广东猪腰猪心煮汤怎么做好吃 广东猪腰猪心煮汤怎么做才好吃

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猪心汤做法

莲子猪心汤

【材料】猪心1个，莲子30克，太子参30克，圆肉15克。

【做法】①猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。②把全部用料放入锅内，加清水适量，芦猜武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。

猪心枸杞汤

【材料】猪心1个，枸杞10克，油适量，盐适量。

【做法】①猪心洗净，冲去乌血。②放入炖盅里，放入枸杞。③盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。④电炖锅自动挡，2小时即可。

猪心当归汤

【做法】①将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。④当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。⑤最后放入浸好去蒂的香菇，用中橘哗链火煮半小时便可。

猪心枣仁汤

【材料】猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。

【做法】①先将猪心剖开，洗干净。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。③布袋同猪心一圆孙起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。④改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。

桂圆猪心汤

【材料】猪心250克，桂圆30克，精盐2小匙，味精1小匙。

【做法】①将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片。将桂圆剥皮，洗净。②将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。

麻油猪心汤

【材料】猪心150克，带皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃汤200毫升。

【做法】①猪心洗净，切1公分厚的片。②老姜连皮切薄片，黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑。③转大火，放入猪心炒至变色。④放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。

煲猪心猪腰汤用什么材料好

材料

当归三四片，黄芪五六片，桂叶两片，枸杞一大勺，桂枝盐适量，酱油半杯，水三杯，酒三大勺，糖一大勺

做法

1、所有材料放锅中，用米技炉七档煮沸后，加入猪心煮开。

2、转为三档火力慢煮30分钟后，关火浸泡一两小时再吃。我一般只买半个帆世此猪心，为了不用返好起太多卤水，会再把猪心切半去卤。还会买一小块猪肝同卤。

用料：猪腰、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒。

1、猪腰一个，开边，把里面的红色筋去掉，否则有骚味。

2、去除红色筋后切花。

3、切完用清水加一勺盐泡20分钟，中途换两次水，去味。

4、腰花泡水时，准备一块姜，剁碎备用。

5、香葱切花备用。

6、把锅烧热，掘锋放下姜蓉爆一下加入猪腰继续携升爆判隐晌炒，调入料酒、盐、生抽、胡椒粉继续翻炒30秒，倒入适量的开水煮开约30秒，放入葱花即可。

7、出锅，没有一点腥味，很香也不老，不爱吃猪腰的宝贝也吃了。

8、也可以用酿米酒蒸，适合坐月子或者例假后吃，这是我老妈给弟媳坐月子酿的米酒，先用碗盛出半碗甜米酒，放入锅蒸十五分钟把酒精挥发掉，再放入猪腰蒸五分钟，调入盐即可。

9、这样蒸出的猪腰也很好吃，没腥味也不老。

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