如何做广东腌黄瓜视频教程 如何做广东腌黄瓜视频教学

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广东咸酸黄瓜的做法

食材用料：

黄瓜自己决定相克食物

辣妹子辣椒适量

蒜适量

姜适量相克食物

麻椒花椒胡椒适量

糖适量相克食物

香叶适量

白醋9度的适量

高度白酒适量

盐适量

菜谱做法：

1.第一步，把黄瓜洗净把头和尾切掉，还有大蒜洗净用刀拍烂，姜切成片，辣椒刨开。一定要把食材洗的水弄干。

2.香叶这是带装的。

3.把所有的配料放在用的瓶子里，黄瓜，醋，和白酒，除外，但是瓶子要用开水消毒把水弄干，把开水到在放好配料的瓶子里。

4.等开水凉了再把黄瓜和高度白酒还有醋放里。

5.盖上盖就成了，放在避光的地方，15天左右，温度38度，温度低就多放几天，就可以开盖吃了。

请问如何腌制黄瓜?

1，黄瓜洗净，切成条状，去籽和瓤。

2，装入容器里，加盐，拌匀腌制1晚上。

3，大蒜切碎，小米椒洗净，切成段。

4，腌制好的黄瓜，挤干水份。加入大蒜碎，白酒、白醋、老抽、白糖放入锅中。

5，开小火慢慢煮开，边煮边搅拌至糖融化。

6，加入小米椒和花椒粒，煮沸至花椒出香味。

将花椒粒捞出来丢掉（喜欢吃花椒可以不捞出来）。

7，放至自然冷却后，放入黄瓜和蒜碎，拌匀。

装入容器里，把调料汁倒入容器内让黄瓜浸泡1晚上

8，一道美味的腌黄瓜就做好了！

怎样腌制黄瓜好吃又脆配方视频

腌制黄瓜是夏季常见的小食之一，许多人喜欢在炎热的夏日享用一碗开胃的腌黄瓜。而如何让腌黄瓜既好吃又脆呢？下面是一份简单易行的配方视频。

首先，准备好新鲜的黄瓜，用清水洗净表面的杂质。然后，在黄瓜的表面切上几刀，让腌料更易渗入黄瓜内部。接着，将黄瓜放入腌制容器内，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。最后，加入醋和少量的生姜，让黄瓜更加爽口。

完成以上步骤后，将腌黄瓜放置于冰箱内腌制至少几小时，甚至一晚上。这样腌制出来的黄瓜，既保留了黄瓜的清甜，又能去除黄瓜的涩味，吃起来更加鲜美可口。

总之，腌制黄瓜的关键在于盐、糖和醋等腌料的搭配，以及腌制的时间和温度。跟着以上的配方视频步骤，相信每个人都可以轻松制作出口感脆爽、味道鲜美的腌黄瓜，享受清凉美食的同时，也为了健康加分。

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