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正山小种适合用什么茶具 正山小种用什么器具泡茶最好

分类:茶器发布者:两心痴

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正山小种适合用什么茶具 正山小种用什么器具泡茶最好

正山小种用什么茶具好

一、用紫砂壶冲泡

说到冲泡正山小种的茶具,很多人第一反应会选择紫砂壶。相对于其他茶具来说,紫砂壶的透气性能好,用紫砂壶泡茶不易使武夷山正山小种的茶叶变味。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

二、用青花瓷冲泡

青花瓷的历史源远流长,青花瓷茶具也是用来冲泡正山小种的上好之选。青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡武夷山正山小种,能使武夷山正山小种的汤色清晰,为之泡红茶之上选。

三、用汝瓷冲泡

用汝瓷茶具来冲泡武夷山正山小种也是非常不错的。汝窑茶具是一种高档的茶具,好的茶具要搭配适合它的的茶叶才能冲出一壶好茶。汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有“青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足”典型特色的汝瓷,配武夷山正山小种为当之无愧的选择。冲泡好的红茶倒入汝窑茶杯中,可以在杯壁上沿形成一道靓丽的光晕。因为红茶具有美容养颜的功效,而汝窑茶具又因为以名贵的玛瑙为釉,色泽独特,因此用汝窑茶具冲泡红茶是女性的最爱。

四、用玻璃茶壶冲泡

我们可以看到在很多茶叶店中,很多店家会选用玻璃茶具来冲泡正山小种,特别是高档的武夷山正山小种,使用玻璃茶壶,容易看到武夷山正山小种的茶汤的色泽,使红茶武夷山正山小种的美感尽现。冲泡正山小种红茶适用玻璃壶杯,配上玻璃茶杯,这样全透明的玻璃杯材质,可直接透视冲泡过程,欣赏正山小种红茶红艳明亮的汤色;同时因玻璃无毛细孔的特征,不会吸取红茶特有的花果香味道,更有利于保持正山小种红茶的本味特色。

如何冲泡正山小种?

1、器皿选择

建议选用玻璃器皿,这样在冲泡时既可享受正山小种茶冲泡时清香超脱的茶香,又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态。

2、水温控制

冲泡正山小种水温的掌握是非常重要的,适合的水温有帮助于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至80℃左右的水冲泡正山小种,会较传统红茶水温偏低的缘故原由是在于正山小种的选料想到制作工艺特殊。且宜控制茶汤的入口温度,入口的最佳温度约为60℃。

3、投茶方式

由于正山小种选料质嫩,茶香淳厚馥郁,所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮:在杯中先灌注少量的水(注水约1/10),然后缓缓投入茶叶(正山小种茶3-5克,根据个人口味浓淡掌握),待茶叶在杯中逐步舒展的时辰可以细闻此时正山小种所散发出的特殊的馥郁清香。

4、冲泡方法

采用中投法预先将正山小种进行温润后,为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚应沿着玻璃杯的杯壁细细的灌注水,以保证茶汤的清亮亮丽。

综上,正山小种选用的茶具有好几种,都可以冲泡,不妨试试吧~

正山小种是好茶叶吗

正山小种的分布区域

根据国家质量监督检验总局的《原产地保护标记管理规定》,正山小种的原产地范围为东经117°38′6″~117°44′30″,北纬27°41′35″~27°49′00″,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑、古王坑,北至桐木关,占地50平方公里(包括江西铅山县石陇乡)。桐木关的正山小种产量不多,现在市场上大多是外山的。

正山小种一定有烟熏味桂圆香吗

正山小种分传统工艺和无烟新工艺,传统烟熏正山小种是在“青楼”里用松木熏制的,所以是烟熏味,桂圆干香。无烟的带木质香和特有的桐木山场气息。

传统烟熏正山小种由于受马尾松原料影响,现在全村的产量非常少,市场上大多是无烟的。

真正的正山小种口感如何

真正的正山小种可以泡上十几泡,汤色呈琥珀色,透明清澈,口感纯正有山场气息。烟熏的有桂圆干香,市场价格在七、八百左右。

真正桐木关的红茶口感肯定纯正略带花香和特有的山场气息。

正山小种是红茶类吗

正山小种属于红茶类,全发酵,茶性温和,它的发源地在福建省武夷山市星村镇桐木关,因此又称星村小种,其干茶条索肥壮,紧结匀整,色泽乌黑带褐且油润,汤色红艳明亮,松烟香馥郁,其滋味醇厚回甘,桂圆汤味,叶底肥厚且红亮。

在17世纪时,正山小种就漂洋过海,走进了欧洲市场,成为英国皇室的贡品,掀起了一股好茶之风。自中国红茶传入欧洲,就深深打动了当地人。

这是一种多么神奇的茶叶,竟然比之前接触的绿茶还要迷人。发酵,赐予了红茶花香,果香等醉人的香气,使西方人无比痴迷。

从星村发起,最终远销海外。订单纷至沓来,赞许之声四起。

质量这么好的红茶,叫个什么名字呢?

武夷山,已经有了“小种岩茶”。

武夷山,便又有了“小种红茶”。

小种红茶,便是优质红茶之意。

正山红茶,也是优质红茶之意。

正山加上小种,便成为了世界上最优质红茶的代名词。

口感之谜

正山小种的味道,你可能喜欢,也可能不爱。

但是我敢保证,只要喝一次,你一定忘不掉。

过目不忘的人,才可能是明星。

过口不忘的茶,才可能是名茶。

有特点,就是正山小种的最大特点。

说具体点吧?这个特点是什么味道?

有的人很客气,说是松烟的香气。

有的人很直白,说是腊肉的韵味。

松烟香,很有文学感。腊肉味,很有烟火气。

我倒是不觉得,哪个高雅,哪个粗俗。

这就是正山小种。

初尝,的确是松烟香。再品,其实有桂圆甘。

松烟味,是香气,先入为主。

桂圆味,是口感,历久弥新。

优质的正山小种,松烟香绝不会造成违和感。

恰恰相反,烟味与茶中单宁、咖啡碱、氨基酸之间,会形成一种闺蜜似的窃窃私语。

松烟香极度灵活,会在甜、苦、鲜、润之间上下攒动。

松烟香的出现,便如同是聚会上性格开朗的那位朋友。

有他在,绝对不会担心冷场。

当然,好的松烟味如同知心好友,最懂得分寸进退。

虽然帮你活跃了气氛,却绝不会喧宾夺主。

后面的舞台,全部交给桂圆甘。

这里说的“桂圆”,不是鲜桂圆而是桂圆干儿。

这种干货会出现一种浓缩后的味道,馥郁而持久。

当然,她仍是茶中甜味的一种,程度不会如糖般腻口。

因此我愿称她为叫“桂圆甘”,而非“桂圆甜”。

市场上不少红茶,都愿意打着“正山小种”的旗号销售。

怎奈,包装好仿,口味难成。

桂圆甘的形成,要靠桐木独特的茶青品质。

松烟香的形成,要靠桐木独特的制茶工艺。

正山小种红茶的品质特征:

正山小种属于红茶,红茶最基本的品质特征是红汤红叶。从干茶来讲,优质正山小种条索紧结,密披金色茶毫,色泽乌黑油润,没有茶类和非茶类夹杂物,大小匀整一致。

开汤后香气纯正,由于正山小种的采用松烟进行烘干,所以有明显的松烟香。正山小种茶汤金黄明亮,在茶汤和盛茶器皿接触的边缘会有一圈油亮的光圈,这是红茶品质好的特征之一。

茶汤品饮起来滋味醇柔、入口爽滑、松烟香充斥唇齿之间、甘甜味明显,口感类似于桂圆汤。因此正山小种素有“松烟香、桂圆汤”之称。正山小种的叶底应呈古铜色,芽叶肥嫩,软亮有光泽。以上都是优质正山小种的品质特征,反之则证明质量次之。

正山小种是什么茶类

正山小种属于红茶,全发酵,茶性温和,主产于福建省武夷山市桐木村,其制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏、复火、毛茶、精制等工序,制成的干茶外观条索紧结,色泽乌黑油润,口感饱满,香气馥郁,并具有松烟香、桂圆汤的核心特征。

正山小种的口感:

开汤后香气纯正,由于正山小种的采用松烟进行烘干,所以有明显的松烟香。正山小种茶汤金黄明亮,在茶汤和盛茶器皿接触的边缘会有一圈油亮的光圈,这是红茶品质好的特征之一。

茶汤品饮起来滋味醇柔、入口爽滑、松烟香充斥唇齿之间、甘甜味明显,口感类似于桂圆汤。因此正山小种素有“松烟香、桂圆汤”之称。正山小种的叶底应呈古铜色,芽叶肥嫩,软亮有光泽。

正山小种的保存方法:

我们要想好好喝茶,光学会了鉴别茶叶品质还不够,在挑选到优质的茶叶后,懂得如何储存也十分重要。掌握鉴别茶叶品质的方法可以让我们喝到好茶,学会如何储存茶叶可以让我们一直有好茶喝。

首先在储存茶叶的时候要注意避光、温度适宜、湿度适宜。

保存正山小种时,我们可以把茶叶装在密封性好的锡罐或铁罐子内。最好是吧茶叶先装入铝箔袋内,挤掉多余的空气,然后密封好口,最后装入铁罐子内,盖好盖子,放置在书房或者茶几之上阴凉处保存。

放在冰箱里冷藏也是可以的,但是不建议,因为并内多冷气产生一定水分,所以稍微不注意,就会使得茶叶受潮。

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