广东薯类大全 广东地瓜怎么吃

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怎么既健康又科学地吃红薯?

给大家介绍一款简单好吃的红薯吃法。

炸红薯条

外面吃到的薯条虽然非常美味，但是总手蔽是担心不卫生、油不好、不健康，自己在家炸薯条，简单健康，而且不用担心是否是隔夜或者保存更久的存货，更何改薯或况，一包小小的薯条，一般都卖十几块钱，每次都吃不high的感觉。

转回来，咱们说说这款无油炸薯条的做法，首选选用红薯比土豆更为甜美，而且红薯的热量也比较低，同时富含纤维素，多吃红薯可以促进肠道蠕动，同时促进体内毒素的拍出，预防和缓解便秘，还能保护人体皮肤，延缓衰老，预防癌症、也有助于预防心管疾病等作用。通过空气炸锅炸的薯条，没有用到油，这样吃起来更健康，而且吃了之后也不会担心发胖，反而起到了减肥的作用。

自治炸薯条要注意几点小窍门：

1、薯条不要切得太细，因为炸的过程，薯条会变小；

2、冲洗薯条去除部分淀粉，防止表面变色；

3、煮薯条时间一定要掌握好，一般变色后再煮两三分钟即可；

4、煮好的薯条晾干或者放在冰箱中冷冻控水分，这样处理过的薯条不管是空气炸锅炸或者油炸都可以了；

爱吃薯条的亲们，动起手来吧，保证一学就会。

下面是简单的步骤操作

1、红薯去皮后切成手指粗的条状；

2、将红薯条泡在水中冲洗下淀粉

3、烧水，放入薯条煮

4、薯条变色在略微煮一两分钟，不要煮的太软

5、捞出来控干水分；

6、通风晾干，或者放冰箱里冷核伍冻一个小时

7、将薯条放入空气炸锅中，200度，五分钟之后拿出来翻面，在继续5分钟即可。

哈哈，吃个够。

薯类食物好处多多,怎样吃更健康?

我们常见的薯类食物有马铃薯（又称土豆、洋芋等）、甘薯（又称红薯、山芋、地瓜等）、芋头、山药和木薯等。我国居民常把土豆和芋头当作蔬菜来食用，例如醋溜土豆丝、拔丝土豆、芋头蒸扣肉。而在西方国家，土豆就是他们的“饭”，和面包一样，是一种最败雹常见的主食，例如土豆泥。下面我们就来看看，薯类食物有哪些营养价值？和我们的 健康 有什么关系？如何吃才更 健康 ？

薯类食物的营养

薯类中的碳水化合物含量在20％左右，蛋白质、脂肪含量较低，所含的能量低于粮谷类食物。100克马铃薯含有76千卡能量，同等量的稻米含有能量346千卡，是其4.6倍。

薯类能量低，但是其他营养素并不少。薯类中含有叶酸、烟酸、镁、钾、铁、锌等人体必需的多种营养素。马铃薯中钾的含量非常丰富，每100克可食部含钾342毫克，比香蕉的256毫克还要高。

薯类中的维生素C含量也比粮谷类高，每100克马铃薯含27毫克维生素C，而粮谷类中含的维生素C非常少。

还有胡萝卜素，大米缺胡萝卜素，这是它的一大硬伤，而红薯却富含胡萝卜素，每100克含有73.4微克视黄醇当量。

薯类广为人知的一大特点是含丰富轿段的膳食纤维，包括纤维素、半纤维素和果胶等，这些都是精制米面中较为缺乏的。膳食纤维可以促进肠道蠕动、预防便秘等。

薯类食物怎么吃更 健康 ？

既然薯类食物有如此多的功效，我们的确应该在日常饮食中增加摄入，但是注意“吃法” 健康 很重要！

薯类主食化：马铃薯和红薯经蒸、煮或烤后可直接作为主食食用，也可以切块放入大米中经烹煮后同食。

薯类做菜肴：我国居民家常菜中有多种土豆菜肴，炒土豆丝是烹制薯类常用的方法。薯类还可与蔬菜或肉类搭配烹调，如土闭枯誉豆炖牛肉、山药炖排骨、山药炒三鲜、芋头蒸排骨等等。

每天应该吃多少薯类食物？

薯类好处这么多，是不是就可以无限量的吃呢？《中国居民膳食指南（2023）》中对薯类建议摄入量，成人“每天50-100克”，65岁以上的人群“每天50-75克”。

南方的地瓜到底是什么

地瓜是豆科植物豆薯。

地瓜有着纺锤型外表，有明显的瓣状结构，皮呈淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非歼腊常白，肉的质地看起来有点像红薯，当成熟到顶峰的时候，剥开时会发出一种裂开的声音。

并且依稀可以看到裂开的痕迹，吃起来更是比红薯清甜，香脆可口，为解渴之物，也可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃，是夏秋时分颇受欢迎的一种解渴之物。

扩展资料

白地瓜经济价值略偏低，但配歼是其营养价值不菲。

凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。

凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。可调节蔬菜周年均衡供应。

豆薯原产热带美洲。美洲栽培历史很久，哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入菲律宾，以后传到世界各地。

此后豆薯在北方开始栽氏卖滑培，并有高产栽培技术的探讨。但面积较小，属稀特蔬菜行列。

参考资料来源：百度百科-地瓜

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