鹧鸪茶的作用以及功能 鹧鸪茶的作用以及功能禁忌

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鹧鸪茶的作用以及功能 鹧鸪茶的作用以及功能禁忌

鹧鸪茶的作用：鹧鸪茶是海南特产，叶圆味甘，是一种奇特的野生茶叶，饮用鹧鸪茶有开胃消食、健脾利尿、提神醒脑的功效，可促进身体新陈代谢，缓解困乏，有生津解渴、促进消化、改善便秘的作用，合理饮用，有抗氧化、清热解暑的功效。

传统的鹧鸪茶采制，只采老叶不采嫩芽。在历史的长河中，不论是古时还是过去，万宁村民都是自己采摘，自己制茶，因为该茶制作简单，采叶、杀青、凉晒，就完成了。

鹧鸪茶有一种淡淡的药味，清香雅素，被家乡人当为防病治病的佳饮。人们把它当药，主要治风热类感冒、中暑，因为它的清热解毒、利尿等功能，比别的草药还要好。

家乡人还把它当茶饮，当茶饮时，相对冲淡些。作为茶饮，它有去除油腻、提神、解渴、清热的功能。端午节后，家乡的天气是炎炎酷热，所以又把鹧鸪茶当凉茶，像广东人那样，夏日要喝凉茶。

海南鹧鸪茶功效与作用

海南鹧鸪茶功效与作用：鹧鸪茶为海南特产茶叶，非传统意义上的茶叶，鹧鸪茶只经过了初加工晾制而成，鹧鸪茶有提神醒脑，缓解油腻，帮助消化的功效，饭后饮用鹧鸪茶可清洁口腔及防止异味，另外鹧鸪茶含有丰富的氨基酸及矿物质等，从而有助于缓解眼部疲劳，促进身体新陈代谢。

鹧鸪茶能清热解毒，并有好闻的药香，清热解渴，消食利胆，茶叶香气浓烈，冲泡后汤色清亮，饮后口味甘甜，余香无穷，是理想的解油腻、助消化的保健饮料。有降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防治感冒，被历代文人墨客誉为“灵芝草”。

清热解毒、健脾解渴的功效，实为夏季最理想的解暑凉茶。同时，鹧鸪茶还有消食利胆、降压、减肥、养胃之效，是大快朵颐后解油腻、助消化的最佳选择。

结语：

鹧鸪茶并非传统意义上的茶，只经过了最初的加工，采用一种野生的乔木树叶晾制而成，并没有像其他茶叶一样有杀青等传统工序。因此，鹧鸪茶的茶叶看起来非常大，泡出来的茶水清香中夹着一种植物特有的味道，汤色清亮、口感醇厚、回味甘甜悠长、令人难忘。

炎炎夏日，海南夏季较高的气温，难免会令人心生一丝烦躁。而鹧鸪茶具有清热解毒、健脾解渴的功效，实为夏季最理想的解暑凉茶。同时，鹧鸪茶还有消食利胆、降压、减肥、养胃之效，是大快朵颐后解油腻、助消化的最佳选择。

鹧鸪茶怎么泡，海南鹧鸪茶的冲泡方法

海南鹧鸪茶的冲泡方法，泡一杯好的鹧鸪茶前提是水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水

的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质鹧鸪茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

鹧鸪茶的冲泡方法也极为简单，用一个陶瓷茶壶中放入 1~2 团上述鹧鸪茶球状“茶叶团”，冲入沸开水， 鹧鸪茶通过长时间的煮泡，缓缓散发出其特有的甘辛、香温和浓郁的零陵香气 。

另外，鹧鸪茶也可用蒸煮的方法来饮用，口感类似于广东凉茶。

鹧鸪茶的禁忌

鹧鸪茶的禁忌：鹧鸪茶味甘、辛，属性寒凉，肠胃不好、体质虚寒、便秘人群禁忌饮用，其次鹧鸪茶含有大量茶多酚以及咖啡碱，长期处于失眠状态人群禁忌饮用，空腹状态以及饭后不宜立即饮用鹧鸪茶，以免影响肠胃消化，其次鹧鸪茶宜清淡热饮，禁忌饮用浓茶。

鹧鸪茶并非传统意义上的茶，只经过了最初的加工，采用一种野生的乔木树叶晾制而成，并没有像其他茶叶一样有杀青等传统工序。

因此，鹧鸪茶的茶叶看起来非常大，泡出来的茶水清香中夹着一种植物特有的味道，汤色清亮、口感醇厚、回味甘甜悠长、令人难忘。

鹧鸪茶的干茶，包裹紧实，叶片完整有形；茶汤金黄透彻，明艳透亮，经久耐泡；茶汤清澈明亮，饮后口感甘甜，有浓郁的药香味。鹧鸪茶的叶底特别大，茶水清香，茶色特别清亮，回味甘甜，口感特别好。

鹧鸪茶在海南民间的传统制作方法，颇为简单——从山上将鹧鸪茶叶片带枝条一并采回，然后逐片摘下叶片，并卷成直径约为 4~5cm 的球状“茶叶团”，再用椰子树的叶片撕成细长条带扎紧，然后又将 15~20 团这样的鹧鸪茶叶片球状 “茶叶团”串成念珠状的一串，晒干后或风干后即成产品。

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