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广式腊味煲仔饭的方法：首先把广式腊味（腊肠，腊肉，腊鸭等）洗干净，切片待用。把大米洗干净，放进砂锅里，加上适量的水，开火把大米煮成熟饭，然后把切好的腊味放进饭面上，盖上锅盖，用慢火慢慢把饭烤到有点焦香味，就完全熄火。一锅香喷喷的广式腊味煲仔饭就这样做成了。
主料腊肠150克 大米150克 西兰花280克2人份
辅料油一茶匙 盐1/2茶匙 酱油一汤匙 生姜一片
备好食材（大米提前十分钟泡发）
砂锅内先刷一层油，再把淘洗干净的大米放进，加适量水和少量盐拌匀，开中火煲（水量要比平常少1/3左右）
把腊肠用开水烫一下，这样更好清洗
再切成薄片
广东烧腊饭的步骤
烧开后把腊肠摆在饭面上，并加入少量姜丝。继续盖上锅盖调成小火煲约八分钟，听到“吱吱”响便熄火。煲好后不要打开锅盖，继续焖十分钟左右
在煲饭的同时调些酱油汁（酱油+花生油）
饭熄火后，用一锅烧开适量水，加入适量油，再把西兰花放进焯熟
约十分钟后打开锅盖，摆上西兰花
淋上酱油汁便可
用料
大米
2杯
洋葱
1个
蒜
3瓣
广式腊肠 2根
土豆
1个
玉米粒
1饭勺
盐
适量
耗油
1汤匙
生抽
3汤匙
广式腊肠焖饭的做法
大米，放正常焖饭水量，泡
锅里先放油，然后炒洋葱大蒜，炒香后放腊肠，炒出油，出油后下土豆玉米粒，放盐，少放，炒香后倒进电饭锅
正常焖饭模式，熟了后，放生抽耗油，搅拌，焖三分钟，可以吃啦。
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