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西洋参为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L．的干燥根，又名洋参、花旗参，商品也称「广东人参」，原产美国和加拿大，现我国大部分地区有引种栽培，习称「种洋参」。因其临床应用广泛，故充伪者不少，犹以生晒参充当西洋参者为多。生晒参为五加科植物人参Panax ginseng c．A．Mey的干燥根，我国东北地区广泛栽培，经加工后在性状和气味上都与种洋参相近，极易伪充、掺杂，不便区分。现就二者形状和折断面萤光色泽加以比较鉴别(西洋参样品来源于泸州宝光药业股份有限公司，生晒参来源于成都荷花池药材市场)。
1 形状
西洋参：圆柱形或长纺锤形，长2～6cm，直径O．5~ 1．5cm，无芦头、支根及须根。表面淡黄棕色或类内白色。皮细洁，密集细横纹延伸至参体中部。横长栓化疤痕呈线状。断面淡黄色，较平坦，有暗色形成层环。质较坚实，体硬、粘液性。气味香，味微甜而苦，入口中能生津。
生晒参：圆柱形，长3~lOcm，直径0．3~1．1cm。加工不完全者会残留芦头或支根及须根痕迹。表面浅褐色或灰黄色。皮较粗，纵皱粗而深，上部及全体有疏浅断续的粗横纹及明显纵纹。横长栓化疤痕短粗，多而明显突起。体较轻、质脆。断面灰白色，平坦，略显粉性，有菊花纹。气香而特异，味甘。
2萤光
种洋参与小枝生晒参在自然光下折断面色泽呈黄白色或浅黄色，但在遮光条件下用紫外分析仪观察萤光色泽，二者断面却不尽相同。
西洋参：断面萤光色泽，皮部显亮蓝白色，木部呈紫色。生晒参：断面萤光色泽，皮部显亮蓝白色，木部呈天蓝色。
3小结
商品中除生晒参作西洋参伪充品外，部分地区还有以豆科野豇豆、茄科华山参、茄科莨菪、商陆科商陆、紫茉莉科紫茉莉等的根经加工后作为伪充品，但都因气味和外形相距甚远而易区分，惟有生晒参经加工后，因其外形、气味相近而难以识别，而从二者的表面栓化疤痕、横环纹、折断面及萤光下断面木部易于区分，且方法简便易行。
毛桃是桃子，五指葡萄是葡萄，这是两种不同种类的水果。
五指毛桃是一种并不怎么起眼的植物，也就广东人把它当一回事，甚至是很多当地人心目中煲汤的极佳食材了。也是由于从古至今广东地区的人爱用它来煲汤，它还获得了“广东人参”的俗称。
五指毛桃原本是南方很多地方都有分布的一种野生植物，因为它的叶子如同人的手掌，还有五个分裂形似“五指”，而它的果实细小长毛了绒毛，看起来就像是野生的毛桃，所以结合这些特性，就有了五指毛桃这个俗称。
五指毛桃被称为“广东人参”，就意味着它是能和人参相提并论的一种药材了。而且五指毛桃这种植物，既不吃它的叶子，也不吃果子，只是取它地下的根茎，也就是和牛大力、土茯苓等一样，都是用根茎来煲汤。
五指葡萄的形状是果穗巨大，果实承长圆锥形，松紧适度。
五指葡萄也就是金手指葡萄，属欧美杂交种，果穗巨大，长圆锥形，松紧适度，平均穗重750克，最大穗重1500克。果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色，平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克。
金手指葡萄用膨大素处理一次平均粒重13克，最大粒重20克。果皮中等厚，韧性强，不裂果。果肉硬，可切片，耐贮运，含糖量20%－22%，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。
人参不能在广东地区种植。网页链接这是关于人参的资料。
人参（学名：Panax ginseng，又称为亚洲参，在中国东北土名“棒槌”）是具有肉质的根，可药用。人参属于五加科，主要生长在东亚，特别是寒冷地区。人参是亚洲常见药材，人参根部所含皂苷是其有效成分，中国长白山野参皂苷成分较高，但取得不易，价格高昂。
生长环境：人参多生长在具有1月平均温度-23-5℃，7月平均温度20-26℃的气候条件下，耐寒性强，可耐-40℃低温，生长适宜温度为15-25℃。一般生长在气候条件为年积温2000-3000℃，无霜期125-150天，积雪20-44厘米，年降水500-1000毫米的地方，人参喜冷凉湿润气候。
喜斜射及漫射光，忌强光和高温。土壤要求为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，土的pH值5.5-6.2为宜。
而广东是属于南方，气候温度并不算低，人参种植适合在低温度的地方，所以，广东种植不了人参。
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