广东煮花生的配方 广东花生米的做法大全

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怎样做“水煮花生”更入味?

大家好！我是擒拿小杨，水煮花生是一道美味的下酒菜，本人在家也经常做，其实做法很简单，下面请看我详细操作步骤！

【主配料】：花生米500克、黄瓜200克、哈密瓜500克。

【煮花生辅料】：食盐5克、生抽酱油10克，老抽酱油5克，八角2个、桂皮10克，香叶5克，花椒5克，干红辣椒10克，小茴香10克。

【花生味汁辅料】：生抽酱油5克、白糖20克、食用醋5克，芝麻香油5克，辣椒油15克。

【制作步骤】：

【一】：花生米挑选干净，挑出霉烂变色和干瘪不饱满的颗粒。

【二】：把花生米用清水冲洗干净。

【三】：锅中加入清水，等到锅中水沸腾，下入花生米。

【四】：接着下入煮花生的辅料：食盐5克、生抽酱油10克，老抽酱油5克，八角2个、桂皮10克，香叶5克，花椒5克，干红辣椒10克，小茴香10克。盖上锅盖中火慢煮半个小时。

【五】：趁着煮花生的时间，我们把黄瓜洗净切丁，哈密瓜去皮切丁，备用。

【六】：半小时后，关火，捞出花生，放在碗里，加入黄瓜丁，哈密瓜丁，然后下入举链：生抽酱油5克、白糖20克庆山、食用醋5克，芝麻香油5克，辣椒油15克。用筷子搅拌均匀，腌制五分钟，即可开吃。

【七】：一道美味的，水煮花生就制作完成了，好吃又爽口，赶快为自己安排上吧！

要点提示：水煮花生入味的问题，一是煮花生的时候不要火太大，慢慢煮才能入味，然后吃的时候，还要加佐料，调制自己喜欢吃的味誉答中汁，这两个环节少了一个都不行。

水煮花生米的做法大全的方法

其实生活当中大家或许不知道，花生米怎么吃才具有营养价值？那么接下来就为大家介绍一道水煮花生米的做法大全，水煮花生米吃起来非但不油腻，而且营养价值非常的高对于很多的疾病预防有着非常大的好处与作用。

材料：新鲜带壳花生500克 盐10克（约1大勺）、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。

作法：

1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了（如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时）

2、将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。

3、锅中倒入适量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，盐等，倒入花生用大火煮开后转成中火，继续煮半小时后关火，关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟（如果是晒干的花生制作，煮制的凯改时间应适量加长20分钟至半小时）

水煮花生米的制作材料：

主料：花生仁（生）500克

调料：盐30克,花椒5克,八角5克,肉豆蔻5克,姜3克

水煮花生米的特色：

五香味浓。

水煮花生米的做法：

花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水上火，放入精盐、花

椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出装盘。

1．先将半斤花生入水煮20-30分钟.再用冷的矿泉水过一腔孙缓下,花生米就变得有点脆脆的.

2．碗里放些切碎的青红小米尖椒(主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放点盐调节味）醋,糖,少量胡椒.把花生米放入调料中即可.

复杂的做法：花生，精盐，花椒，八角，十三香

下面就是所要做的步骤：

先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。

等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。

在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样伍模可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了

捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味。

水煮花生米的做法大全为大家介绍的非常详细了花生米酥烂，而且呢，非常的好吃，原汁原味的花生米让其起来非常的清淡，而且酥烂可口，对于肺部的一些疾病有着很好的预防功效。

煮花生的做法有哪些呢?

水煮带皮花生方法有下面这些

主料：带皮嫩花生500克，辅料：盐适量，花椒大料适让知量。

做法一：

1.花生洗几遍，把上面的沙子洗干净。泡二个小时。

2.加入盐和花椒大料和适量清水大火煮开。

3.转小火煮四十分钟左右即可。

小贴士

可以泡在水里，充分泡入味后捞出尽快吃光最好。

做法二：

1.准备卤水，把所有材料加入半锅水里煮滚，转小火。

2.把花生洗干净，加入锅里，加盖大火煮滚，转小火卤。凯早喜欢脆一点的口感卤半个小时即可，我喜欢花生糯糯的，卤了三盯滑雀个小时。

3.熄火，不开盖，泡上3个小时，泡一个晚上更好。然后沥干卤水，即可食用。

做法三：

1.花生用清水洗干净。

2.锅中放适量水，倒入花生，放入盐，放入八角，大火煮开，改为慢火煮熟。

3.关火，盖上盖子焖一两个小时。

做法四：

1.花生放进水盆浸泡半小时以上。

2.用手揉搓着反复冲洗干净后捞出。

3.用拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝。

4.将花生放到锅里，加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐。

5.加水没过花生，盖上锅盖煮10-15分钟后关火。

6.让花生继续在锅中浸泡1小时以上，捞出食用。

做法五：

1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。

2.把花生洗好之后为了能让花生的入味，需要用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。

3.把处理好的花生，倒进高压锅里面。

4.加水进去，水和花生的比例1：1就可以。

5.放入一块桂皮，两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。

6.放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。

7.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。

8.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。

9.把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

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