在广东买叉烧怎么样啊 广东正宗叉烧在哪里

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在广州买正宗的老广糕点应该去哪些地方?

1.国强饼店

主打本地人热爱的甜点心，鸡仔饼，老婆饼，崩沙，芝麻饼，腰果酥，蛋卷……还有过年才吃的油角、蛋散都能买到！门店也就几平方米，货都堆到没地方放！

鸡仔饼

有传统和软皮两种，推荐试一下软皮，上下两层酥皮，中间铺满了南乳肥肉，入口酥化松软，香甜回甘，每一口都会有罪恶感。

叉烧酥

叉烧包你听得多吃的多了，其实叉烧酥才是精粹，酥皮松化，叉烧份量又刚刚好，两三口一个，下午时间用一两件用了配茶，好绝！

蝴蝶酥

酥皮都是自己压的，好喜欢吃这个松脆不太甜的千层酥。

椰挞

椰味浓，微甜，酥香，千层酥皮。芝麻飞饼有白芝麻和黑芝麻，薄而脆，芝麻味道十足，并且我本人坚信黑芝麻对头发好，浓浓的香味很心安。

花生酥

很酥脆，上面应该刷了蛋黄液，烘焙的味道很足，有焦香的味道。

蛋挞2.5元2个！挞液虽然真的甜，但挞皮是真的酥啊，只能说 怕腻就少吃～种类好多，有机会一定要去看看，你一定会有特别喜欢的！

地址：南华中路堑口市场(北门)第一档

2.良枫友信

点心做的很精致，而且每款口味都不一隐衫样，价格也还行不是特别贵，均价10 +，可以自行选择口味搭配成为礼盒，作为伴手礼也是很有面子滴～

他们一直做中式传统点心，选料非常用心，师傅也是大师级。如果你也想在广州品尝一下地道特色的粤式点心，你绝对不要错过良枫友信

蛋黄类糕点推荐：奶黄流心酥，豆沙蛋黄酥，抹茶红豆酥，莲蓉蛋黄酥

非蛋黄类糕点推荐：彩虹酥，豆蓉笑口酥，好彩狮饼，蟹皇饼，荷花酥

地址：良枫友信（陈家祠店）

3.老广味糕点

传统糕点也能吃出满足感，芋头糕和萝卜糕的料太足啦！口味很拿携者多，燕麦 黑芝麻，红豆等等，丝毫不比大酒楼差，马蹄卷甜度刚刚好！喜欢糯叽叽口感的一定要尝一下。吃不完放冰箱就可以，第二天微波炉叮一下，热吃比较软，放凉会韧一些。

原味椰汁千层

其实每种糕点用的粉浆都开得几好，食下去口感duand duang的，不会说是那种一吃下去就感觉加了其他钵仔糕粉之类的

红豆椰汁千层

红豆是能吃到一粒一粒的，这个口感我挺喜欢的，也推荐，其实红豆椰汁卷和千层用料都一样，只是我个人更喜欢吃现切一块块这样消薯的，红豆卷的味道和红豆千层的味道基本一致

马蹄卷

马蹄卷是还能吃到有马蹄颗粒的，粉浆也是带有浓浓的马蹄味，我没有买马蹄糕，只买了马蹄卷，不过我也能看到，马蹄糕上面也是有很多马蹄粒的。

价格也算平价吧，按斤称的，我买的6个卷花了20元。

地址：万国附近

最好吃叉烧

叉烧是广东传统的烤桐瞎肉类美食，口感香脆，肉质鲜嫩，味道独特。以下是一些可能会让您觉得最好吃的叉烧：

1.广东传统的叉烧：广东是叉烧的发源地，因此在广东可以品尝到最传统局山空、最正宗的叉烧。在广东的餐厅、茶楼、烧烤摊等地方都可以找到叉烧，口感和味道都唯帆非常好。

2.香港的叉烧：香港的叉烧也非常有名，口感香脆，味道浓郁。在香港的餐厅、茶楼、烧烤摊等地方都可以找到叉烧，非常值得一试。

3.台湾的叉烧：台湾的叉烧也非常有名，口感香脆，味道浓郁。在台湾的餐厅、夜市、烧烤摊等地方都可以找到叉烧，非常值得一试。

4.国外的叉烧：在国外的华人社区或亚洲超市也可以找到叉烧，口感和味道也非常好。

叉烧是一款非常美味的烤肉类美食，无论是在广东、香港、台湾还是在国外，都可以品尝到非常好吃的叉烧。

叉烧包是哪个省的美食 广州最出名的叉烧

相信大家对叉烧包并不陌生，很多街头小店都能看到它的身影，里面的馅料也很丰富，咬一口非常满足，那么你知道叉烧包是哪里的美食吗。

叉烧包是哪个省的美食 

叉烧包是广东省的代表小吃之一，在粤式早茶中占有重要的地位。

叉烧包主要是由叉烧肉制作而成，故因此得名。广式叉烧包色泽洁白、松软可口、咸甜相氏并行融、香味浓厚。

广州最出名的叉烧

01.长寿老牌烧腊店

长寿老牌烧腊店几乎可说是整个长寿路街市中最迟开的档口：早上10点之后、下午4点过后才会缓慢起闸。

这家店在这里开了已经有30多年，以一手靓叉烧闻名。烧味房就在铺子隔壁，木炭特有香气氤氲在房间里，翻窗夺门飘出去老远。选肩胛部位的叉烧，爽滑适中，略略带脆。

02.陈仔烧腊店

广州老字号的烧腊店之一，不少街坊都系由细食到大，美食君（微信:老广叹美食）就经常打包回家吃啦！平日经过都会见到有人排队买，每逢时节更加不用说，小小的店面排起长长的人龙啊。

做的街坊生意，铺头都是上了年纪了的大叔阿姨~蜜汁叉烧很好吃，酱汁很足，肥肉香，瘦肉不柴~这家的烧鹅也推荐！

03.九爷鸡

文明路这家九爷鸡店面小，典型的烧腊店。主营烧腊和快餐，价格同样很大众化，附近居民经常在这里“斩料加餸”。虽然主打的是各种鸡，但叉烧也好好吃！蜜汁叉烧饭13块，和着米饭一起越嚼越香。

04.太兴餐厅(正佳广场店)

开在正佳就预料到了一定会排长队！但是叉烧的味道太惊艳了，完全让人忘记自己排了多久的队！叉烧肥瘦相间，口感细腻，有点偏甜，但是真的超级好吃！美食君（微蔽携信:老广叹美食）每次去太兴都必点！

05.美心翠园

铁板叉烧，蜂蜜味较正，是当面在烧热的铁板上倒入蜜汁、黄豆和叉烧的，肥瘦相间，味道香甜，吃起来烫烫的，入口很滑很香，也很好吃~

正宗叉烧包的做法

叉烧肉：猪五花肉500克，细砂糖50克，盐3克，老抽一勺，生抽2勺，叉烧酱20克，玫瑰露酒20ml，葱姜各20克，洋葱20克叉烧芡～叉烧歼哗酱20克、蚝油20克、生抽10克、糖30克，水50ml、淀粉30克种面～低筋粉160克、发酵粉5克、温水80ml

包子面：低筋粉50克、细砂糖70克、泡打粉5克、臭粉2克、蛋白15克、猪油5克做法；

1、先将五花肉去皮洗净，加糖、盐、蚝油、生抽、老抽用手把调料抹匀。腌渍30分钟。再加酒、葱姜、叉烧酱抹匀腌渍3小时以上最好过夜。

2、叉烧肉放入烤箱160度烤40分钟。

3、叉烧芡，先调淀粉水，锅里加一点底油，放入叉烧芡用料，煮沸后慢慢加入淀粉水炒至水分收干，然后晾凉过夜后使用。

4、先要做个面种，低筋面粉加水基本按2:1的比例，搓揉光滑，放在盆里盖上保鲜膜密封。放在温度30度左右的地方，醒发4小时以上，也可以过夜大约12个小时。

5、第二天拿出发酵起的面种260克，加入糖搓至糖融化加入配方中的低筋面粉和泡打粉搓揉，再加蛋清臭粉和猪油，面团揉匀放在一个小盆内，盆底抹点油，盖上保鲜膜密封。

6、接下来拌馅，将叉烧肉切指甲大小的片和放冷的叉烧芡拌合即可。

7、面团整理成长条，然后分成小剂子，每个50克。

8、包成包子，醒发两倍大。

9、蒸锅大火烧开，放入包子即可，盖好盖子蒸10分钟。

叉烧包是甜的还是咸的

叉烧包是咸甜口的，通常分为蜜汁叉烧包和蚝油叉烧包两种，甜咸适中、滋味鲜美。

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