好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，盖碗泡茶怎么喝的精彩内容等你来阅览，里面有盖碗泡茶的正确步骤十部和盖碗泡茶怎么喝都是给您精心准备的哦！
盖碗是一种瓷质的碗，是我国古老的器具。又简称三才碗。由盖、碗、托组合而成，“盖为天，托为地，碗为人，取天地人三才之意”。瓷质表面光滑，可以绘画各种图案，使盖碗美观大方。盖碗作为茶具，用盖碗泡茶可以很方便直接的就可以看到茶汤色、叶底情况。很多人喜欢用盖碗泡茶。
用盖碗泡茶也是工夫茶的一种，要经过清洁茶具，洗茶，投茶，冲水，刮杯，出汤等步骤，这种工夫茶可以成为表演，具有观赏性。盖碗是我国的一种知名器具。它能泡几乎所有的茶类，而且不会有一只盖碗只能泡一种茶的情况。
盖碗泡绿茶和乌龙茶的性质区别较大，泡茶用的茶具也应当有所不容。绿茶叶质娇嫩，适合用玻璃杯冲泡;而乌龙茶叶片较大，用紫砂壶泡才能挥发出它的香气和滋味。但这两种茶遇到盖碗，产生了奇妙的一致性，绿茶可以用盖碗泡，乌龙茶也可以，红茶、黄茶、白茶也都可以。
泡绿茶不宜时间过长，水过烫，因为会破坏绿茶的嫩叶，茶叶被烫熟，香气散掉，味道也老而苦涩。盖碗是瓷做的，保温性一般，也能散热，所以用盖碗泡绿茶，只要水温不高，出汤快，一样能品尝到滋味鲜美的茶汤。乌龙茶比较耐泡，盖碗内放入茶，然后冲入沸水，再加上盖子，热气保留在盖碗里，乌龙茶的香味在里面慢慢散发，堆积，一开盖，只觉兰花香扑鼻，瓷盖上也沾上了铁观音的香气。
【盖碗泡茶礼节】
1、在泡茶前先说出准备好的茶叶种类，并询问客人要喝什么茶。随之简要介绍要冲泡的茶叶的名称、产地、品质。
2、切忌当着客人的面泼茶水，因为这个动作很不礼貌，代表送客、赶对方走的意思。
3、小指不指人，小指要自然轻松，不能指着别人。永远记住，用手指指向别人是一种很不礼貌的行为!
除了一些必要的盖碗礼仪外，用盖碗泡茶还有一个问题就是烫手!如何解决呢?
1、一只不烫手的盖碗是基础，选择盖碗碗沿比较外撇，注水的最高位置，离盖碗边缘有一段较大的距离。这样器型的盖碗，即使注满水，捏着边缘也不会太烫。
2、注水量，注水不能过多，以在碗壁的七、八分处为宜。冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手。
3、三点一线要注意，拿起盖碗时，要使大拇指、食指、中指尽量在一条直线上，盖碗要拿稳，倒茶时用拇指和中指拿住盖碗两侧口沿上，食指按在盖纽上，压住茶盖，不偏不歪。拿盖碗时，手势控制好盖碗，垂直向下沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓倒进杯内。
盖碗它不仅是茶具，同时也具有收藏价值。
按照110毫升的标准盖碗而言，泡白茶，投茶5克； 泡红茶，投茶5克； 泡岩茶，投茶8克； 泡生普，投茶8克；泡黑茶，投茶8克，除此之外，投茶量根据个人口味以及茶具大小的改变，可适度增加或减少投茶量。
盖碗的尺寸多种多样，一般有大有小，而我们按照标准盖碗注水100-110ml，可参考以下标准投茶：
泡白茶，投茶5克；
泡红茶，投茶5克；
泡岩茶，投茶8克；
泡生普，投茶8克。
按照标准的盖碗，在这样的一个投茶量之下，茶叶的滋味与香气能得到更好的发挥。
茶汤的析出物质也相对中和，不苦不涩，不浓不重，不至于过于浓厚。
当然，投茶量并没有一个绝对的值，我们也可以根据自己的长期经验，以及口味轻重增减用茶量。
1、个人口感
投茶量的多少，直接与茶汤的滋味浓淡挂钩。
有些人对于茶叶的口味喜好比较轻，如滋味浓厚的普洱茶则会不太适应，那么可以适当的减少投茶量，并采用快速出汤的方法，将茶汤倒出。
而还有些茶友，常常喝茶，口味比较重一些，那么可以在上面的标准投茶量基础之上，增加用量，这样方可泡出自己喜欢的一味茶叶。
2、盖碗容量
市面上常见的盖碗有80毫升、110毫升、120毫升、150毫升、200毫升、250毫升、300毫升不等。
而其中110毫升的盖碗是标准盖碗，也是使用人数较多的容量，即俗称的7克杯。
当然，有些茶友的手掌大一些，有的小一些，也可以选择适合自己的盖碗。
并非只有110毫升不可，只要自己泡茶拿捏方便即可。
按照经验而言，一般成品茶形状比较紧凑，如乌龙茶的投茶量差不多占到盖碗容量的五分之一到三分之一。
有些成品茶比较蓬松，例如白牡丹，看起来体积比较大，投茶量约占到了盖碗容量的二分之一或者四分之三左右较为合适。
3、喝茶人数
如自己喝茶与招待客人，两者的投茶量是不一致的，因为投茶量也可以根据人数来确定不同的茶具和投茶量。
一般而言，标准的110毫升盖杯适合3人左右一起喝茶。
这样容量的盖碗，每一冲的茶水口感最好，分给每个人的茶汤不多也不少，刚刚好。
如果是五人以上喝茶，那么就要在原有的投茶量基础之上，增加投茶量，或者更换大一些的盖碗或茶壶泡茶。
所以喝茶人数，对于投茶量也有着重要的影响。
对于盖碗而言，具有白度好、光泽度高、热稳定性强、耐温、耐压、耐磨、耐腐蚀等特点。
且釉色白如凝脂、纯净温润、致密度高、透光度好，极具艺术观赏价值。
因此，用来泡茶再适合不过了。
用白瓷盖碗泡茶时，由于其材质良好，因此不会吸收茶叶的香气，更能真实地呈现茶汤品质，既不吸附茶味，出汤方便，又便于闻香和观察叶底，实用性强，易于拿捏和掌握。
这也是专业茶人都偏好使用白瓷盖碗的原因。
（1）准备盖碗，数量依照具体情况需要而定，随后清洁盖碗。
将盖碗一字排开，把盖掀开，斜搁在碗托右侧，依次向碗中注入开水，少量就可以了，用右手把碗盖稍加倾斜盖在盖碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转盖碗三圈。
将洗杯水从盖和碗身之间的缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开斜搁于碗托右侧，其余盖碗同样方法进行洁具，同样达到洁具和温热茶具的目的。
（2）将干茶依次拨入茶碗中待泡。一般来说，一只普通盖碗大概需要放2克的干茶。
（3）将开水冲入碗，水注不可直接落在茶叶上，应在碗的内壁上慢慢冲入，
冲水量以七八分满为宜。
（4）冲入水后，将碗盖迅速稍加倾斜，盖在碗上，盖沿与碗沿之间留有一定的空隙，避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。
（5）出汤时间：第一泡15s、第二泡20s、第三泡30s、第四泡40s
绿茶的泡法：准备一壶开水、一只玻璃杯、3g新鲜绿茶，将烧开的沸水注入玻璃杯，清洁后倒掉，将3g绿茶投入玻璃杯，沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水，温度为80℃，轻微摇晃杯身，然后再次注入剩余的水，七分满即可，注水后静候3分钟，待茶叶浸润后，即可饮用绿茶。
绿茶的冲泡方法：
1.水温
冲泡绿茶的水温不宜过高（80~85℃左右），此温度并非未开的水，而是烧开水后静置1~2分钟。
2.注水
冲水方式采用吊水的方式沿杯壁注水，要避免直接冲击茶叶。
3.茶水比例
一般1：50，即1g的茶叶50ml的水，平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需4g左右的茶叶。
4.出汤时间
第一泡只需浸泡30s到60s左右；茶汤剩余1/3的时候注水，第二泡时间稍加延长，浸泡40s到90s；之后时间根据茶汤浓度延长。
冲泡注意事项：
1.茶具
一般是选用玻璃杯、玻璃壶冲泡。一则上好的绿茶观赏性强，便于充分欣赏清新绿茶在水中缓缓舒展、游动、变化之美，翠色欲滴;二则绿茶芽叶较嫩，用盖碗之类的容易烫熟烫伤芽叶。
2.投茶
有上、中、下投法。上投法即先投水后投茶，中投法即先投水后投茶再投水，下投法即先投茶后投水。应根据水温和茶叶嫩度而定来保护芽叶。上投法多用于细嫩的明前茶，下投法多用于一般的绿茶，中投法不太采用，多用于表演。
3.水温
80℃—85℃。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进公道杯里，然后再倒进玻璃杯冲泡，这样就可轻易控制水温。还有一点要记的，就是要高冲、低倒。因为高冲时可增加水柱接触空气的面积，令冷却的效果更加有效率，而沿着玻璃杯低倒不容易烫伤芽叶。
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