广东菜心猪肉怎么做好吃 广东菜心猪肉怎么做才好吃

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菜心猪肉馅怎么做好吃

1. 准备食材，将青菜、大蒜、猪肉、大葱、葱分别洗净切好，待用，也可以准备2个香菇，嫌携比较增鲜

2. 把猪肉剁碎，放大蒜和生姜进去一起剁碎

3. 把青菜放进去剁碎，再剁点大葱进去

4. 放油盐，把锋者毕馅儿银芹搅拌均匀，根据个人口味放适当调料

肉片炒菜心怎么做好吃

食材

• 主料

• 菜心

  500克

• 猪肉

  200克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生粉

  适量

• 生抽

  适量

• 步骤

• 1.猪肉，菜心

  最好选择猪颈肉或猪脸肉来炒，这2个部位的肉都是很爽滑 易嚼的，小朋友吃也不会有渣。

• 2.菜心洗了第一过水，洗第二过水时我会用小刀分解成3-4小段

  这样方便小朋友一口可以吃进嘴里，让小朋友感觉我也象大人一样。

• 3.切好再洗扮告一次就OK啦

• 4.猪肉用生粉，生抽，糖拌匀

• 5.热厅扒明油锅放进猪肉炒到7成熟

  因为青菜比较易熟，要先把猪肉煮此蚂熟些。

• 6.放入菜心一起炒，

• 7.盖上锅盖焖煮片刻

  这样稍盖上锅盖煮几十秒，菜心会比较脆，容易嚼

• 8.揭开锅盖 放适量盐调味。

• 9.炒均匀就可以起锅啦

• 10.这样炒出来的菜心香喷喷的，肉香，菜甜 怎么不受欢迎呢

广东清炒菜心菜谱制作

在快要过年了，家里会准备很多鱼肉,大鱼大肉往往不利于健康,所以这里介绍一道绿色美味健康又好做的佳肴，就是关于广东清炒菜心的菜谱，以下是我为你察键整理的广东清炒菜心菜谱，希望能帮到你。

广东清炒菜心菜谱：榄菜鸽松炒菜心粒

菜谱简介鸽松为乳鸽的蓉末，炒鸽松甘香爽脆，皆因吃时取生菜佐之。它达到这种食味及口感，主要由于火候的掌控，而且在调味之时要加入少许蛋黄、麻油等，使它在煎制时产生香气。材料乳鸽肉200克，菜心粒250克，笋角用清水冲洗后50克，冬菇水发后50克，榄菜20克，蒜蓉10克，干葱碎10克，鸡蛋黄半只，葱白碎、芫荽梗碎各少许，盐、糖、麻油、米酒、豉油、老抽、胡椒粉、花生油各适量

做法

1、乳鸽肉剁碎，以盐、胡椒闹没圆粉、麻油、生粉、豉油、蛋黄拌匀，用平底锅煎香至上色液塌，备用;

2、爆香蒜蓉和干葱碎，下笋角、冬菇和出水后的菜心粒大火翻炒片刻;

3、加入煎香后的鸽松和榄菜，以及少许老抽和蠔油，溅米酒，加入芫荽梗碎和葱白碎，调味即成。

广东清炒菜心菜谱：香菇炒菜心

菜谱简介色泽翠绿，鲜嫩可口。材料主料：油菜心300克，

辅料：干香菇30克，

调料：盐2克，植物油30克，白砂糖15克，味精1克

做法

1.将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块;

2.将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒;

3.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;

4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

广东清炒菜心菜谱：肉沫炒菜心

材料菜心，猪肉，葱，姜，盐，料酒，盐，生粉，生抽，色拉油

做法

1.菜心焯水

2.锅内放葱姜沫爆香，把菜心放入锅内翻炒，加适量盐，起锅码入盘中

3.猪肉切末。用料酒、盐、生粉、生抽、色拉油腌制片刻

4.起油锅翻炒至肉沫呈金黄色放洋葱末起锅

广东清炒菜心菜谱：清炒广东菜心

材料广东菜心300g，盐，糖，生抽一勺

做法：锅加油烧热放入菜心翻炒，加生抽，盐，糖，大火快速煸炒2-3分钟即可出锅

广东清炒菜心菜谱：蒜蓉炒菜心

材料广东菜心，蒜瓣，盐，白糖，家乐鸡粉

做法

1.菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不用盖锅盖，大火煮开后再煮5分钟，捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水

2.热油锅，放进蒜蓉，爆香

3.倒入沥干水的菜心，大火煸炒几下

4.加入少许家乐鸡粉，翻炒均匀即可

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