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冻梨吃起来口感比较细腻,味道酸甜,口感绵柔之中又带着一种独特的脆爽。
冻梨吃的时候有一种在夏天吃冰棍的清凉感,冻得牙齿都颤却还是觉得好吃想要吃。冻梨解冻之后的口感比较好,并且不会影响其中的营养,解冻出来的冻梨很软,虽然看起来没有食欲,但是吃起来却特别香甜,受到了大部分人的喜爱。
冻梨主要是北方的特产,所以对于一些南方的人群来说如果想吃冻梨的话只能在网上购买,再通过快递邮寄过来,但是因为路途比较遥远,所以当冻梨到的时候很有可能会出现已经化冻的情况。如果冻梨只是化冻了,但是并没有出现发酸、发臭、异味等变质情况的话,那么是可以继续吃的,如果已经变质了的话就不建议再吃了。
冻梨制作方法
1、将浅黄色成熟的梨一枚洗干净擦干果皮上的水。
2、将梨放入冰箱中的冷冻室冻96小时(4天)。
3、将梨从冷冻室拿出室温条件下放置8小时。
4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4天)。
5、将梨从冰箱里拿出,此时梨的表皮颜色已变成深棕色,室温下解冻后即可食用。
能。东北冻梨寄到四川只要没有变质就还可以吃,尽量避免化开了再冷冻,会降低冻梨坏了的概率。冻梨是经过冷冻而成的梨子,在品种上没有要求,不过东北正宗的冻梨都是用普通的白梨制作的。
冻梨在常温下可以保存7~15天,但是不建议将冻梨放在常温下保存,否则冻梨的风味会受到很大影响。冻梨最好是放在冰箱内冷冻保存,需要食用时只需要取出浸水,完全化透后就可以食用。
冻梨在常温下可以保存7~15天,但是冻梨长时间置于常温环境下时,它的温度会逐渐与环境温度接近。当冻梨的温度与环境温度接近时,也就失去了冰凉的口感,其本身的风味也会大大降低。
冻梨正确的保存方式是放在冰箱冷冻层内,让冻梨一直处于冰冻的状态,需要食用时,再将冻梨取出置于凉水中浸泡,等冻梨化透后,就可以捞出食用,冻梨的风味才能更好的展现出来。
需要注意制作冻梨时,一定要挑选表皮完整的梨,因为梨的表皮出现破口时,很容易出现腐烂的现象,甚至会寄存病菌。若使用这种有破口的梨制作冻梨,冻梨的食用口感会比较差,且还有一定感染细菌的风险。
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