怎么做广东鸡肉煲好吃又简单 怎么做广东鸡肉煲好吃窍门

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广东干锅鸡煲的做法

步丛耐骤1

鸡料酒 适量酱油先腌，姜切丝，葱取葱白，彩椒切块，渗铅春洋葱切块，先炒姜和葱白提油，鸡一起炒香，6成熟下彩椒 洋葱一起炒，

步骤 2

这个步骤可不要，根据自激姿己喜欢可以加配菜，玉米 菜花 莲藕先烫熟，

步骤 3

然后炒至鸡8成熟一起倒进锅翻炒一下，均匀就行，装到砂锅 半碗水加适量蚝油 适量酱油焖5-10分钟 起锅

步骤 4

香菜点缀一下 出锅 开动

望题主和网友采纳感谢。

广东人煲鸡汤怎么煲

亲测，广东是珠江水系，找到类似的水容易煲好广樱银东靓汤。银枯

广东有三大名鸡：清远鸡，胡须鸡，怀乡鸡。

都是鼎鼎有名的山地鸡，一般可直接斩件加水和药材，冷水下锅，煲出好汤。

开水下鸡块，鸡块好吃，冷水下鸡块，汤更好喝。

如果把鸡飞水，则等于开脊搏宴水放鸡，鸡块好吃。

煲汤的时间是根据鸡的日龄的，半年的鸡一般煲45分钟。一年的鸡则需要1个钟以上。

水的选择尽量用山泉水，因为山地鸡一般是喝山泉水的。

广东鱼翅煲鸡汤的做法

所用材料有：鱼翅、老母鸡、猪骨。调料：油，盐，生抽

做法：1、头一天夜里先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用;2、把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。3、猪骨洗净，姜拍扁，葱洗净备用;4、锅里水烧开，将猪骨飞水后捞出备用。5、锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫捞起备用;6、将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲，煲一个小时后加少许盐调味即可。

1、先用清水浸鱼翅2小时

2、煮滚一大锅水，加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮10分钟，然后熄火(盖不打开)焖10小时

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3、鱼翅是有砂的，所以泡好的鱼翅要清洗干净，方法是捞起鱼翅盛入一只较消磨密的疏筛中，放入一盘清水中漂洗，期间要换几盆水，直到盆底没有砂为止，然后沥干水份备用在改租发鱼翅的同时也要浸发花胶，具体方法请看这里花胶和鱼翅都发好后，就可以开始煲汤了。

做法：

食材：泡发的鱼翅200克和鸡壳（鸡架子）300克，清水，食盐。

1、将鸡壳择洗干净，焯烫一下，放入砂锅中，放入块生姜，一次性加足适量的清水，盖锅盖，大火烧开。

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2、揭盖，放入鱼翅，烧开，关火，整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，大火，3小时。

3、时间到，断电，放入适量的食盐调味，即可享用。

鱼翅的功效和作用

1、祛压降脂：鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。

2、养颜护肤：鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。

3、和胃消食：有益气、开胃、补虚的功效，能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益核桥兆虚痨。

4、提高免疫力：气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。

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