广东电饼铛怎么做锅盔好吃 电饼铛怎么做锅盔好吃

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锅盔怎么做?

锅盔是一道酒桌宴席上比较常见的菜肴，一般锅盔都会配上酱料或者辣椒酱一起吃。下面一起来看看锅盔怎么做。

1、 准备好半斤的面粉、少量发酵粉和一定量的温水。

2、 将发酵粉倒入温水中用筷子搅拌，使其充分溶于水中，同时把盆里的面粉堆中间掏一个小坑。

3、 将充分溶解的发酵粉水倒入面粉堆的小坑中，开始用手进行搅拌和揉搓。

4、 先尽量将可以粘连起来的面粉揉在一起，然后继续向盆中倒入发酵粉温水，一次倒的稍微少一些，接着用手进行搅拌揉捏，尽可能地将面粉都揉在一起。

5、 像上一步中所示反复加水揉捏以后，感觉揉到差不多，就可以将手上的面粉用另一只手剥落到面粉盆中，然后继续揉捏，直到面粉盆的盆壁上基本没有面粉为止。

6、 这时候拿起面团，向盆里均匀撒上一些面粉，再把面团放入盆中，并用碗罩住，等待其慢慢发酵膨大。

7、 稍微等上洞斗半个小时时间就可以将碗拿掉，然后在案板纳兆上均匀撒上面粉，并将擀面杖上也抹上面粉，防止面团粘到案板或擀面杖上。

8、 将面团放到案板上，用擀面杖不停地按压、前后擀，直至面团变纳茄磨成了手指厚的大圆饼。在擀面团的同时，我们可以将电饼铛的电源接通，让其先预热一段时间。

9、 面团擀好以后就可以放到电饼铛里了，盖上电饼铛的上盖，等待大约10分钟时间。

10、 过了十分钟将电饼铛打开，把饼稍微翻个面，然后继续等待5分钟后关闭电饼铛电源，让余热继续加热。

11、 感觉到差不多的时候，就可以将锅盔从锅中取出了，然后用刀切成小块配上酱菜食用即可。

1、猪肉剁成肉馅，加入盐、花椒水、味精、麻油朝同一个方向搅拌。温水融化酵母，静止五分钟后加入面粉揉匀。发酵至两倍大，取出排气揉成光滑面团，抹上一层色拉油。把面团分成四份，取一份擀成牛舌状，擀的越长越好。

芦历 2、铺上猪肉馅。然后由上至下卷起，按扁，擀成饼状，撒上芝麻。电饼铛陪凯搜预热，倒入少量色拉油，放入擀好的饼胚，选择烙馅饼。

锅盔的制作方法

锅盔的做法：

所需的食材：面粉、梅干菜、肉馅。

所需的调料：盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、五香粉、白糖、食用油。

步悉指骤：1.取200克面粉，加入2克盐拌匀，少量多次加入110克左右水，和成光滑的面团，醒发20分钟。

2.取50克烂陆老肉馅放入碗中，少量多次打入20克水，加入半勺生抽、少许老抽、1勺料酒、1克白胡椒粉、1克五香粉、2克白糖、1勺食用油搅拌均匀，取20克梅干菜加入碗中，继续搅拌均匀。

3.将面团取出，稍加揉压，分成均匀三份。

4.取一份面饥升团，擀成巴掌大的圆片，取三分之一肉馅涂抹均匀，然后像包包子一样将口封好，反正面擀成电饼铛大小，皮一定要薄。

5.将电饼铛预热，上下火烙饼，烙至酥脆即可。重复第4、5步操作，三个梅干菜锅盔就做好了。

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