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泡绿茶每克茶冲50毫升水，绿茶是六大茶类之一，没有经过发酵，因此茶叶包含丰富的自然物质，呈现嫩香，且滋味鲜爽纯正，冲泡时绿茶的茶水比例为1:50，即250毫升左右的玻璃杯，投茶5克足矣，在此比例下茶汤不会过分浓郁、苦涩，相反滋味更显鲜爽、甘醇。
（温杯~昵茶网）
1、器具
绿茶是我国第一大茶类，饮用人数众多，因此大家也都会经常见到各种绿茶。
对于冲泡绿茶，最好的器具便是透明的敞口玻璃杯，玻璃杯透明，无色无味，利于散热，还可以观赏茶叶在水中的唯美姿态，闻着溢出的香气，美不胜收，在看嫩绿的汤色，顿时心情都好了不少。
其次，绿茶中的鲜甜感主要来自于氨基酸，冲泡时不可闷泡，或者盖盖子，敞口则保证了绿茶及时与氧气的基础，同时亦能散热，避免了闷泡，使得茶汤甘醇鲜爽。
除了玻璃杯，白瓷盖碗、瓷杯也都是不错的选择，可根据实际情况选用。
（茶水比例1:50，昵茶网）
2、投茶量
投茶量作为泡茶三要素（水温、浸泡时间、投茶量）之一，决定了茶汤的浓度和协调性，对口感影响很大。
绿茶、黄茶的投茶量不需要太多，按照正常的比例来说1:50是一个合理的数字，符合大部分人的口感，不浓，不淡。
1:50是什么意思？就是如果你使用的玻璃杯容量是250ml，那么投茶量可以控制在5克左右的用量，其他容量的玻璃杯，可以自行调整。
冲泡之后，若觉得口感清淡，也可以适度增加用量，如果浓郁则减少用量，总之，不可呆板，可根据自身情况做调整。
（水温85℃，昵茶网）
3、水温
一般说来，泡茶水温的高低，与茶叶种类及制茶原料紧密亲密相关，同时与茶叶的发酵程度也有关。
对于不发酵的绿茶，对于水温是比较敏感的，正常情况下，对于一些原料粗老，或叶片居多的茶品，可以使用90℃以上的水温冲泡。
而对于芽头类细嫩绿茶，还是建议用85℃左右的水温冲泡，对于滋味、香气、冲泡次数都是一个很好的均衡点。
如竹叶青、西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖都可以采用85℃左右水温冲泡。
对于太平猴魁、六安瓜片等茶品，可以采用90℃以上的高温冲泡。
总结
中国的传统茶有六大茶类，喝绿茶的人最多，也比较容易冲泡。
但在冲泡时还是需要掌握一些技巧，从而泡出一杯香醇的茶汤，当然，也不可呆板、按部就班。
可以根据掌握的知识，再加上日常的实践，得出自己的独特泡茶理论，这样才是适合自己的一杯茶。
绿茶一般泡3泡，绿茶未经发酵，其内含物质丰富，且干茶鲜嫩，第一泡时，其可溶物质及营养成分会析出60%左右，第一泡所含物质最为丰富，第二次冲泡约占30%，第三次为10%左右，第四泡以后则茶汤清淡无味，因此，正常情况下，绿茶冲泡3泡为佳。
茶叶的耐泡程度除了与嫩度有关外，主要取决于茶叶加工的方法。而绿茶发酵程度低，干茶鲜嫩，耐泡程度低。从其营养成分(维生素和氨基酸)看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出了。
冲泡绿茶的三种投茶方法：
1、上投法：先倒水、再投茶
再放茶，让茶慢慢沉下去。
上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
2、中投法：先倒水，投茶，再倒水
大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。
中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些，还可以控制水温。采用这样的泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。
3、下投法：先放茶，再倒水
像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。
冲泡绿茶的水温：
很多茶友在泡绿茶的时候，直接用开水泡绿茶，但是这也不是说不可以，只是口感会大打折扣，因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，过热的水会导致茶叶被泡熟，里面的成分过渡析出，从而影响到茶汤的营养价值和口感。
正常情况下，泡绿茶水温最好是85℃左右（开水晾置后的温度），这样子兼容口感、滋味、香气。
绿茶一般不耐冲泡，尤其是高档绿茶。
高档细嫩绿茶泡2～3次就需要换茶叶了，大宗绿茶可泡3～4次。单杯泡绿茶时，冲水至七分满为标准，当杯中的茶汤剩余1/3～1/2时，就要及时续水，以不影响接下来的品饮。
有些人习惯杯泡绿茶时将茶汤喝干净后再续水，这样会影响第二、第三泡茶汤的浓度。如果是用壶或盖碗等冲泡，再分杯品饮，则需滤尽茶汤，再继续加水冲泡。
一般绿茶泡3次为佳，绿茶属于不发酵茶，茶內物质丰富，且析出速度快速，第一泡的浸出物为55%左右，第二泡浸出30%左右，第三泡浸出10%左右，从第四泡开始茶汤则淡薄无味，因此正常情况下，绿茶泡三次为佳。
从其营养成分(维生素和氨基酸)看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出了。
一般的鲜嫩绿茶，冲泡以3次为宜。通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。
绿茶的冲泡方法：
1、洗净茶具
茶具可以是盖碗，也可以是透明玻璃杯子，但是选择透明的玻璃杯无疑是最佳，更便于欣赏绿茶的外形和质量。
2、赏茶
在品茶前，要先观察茶的色泽和形状，感受名茶的优美外形和工艺特色。
3、投茶
投茶有上投法、中投法和下投法三种，根据不同的茶选用不同的投法。如龙井、碧螺春适合上投法。
4、泡茶
一般用80°至90°的水冲泡茶。茶汤颜色逐渐变化，茶烟缓缓飘散，茶芽会在杯子中渐渐舒展、上下起伏，这称为“茶舞”。
5、品茶
在品尝时适合小口慢慢吞咽，让茶汤在口中和舌头充分接触，要鼻舌并用，品出茶香。
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