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泡白茶用什么茶具最好?推荐这4种! 泡白茶用什么茶具最好喝

分类:茶器发布者:刘芸

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泡白茶用什么茶具最好?推荐这4种! 泡白茶用什么茶具最好喝

泡白茶用什么茶具最好

1、玻璃杯泡法

白毫银针原料全都是茶芽,制成成品茶后,外形似针,白毫满披,可爱诱人。采用玻璃杯冲泡后,香气清鲜,杯中茶芽直直挺立,上下沉浮于杏黄色的茶汤之中,白毫熠熠生光,令人赏心悦目。

2、盖碗泡法

盖碗泡茶最直接的优点是便于观色闻香。用来冲泡白茶也是再合适不过了。根据人数的多少,选取3—5g的白茶投入盖碗中,用90度的水来温润干茶,闻香,采用功夫茶的泡法,白茶在盖碗中尽情舒展,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底匀嫩。

白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶都可以用盖碗进行冲泡。

3、紫砂壶泡法

紫砂壶泡茶茶香浓郁而持久,还有很好的保温作用,这是一般茶具所做不到的。白茶用90度开水温润后,用100度开水在壶中闷开,这样冲泡出来的白茶滋味清甜中带着醇厚,味道富有层次感。另外,用紫砂壶冲泡陈年老白茶,陈香馥郁持久,口感更加醇厚。

4、煮饮法

煮饮法只需将白茶投入清水中,直到煮出茶汁即可饮用。陈年老白茶用煮饮法冲泡,养生效果好,如果在煮饮的白茶中加入冰糖或蜂蜜,可以用于治疗嗓子发炎、水土不服等症状。陈年白茶虽然药香浓郁,但是口感却越发醇和香浓。用紫砂壶煮饮的话,更能凸显老白茶的精髓。

冲泡白茶的方法

备具。

最简单泡茶工具有:盖碗,公道杯,品茗杯,茶巾,烧水壶。当然,茶虑和茶夹也可列入必备品中。

烧水、备茶。

烧水等待的同时,按需取茶备用。

洁具。

以沸水冲洗盖碗、公道杯、品茗杯,清洁茶具的同时提高茶具温度,利于更好的发挥茶性。

投茶。

投茶量5~7克不等。根据自己的口感需求掌握投茶量,同一款茶,可尝试不同投茶量冲泡出来的滋味,确定最适合自己口感的投茶量。

洗茶。

福鼎白茶一般来说,新茶可洗可不洗,陈三年以上老白洗茶2~3次(也说一泡洗茶,二泡润茶)。洗茶时用滚烫的沸水沿着盖碗边缘注水,让茶叶随水翻滚,达到充分洗涤、温润的目的,唤醒沉睡中的茶韵。洗茶时间根据茶叶的松紧度、条索的完整性灵活掌握,一般情况下茶叶充分浸润之后即可倒出茶汤。切忌开水直接冲到茶叶上。

冲泡。

冲泡时需要留意注水细节:稳定而缓慢的注水,可以保证茶叶的内含物质有节奏地慢慢释放。将开水沿着盖碗边缘缓缓注入,避免因开水直接冲到茶叶上而烫伤茶叶,破坏茶性,影响茶汤滋味。出汤时间视茶叶松紧度灵活掌握,一般前几泡出汤时间控制在5-8秒之内,往后冲泡,视茶汤颜色转变来判断出汤时间。注意,尽量不要让盖碗里的茶叶翻动。

分茶。

把公道杯内冲泡好的茶汤依次分入品茗杯中,每杯茶倒七分满,留下三分是情谊。

品茗。

品饮福鼎白茶,先观汤色,再闻茶香,最后品饮。

以上内容就介绍到这里,泡白茶的茶具有很多种,怎么方便怎么使用吧~

冲泡白茶用什么水比较好

古代人泡茶,对水的使用是非常看重的,水的选择上一定要是:水质要清、洁、轻;水味要甘、冽。

冲泡白茶,则以天然水为佳,如山泉水、溪水、井水;陆羽在《茶经》中曾明确指出:“山水上、河水中、井水下。”而天然水也是有软、硬之分的;天然水中,以雨水、雪水为软水;泉水、溪水、江河水为硬水;蒸馏水为人工加工的软水;因此,我们大家在泡茶的时候,尽量选择软水,或是暂时的硬水,通过煮沸以后,转化为软水。

当然有条件的则选择使用山泉水,冰川水,现在各大饮用水品牌也有泡茶专用水,都非常不错。

而我们普通茶友大部分都是使用自来水泡白茶,自来水是硬水,大家可以用一些简单的方法,使其软化,用于泡茶是更加合适的。

1、直接煮沸。对于一些水质比较好的自来水,比如江、河、湖水,直接煮沸即可。

2、静置后煮沸。如有条件的话,可以把自来水静置大概一天时间后,等到水里面的毒气慢慢的恢发掉以后,然后再煮;静置后的水没有杂味,非常适合用来泡茶。

3、加入竹炭煮沸。取普通的自来水,然后放入竹炭一起煮,因为竹炭可以吸附水中的杂质和异味,并且还可以保留水原有的味道,泡茶是非常合适的。

泡白茶用什么茶具

冲泡白茶,需要使用的茶具有陶瓷盖碗、玻璃杯、公道杯、品茗杯、茶滤等。白茶为六大茶类之一,根据年限不同,又老白茶、新白茶的区分,而白茶具有丰厚的内质,香气明显,滋味甜爽甘醇;

使用盖碗套组冲泡,可及时出汤,从而保证茶叶的香气、滋味展现,而玻璃杯(冲泡白毫银针)则可以观赏茶叶的形态,同时利于品饮。

泡白茶用什么茶具:

1.玻璃杯泡法

白毫银针原料全都是茶芽,制成成品茶后,外形似针,白毫满披,可爱诱人。采用玻璃杯冲泡后,香气清鲜,杯中茶芽直直挺立,上下沉浮于杏黄色的茶汤之中,白毫熠熠生光,令人赏心悦目。

2.盖碗泡法

盖碗泡茶最直接的优点是便于观色闻香。用来冲泡白茶也是再合适不过了。根据人数的多少,选取3—5g的白茶投入盖碗中,用90度的水来温润干茶,闻香,采用功夫茶的泡法,白茶在盖碗中尽情舒展,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底匀嫩。

白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶都可以用盖碗进行冲泡。

3.紫砂壶泡法

紫砂壶泡茶茶香浓郁而持久,还有很好的保温作用,这是一般茶具所做不到的。白茶用90度开水温润后,用100度开水在壶中闷开,这样冲泡出来的白茶滋味清甜中带着醇厚,味道富有层次感。另外,用紫砂壶冲泡陈年老白茶,陈香馥郁持久,口感更加醇厚。

4.煮饮法

煮饮法只需将白茶投入清水中,直到煮出茶汁即可饮用。陈年老白茶用煮饮法冲泡,养生效果好,如果在煮饮的白茶中加入冰糖或蜂蜜,可以用于治疗嗓子发炎、水土不服等症状。陈年白茶虽然药香浓郁,但是口感却越发醇和香浓。用紫砂壶煮饮的话,更能凸显老白茶的精髓。

白茶的冲泡方法:

1.备具

最简单泡茶工具有:盖碗,公道杯,品茗杯,茶巾,烧水壶。当然,茶虑和茶夹也可列入必备品中。

2.烧水、备茶

烧水等待的同时,按需取茶备用。

3.洁具

以沸水冲洗盖碗、公道杯、品茗杯,清洁茶具的同时提高茶具温度,利于更好的发挥茶性。

4.投茶

投茶量5~7克不等。根据自己的口感需求掌握投茶量,同一款茶,可尝试不同投茶量冲泡出来的滋味,确定最适合自己口感的投茶量。

5.洗茶

白茶一般来说,新茶可洗可不洗,陈三年以上老白洗茶2~3次(也说一泡洗茶,二泡润茶)。洗茶时用滚烫的沸水沿着盖碗边缘注水,让茶叶随水翻滚,达到充分洗涤、温润的目的,唤醒沉睡中的茶韵。洗茶时间根据茶叶的松紧度、条索的完整性灵活掌握,一般情况下茶叶充分浸润之后即可倒出茶汤。切忌开水直接冲到茶叶上。

6.冲泡

冲泡时需要留意注水细节:稳定而缓慢的注水,可以保证茶叶的内含物质有节奏地慢慢释放。将开水沿着盖碗边缘缓缓注入,避免因开水直接冲到茶叶上而烫伤茶叶,破坏茶性,影响茶汤滋味。出汤时间视茶叶松紧度灵活掌握,一般前几泡出汤时间控制在5-8秒之内,往后冲泡,视茶汤颜色转变来判断出汤时间。注意,尽量不要让盖碗里的茶叶翻动。

7.分茶

把公道杯内冲泡好的茶汤依次分入品茗杯中,每杯茶倒七分满,留下三分是情谊。

8.品茗

品饮白茶,先观汤色,再闻茶香,最后品饮。

结语:

以上内容就介绍到这里,泡白茶的茶具有很多种,具体还要看茶叶的种类及个人爱好。

白茶是什么茶

白茶是指采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,白茶是微发酵茶,茶性偏凉,其产地为福鼎、政和、建阳、松溪等地,白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要是分为四个种类,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。

白茶的品种与特点:

1.贡眉、寿眉

贡眉、寿眉,这是白茶中采摘最老的两个级别,通常茶叶主体以叶片居多,采摘时以成熟的一芽二、三叶甚至更粗老的叶片为主。

可光看两个名字常常让人分不清楚区别在哪。一句话总结,贡眉就是品质较好的寿眉。贡眉在视觉上会有更多的芽,但寿眉很少甚至没有芽。所以标准上来看优质的贡眉是“毫心明显”,寿眉只要求“偶有毫心”。

贡眉,银白色芽头明显;寿眉,少有芽头。

因为原料粗老,贡眉和寿眉的茶汤呈现黄色或橙色,浓度更高,甜度更好,是醇厚甘甜的风格。很多爱喝白茶的茶友还会拿来煮着喝,释放老叶片中的纤维和果胶,让口感更有绵密的胶质感。

2.白毫银针

全部由芽头制成,形状似针,白毫满披,是白茶中最嫩的一类。上面密布的毫毛,是鲜味的象征,茶汤入口后会感受到明显的鲜甜感。白毫银针制作时的烘干步骤,又让毫毛散发出特殊的毫香。

整体风格淡雅清醇,初次喝白茶,或者是喝惯其它茶类的茶友可能会觉得白毫银针太淡了,但几年后会越发体会到这清淡中迷人的纯净感。

3.白牡丹

白牡丹白茶的嫩度高,仅次于白毫银针,采摘时会采到芽头下1~2片叶子,因此视觉上我们能够看到绿色的叶子夹着银白色茶芽。冲泡后绿叶托嫩芽,犹如花朵初放,白牡丹的名字由此而来。

口感上白牡丹延续银针的毫香,加上原料稍成熟,茶汤浓度会更高,茶汤有标志性的杏黄色,回甘明显,满口甘甜。

无论是新人初次尝试白茶,还是老茶客细品,都非常适合。

白茶的分类依据:

1.根据采摘标准,可分为白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)

白毫银针:全部用芽头制作而成

白牡丹:一芽一、二叶为原料加工而成

寿眉:一芽三、四叶、芽叶连枝,带有茶梗

2.根据白茶形态,可分为散茶、饼茶等

散茶:指的是白茶的形态,是白茶从茶树上采摘后,经过萎凋和干燥后的形态。

茶饼:是在散茶的形态基础上,经过简单的蒸压而来,大致步骤:蒸软、包揉、压制、烘干。

茶砖:又称蒸压茶,顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。

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