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用料 榴余世仿莲200克 牛奶200克 白砂糖30克 炼乳20克 盐一小撮
榴莲冰棒的做法
1、榴莲去皮去核
2、准备好牛奶、白砂糖、炼乳、和盐
3、将所有原料放入破壁机打成泥成为榴莲奶昔
4、打成的榴莲奶昔装入冰棒模竖纤具。
5、将装有榴莲奶昔的的模具放冰箱冷冻一小时后,再将冰棒棍插入模具中
6、插入冰棒棍后继续放冰箱冷冻,第二天待凝返歼固后,脱模,【榴莲冰棒】就成功了。
冷冻的榴莲千层吃法就是等待融化后,用勺子吃即可;或者不解冻直接当冰淇淋吃。
1、常温保存。
首先,榴莲千层蛋糕在常温下保存的话,一般只能保存一天,不能过夜,否则奶油和榴莲都会变质而无法食用,即使不变质,其口感也会差很多,尤其是夏季,在常温下是绝对不能过夜的,在冰箱里面保存也许可以保证过夜不变质,但是味道就不能保证了。所以如果榴莲千层蛋糕需要当天立即食用最佳,那些常温下还能够保存好几天的榴莲千层蛋糕一定是防腐剂放多了,更加不能食用。
2、密封冷藏镇芦滚。
如果实在吃不完,想要榴莲千层蛋糕哗启能够完整并且很好的保存2-3天的话,那就一定要用保鲜膜或者密封袋包起来。然后用密封盒隔绝空气,密封并且冷藏保存,这样御余一般可以保存72个小时以内可食用,但是超过这个时间就无法保证了。
3、密封急冻。
如果想将榴莲千层蛋糕保存的更久一些,那就只能急冻保存了,冷冻之前需要先将榴莲千层蛋糕密封起来,这样的话可以保存一周。但是急冻保存的话,解冻后风味会有所改变,不解冻的话可以变成榴莲冰淇淋,口感也不错。
用料
鸡蛋 8只
低筋面粉 140g
糖粉 70g
淀粉 80g
黄油 40g
牛奶 665g
榴莲肉 700g
淡奶油 550g
糖粉(加入淡奶油) 30g
榴莲千层蛋糕的做法
准备材料
将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀,注意手法避免太多气泡
低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛加入牛奶中拌匀
搅拌的过程中不要太大力,避免产生太多气泡
然后用漏筛过滤后加入打匀的鸡蛋液中
黄搜迟茄油微波炉融化凉透,倒入面糊中搅拌匀
将黄油和面糊搅拌均匀
再反复将面糊过筛两次,用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时
不沾平底锅烧热后调小火,用小的勺子盛一勺进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀,马上关火,用余温把面饼焙熟
切记:想要做出完美的饼皮,一定要耐住性子,明火加热世察饼皮会起很多大泡,如果利用锅子的余温加热饼皮,比较费事但是效果真的是令人惊喜
取出饼皮用六寸的慕斯模具切除多余的饼边
依次做好20—25张饼皮用油纸包裹后放进冰箱冷藏半个小时
将淡奶油加糖粉打发到八成好放冰箱
榴莲肉用料理旦核机打成蓉
榴莲蓉和淡奶油混合均匀
准备涂抹奶油,首先将一片饼皮放在垫有油纸的转盘上
用抹刀涂上少量奶油
均匀涂抹
然后再覆盖一张饼皮再涂抹奶油,重复操作,最好表面盖上饼皮即可
做好的千层饼放入冰箱冷冻3小时以上,再进行切块食用
冷冻越久切开的千层榴莲越整齐
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