如何做正宗广东米粉好吃又简单 如何做正宗广东米粉好吃视频

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广东炒米粉做法

1.广东炒米粉的制作步骤

1.配料:米粉、瘦肉、青红椒、绿豆芽、胡萝卜、青菜、姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、盐、淀粉、酱油、蚝油、白糖、十三香、胡椒粉、鸡精。

2.瘦肉洗净，切成细条，放入碗中，加入料酒、酱油、淀粉，拌匀，腌制20分钟；将米粉用清水浸泡，浸泡后沥干。

3、青红椒去蒂去籽，洗净，迅速切丝；胡萝卜洗净切丝；绿豆芽洗净备用；青菜洗净，切段；葱、蒜洗净，葱切段，姜切丝，蒜捣碎；将干辣椒洗净，切段。

4.锅中油烧开，锅中加入适量油，油热放入姜、葱、蒜、干辣椒，炒出香味，放入腌制好的肉丝，加少许糖，炒至瘦肉变色。

5.加入胡萝卜、青红椒丝翻炒均匀。加入绿豆芽和青菜。加入盐、酱油、蚝油、十三香、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

6.最后把米粉放进去，大火快速均匀的翻炒，让每一颗米粉都能均匀的裹上酱料，然后出锅就可以吃了。又干又香，好吃。

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主料

米粉 ：6块

辅料

葱 ：适量

具体步骤

第一步

1.所有主材料

第二步

2.把小腿骨飞过水，放姜,胡椒一起到电高压煲熬成浓浓的底汤

第三步

3.青菜洗干净

第四步

4.瘦肉，猪腰，猪肝切片，用少许盐腌十分钟，用开水把猪腰和猪肝片冲两遍，再过水清冼干净备用。

第五步

5..水开后，放青菜煮一下再放两块米粉煮熟，捞起放在碗里，把肉片放到锅里煮3o秒左右放猪肝猪腰煮熟，捞起放在米粉上，放葱花，浇上熬好的底汤

第六步

6.一碗香气四溢的汤米粉出炉

广东的米粉怎么做好吃

广东炒米粉的做法

1.

备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）

2.

米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净

3.

热锅下油，烧猛油锅

4.

把鸡蛋液倒进，快速翻炒

5.

再把生菜加进翻炒

6.

接着把米粉加进

7.

拌匀，并加适量盐，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软

8.

最后加适量酱油和葱花拌匀便可

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