和糯米粉和粘米粉，糯米粉和粘米粉的比例大概为3:1，揉成光滑粉团之后分成大小等同的小粉团。

• 然后拿一个小粉团像包包子那样把馅料包起来，封好口即可。冷水灶雹下锅，包好的粉团底下垫张油纸，以防粘住。盖上锅盖，中火蒸35分钟。

• 美味的萝卜粄就可以出锅了。

  END

注意事项

• 可以把胡椒粉换成其他调味料，因人而异。

• 不喜欢吃辣也可以不放辣椒。

萝卜板怎么做才好吃

萝卜粄（客家话）

“做艾草萝卜粄吃，特好吃，在外面吃不到家的味道，只有妈妈家才吃得到家的味道，好好吃！”

食材明细

主料

• 萝卜4条

• 糯米粉1500克

• 干艾草10克

辅料

• 蒜苗200克

• 腊肉100克

• 虾米50克

• 咸甜口味

• 技巧工艺

• 一小时耗时

• 高级难度

萝卜粄的做法步骤

• 1

  萝卜去皮，洗干净，备用！

• 2

  把萝卜刨成丝！

• 3

  放到锅里煮，不加水！

• 4

  把煮好的萝卜丝倒出来，压去水饥让！

• 5

  蒜苗洗干净备用，腊肉也切好，虾米洗干净！

• 6

  热油锅，炒熟腊肉虾米蒜苗！

• 7

  把萝卜丝倒入锅里一起煮，调好味即可！

• 8

  把干艾叶用热水洗干净，锅放适量水煮艾草！

• 9

  艾草煮开了，把糯米粉倒入锅里一起煮开！

• 10

  煮开后，转动下熄火！

• 11

  倒出来！

• 12

  开始个艾草糯米团！

• 13

  艾草糯米团和好了！

• 14

  开始粄了，其实跟包肉包一样的做法！

• 15

  艾草萝卜粄做好了！

广东兴宁有什么美食?

盐焗鸡

盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，自古至今均深受海内外人士的喜爱，客家人选取当地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏后凉干，然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好吵首滑，埋进炒过的热盐堆中，用文火锔着半小时左右即可，取出后将其拆撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻油时食，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。

乐仙腐竹

乐仙腐竹是广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产。乐仙村腐竹色泽金黄、香甜可口，内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙等人体所需元素，是延年益寿的绿色食品。

兴宁新陂乐仙村山清水秀，山泉水清澈甘甜，自明朝起就有加工制作腐竹的历史。

清末年间(1907年)，乐仙村戴湖戴洪招由龙川县铁场同姓戴屋传来做腐竹的技术，并到龙川鹤市铸了腐竹锅(掺铜)，加上自己在技术上钻研，选择江西信丰古陂青豆，烧鲁草，加工出金黄色、带透明的腐竹，煮时易烂，白色汤，食味清。

新陂乐仙村村民用优质黄豆和山泉水为原料，采用传统工艺及现代技术精制而成的腐竹，色泽金黄、香甜可口，内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙等人体所需元素，可荤可素、可炆可炸、可煲可煮、美味爽口、品味独特、营养丰富、闻名海内外，在兴宁地区家喻户晓，是延年益寿升腊的绿色食品。

径南三华李

径南三华李是广东省梅州市兴宁市径南镇的特产。径南镇优越的气候环境和群众的传统种植习惯，大力发展三华李种植，目前全镇共有三华李种植面积1.2万亩，产量达2.5万吨。

径南镇生态环境良好，人文资源丰富，特色美食众多。近年来，该镇因地制宜，充分利用李果、茶叶等特产资源，把发展精致高效农业与休闲观光文化旅游业结合起来，着力营造了“赏花、摘果、品茗、访禅”的原生态休闲氛围。目前该镇仅三华李就有一万多亩。

萝卜粄

萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉，深受客家人的喜爱。用萝卜板和粘米粉做成的萝卜板，是客家人的年糕。依个人所好，加入五香粉、虾仁、香菇、猪肉等配合萝卜的清香，倒上两碗老酒，是兴宁人过年必不可少的享受。

兴宁生鱼脍

与五华鱼脍相似，制法和吃法略有不同，其中以大坪鱼脍为极品。把鲜鱼去鳞后，切开放血，然后剖开、去骨，再切片，鱼片较五华鱼脍厚。把鱼片放在竹筛上面上桌，以高山茶油调味。

珍珠红酒

它曾经代表着兴宁最高荣誉，二十年前就在国际上拿过大奖，那时还没演化到拿奖可以用钱买。它是一种黄酒，芹档用一种特有的珍珠米酿制而成，凭着它，兴宁酒厂变成广东省珍珠红酒厂。近年来，黄酒在国内国际市场都没多大需求量，酒厂只能惨淡经营。

龙田龙眼

龙田本地龙眼品种体现出更大的优势。本地龙眼主要分为两个大类，一是青皮类，果大形圆，肉厚质脆，水分较多，适合鲜销；另一是赤皮类，果形中等，核小肉厚，水分较少，适合制干桂圆、泡酒等。

径南宝山柿

径南镇地处山区，属广东亚热带季风性海洋性气候，四季常青，雨水充沛，光照足，霜期不长，气候温和湿润，有得天独厚的自然资源，崇山峻岭，西起鸡鸣山，北有宝山插空，钟毓灵秀，人杰地灵，村落平坦，山清水秀，河沟交错，道路纵横。地处兴梅两地陆上交通要道，是边陲之镇，205国道横贯而过，梅河高速公路途经径南10.92公里。本镇有历史悠久，闻名遐迩的清、甜、脆的名果——宝山柿。

径南鸡颈粄

用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里，用锅铲压拍，然后把它翻过来用锅铲压拍，不断重复，把它压拍成薄片煎熟。趁热取出，撒上白糖和碎花生米，细细卷好。用刀切成一圈圈竖起，哟！还真的象鸡颈呢，吃一口，又香又甜！

石马番豆

番豆者，花生也。石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆：先用老屋的砖头泥（必须是带硝性的）捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。这样制作出的花生，味道之奇香绝不是市场上的红泥花生可比。可惜因其制作复杂，食用易粘泥，已经鲜有生产。

溜锅粄

溜锅粄是个很形象的名词，它的做法是把粘米调成稠糊状，用汤匙挑 起顺着锅壁溜下去沸腾的热油汤里去。一般是放咸味，但也有放甜味的，依个人所好这种方法做成的面食，又软又滑，口感好极了。如果再加点正宗的客家水咸菜……啧啧!!

砸棕

如果你明白客家话中，砸是压的意思，你可能已经明白这是压制的棕子，这就对了！把糯米饭放在木格子里压实，放在油锅里去炸，让我再一次相信你的智慧，你从图片上看明白，必须不停地翻转，使砸棕变得金黄。软和香是砸的特点，如果你担心小豆豆，我要说你也是对的，只是可惜了……

以上内容是小编精心整理的关于广东萝卜板做法 萝卜板的材料的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东萝卜板做法 萝卜板的材料这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！