茶多糖的功效与作用研究 茶多糖对糖尿病的作用

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茶多糖的功效与作用研究 茶多糖对糖尿病的作用

茶多糖是一种天然活性物质，普遍存在于茶叶之中，茶多糖有调节脂质代谢、抗氧化、缓解血糖与血脂、调节免疫的功效，可促进身体微循环，加快身体新陈代谢，有维持身体平衡的作用。

茶多糖的功效与作用：

茶里面的糖，更多的是一种叫做茶多糖的复合多糖，是一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白。茶多糖是缓解糖尿病的一种有效活性成分，能通过减少葡萄糖吸收、抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性、改善胰岛素抵抗、增加葡萄糖耐量和降低血糖水平等途径起到降血糖的作用。

茶多糖在茶叶中的存在，与之前提到过的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等都不一样。这些活性成分更多是存在于更细嫩的芽叶中，但茶多糖却更多的积累在具有一定成熟度的老叶子里。

茶多糖易溶于热水，于是一些人在生活实践中发现，喝粗老的茶叶可以一定程度上缓解糖尿病。作为茶叶中重要的活性成分，茶多糖具有良好的健康功效，除了最显著的降血糖作用外，还有如调节脂质代谢、抗氧化、抗癌等功效。

特别是普洱茶中，茶多糖的含量尤其丰富。相关证据表明，茶叶越是粗老，其中含有的茶多糖就越丰富。茶多糖是一种复合物，主要成分为灰分、糖类、果胶、蛋白质等。除此之外，还含有大量的矿物质元素。从酸碱性上来讲，它是一种酸性糖蛋白。

作为一种天然活性物质，茶多糖有重要的应用价值。茶多糖不仅具有调节免疫和抗凝血、抗血栓的作用，还在降血糖、降血脂、抗氧化等方面有出色的表现。

茶多酚的作用与功效

茶多酚的作用与功效：茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常被称为多酚类化合物，其含量因品种、自然条件、季节和地理环境的不同而各异。

茶多酚是茶叶中主要的活性成分，也称茶单宁，主要存在于茶芽上，对茶叶品质的影响最显著。

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，有阻断脂质过氧化反应、清除有害自由基的作用，是茶叶保健的主要成分。

1、茶多酚能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，有助于防癌抗癌。

2、能防止因放射性照射而引起的白细胞减少症。

3、抗血小板凝集和抗血栓；减低血液黏稠度。

3、有助于预防心血管疾病、动脉粥样硬化。

5、能杀灭多种对人体有害的细菌；抗过敏。

4、能美容护肤，抗皮肤老化、抗辐射，减轻日光中的紫外线对皮肤的损伤等。

茶叶中茶多酚的作用

茶友们可能都听说过茶多酚，而且还有益处。茶叶离不开茶多酚，那么茶叶中的茶多酚是什么，对人体有哪些作用？

最重要的茶叶活性成分

从含量上来看，茶多酚占到茶叶重量的18~36%，也就是说，2两（100克）茶叶里，最多有36克茶多酚。

所以说它是茶叶里最重要的内含物，一点也不为过，地位在那里摆着。

此外，茶多酚并不是某一种物质，而是有好多种相似化学结构物质的混合物。这里面有儿茶素、黄酮、花青素、酚酸等。

抗氧化，防衰老

这得益于它很强的抗氧化功能，和清除自由基功能。

自由基是人体衰老、毒素沉积的一个重要原因。身体原本稳定的物质结构被打破，就会产生自由基，这在我们体内代谢中本身很正常。

茶多酚在人体内就像清道夫一样，可以清除过多的自由基，减少细胞突变、疾病突发的可能性，减缓衰老。

降血脂，保护心脑血管

茶多酚被人体吸收后，会通过血液运输到各处，对心血管本身也有很好的保健作用。茶多酚中的黄酮类，就是很好的降血脂物质。

此外由于茶多酚抑制了一些大分子在血液中形成，动脉的硬化也可以被抑制，减少心脑血管疾病的发生。

杀菌消炎

茶多酚作为抗菌药物的一种成分，已被很多国家的相关学者公认。主要是对肠胃、口腔中的病菌有抑制和杀伤作用。

因此茶在生活中有一个特别实用的地方：如果有口腔溃疡，或者上火红肿，可以用茶叶水漱口，茶多酚具有非常好的除菌和促进伤口愈合的效果。

茶叶中的茶多酚是什么

茶多酚是什么，茶多酚别称茶鞣或茶单宁，是茶叶中多酚类物质的总称，其包含黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。

茶多酚中黄烷醇类物质（儿茶素）重要含量，约占茶多酚总量的70%左右，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之。

并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的数量就越多，茶多酚含量就会相应减少。

而绿茶未经发酵，茶多酚含量相当丰富，有数据显示，绿茶中茶多酚含量比同等品质的红茶高出144％，比同等品质的乌龙茶高出59％左右。

除了种类，茶叶的品质也会影响茶多酚的含量。比如制作茶叶时，茶叶越嫩，品质就越好。因为嫩叶生长在顶端，最接近阳光，能够充分进行光合作用，会合成较多的酚性物质。

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