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什么茶配什么茶具,你都知道吗 什么茶搭配什么茶具

分类:茶器发布者:猎物

好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,什么茶搭配什么茶具的精彩内容等你来阅览,里面有什么茶配什么茶具,你都知道吗和什么茶搭配什么茶具都是给您精心准备的哦!

什么茶配什么茶具,你都知道吗 什么茶搭配什么茶具

古语曰“水为茶之母,器为茶之父”,作为承载茶之重要器具,它还决定着茶之好坏的媒介,“器具适宜,茶愈为之生色”。因此,选择茶具对品茶起着相当重要的作用。

莲英看到不少茶友时常为选择何种茶具来泡茶而苦恼,今天莲英就来给大家普及一下:喝什么茶用什么茶具?

1.茶具的分类

首先我们需要了解茶具,我国的茶具种类繁多,造型优美,兼具实用与艺术鉴赏之功能。

其中茶器的材质划分为:玻璃器、瓷器、陶器、紫砂器,不同材质茶器有着独特的特点,自然对茶的影响也就有所不同。

紫砂器:由于紫砂具有天然的透气性,对茶的包容性很强,所以紫砂器泡茶容易把茶泡的更加柔和。

瓷器:瓷器表面都具有瓷釉,具有极强的致密性,所以对茶汤的影响非常小,最容易展现茶汤的原味,有利于茶香的表现。

陶器:陶是用陶土烧制的,一般不施釉,而且和紫砂一样具有一定的透气性和吸附性,因此特性和紫砂有些类似。

玻璃:玻璃器皿具有透明的特点,很适合叶片、茶汤的观赏。

而茶杯一般分为杯和盏,这两种区别比较明显,让我们一起来看看。

盏一般是敞口、斜身、深腹、圈足,体略小,以黑釉为贵,以天目盏为典型,又名建盏。平时大家若是舍不得拿出来用,还可以用作鉴赏价值,极具美观。

杯:在我们平时生活中最常使用的一般是撇口杯,它的口略往外撇,腹微敛,滚圆圈足。除却纯色系列的撇口杯,外形图案极为精致且绚丽多彩的茶杯,极富美感和韵味,同样也具有收藏和鉴赏价值。

2.杯与具的最佳搭档

一款茶没有绝对适合的茶器类型,更多的是取决于你想泡出什么味的茶,给大家看看。

绿茶:透色玻璃杯,应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。

花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。

红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。

白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。

普洱茶:紫砂或陶瓷茶具。

3.茶杯茶具的摆放

平时,无论我们在生活中还是工作中,茶具的使用都是普遍频繁,因此茶杯茶具的摆放也很是讲究,那么在摆放茶杯茶具之时,我们要注重合理、实用、美观等;尽量有序、左右平衡、不要有遮挡,相信不少茶友对此还是很了解的。

同时,在接待客人之时,一般需要将茶杯放在客人视线的最前方;而以示尊重,不要降壶嘴对着客人,而茶具的图案要正对客人,摆放整齐。

看到这里大家是否已经清楚了什么茶配什么茶具呢?当然,只要你有自己喜欢的搭配,也可以在留言处和莲英一起分享哦。

泡茶的茶具你用对了吗?细说泡茶茶具的选择

泡茶有三要素:水温、茶水比、浸泡时间

每一项都与茶具的选择相关。常用的泡茶器具,有盖碗,紫砂壶,紫陶壶,飘逸杯等。它们之间的区别是什么?它们适合泡什么茶?它们之间有优劣之分吗?我们今天就来谈谈茶具。

1.材质和形状的区别

挑选茶具,我一般基于实用性,也就是这个茶具能否让我泡出好茶。

茶具对茶汤的关键影响在于散热性(保温性)。茶具的材质、形状与散热性密切相关。

材质

认识器物要回归到材质本身:盖碗大部分都以瓷为主,紫砂壶与紫陶壶则由陶土制成,飘逸杯为玻璃或者塑料。

材质只是表象,我们来看看材质与散热性的关系:

不同的材质的密度从致密到疏松可排列为:

玻璃 >精瓷 >粗陶

结构越疏松散热性越弱,反之则越强。散热慢,就具有保温的效果。

所以论保温性,结构相对疏松的紫砂壶就强于紫陶壶,陶制的紫陶壶又强于瓷壶。

细究一番,紫砂壶也会因为泥料的不同有所区别:紫泥较粗,密度较低,所以保温;朱泥较为细腻,散热相对快;段泥则居中。

器型

一般来说,体积与表面积比值越大,也就是形状越圆的器具,保温性越强。同时体积大也是保温的优势因素。

所以,越大、越圆的茶具越保温。

2.不同的器具适合泡什么茶?

明确了茶具的散热快慢后,不同的茶具就可以派上不同的用场了。

普洱熟茶

普洱熟茶适合用紫砂壶,尤其是较粗的紫泥壶。因为紫砂壶导热性较弱,保温效果强。

熟茶的品鉴要点是口感的醇厚,这与熟茶茶汤中的水溶性多糖含量相关:

冲泡时水温越高,多糖类物质可溶解的就越多。水温高一度,能溶进水里的多糖都多一点。

如果你嫌紫砂壶保温性不够,可以直接试试焖烧杯、保温瓶。有奇效。

普洱生茶(新生茶)

普洱生茶适合用盖碗,因为生茶含有大量的多酚类物质,冲泡需要控制好,否则就容易泡浓、泡苦。

冲泡生茶对散热性(保温性)的要求不高,但是对可控制性要求很高。盖碗冲泡过程中快进快出的特点方便泡茶人控制茶汤浓度。

这也是我们在泡毛料、新生茶时选择盖碗的原因。

普洱老生茶

普洱老生茶介于新生茶与熟茶之间,冲泡过程中既要保证其口感的醇厚度,又不能太浓。

遵循上述原理,宜选用紫陶壶和朱泥壶。

3.场景与仪式感

茶具当中,飘逸杯的可控性极佳,泡大部分茶完全没问题,是一种非常「有用」的茶具。

但飘逸杯却居于茶具鄙视链底层,为什么呢?因为泡茶不只是为了喝,仪式感也很重要。飘逸杯的出现,极大地破坏了正式场合的仪式感。

不过,仪式感是因为条件而存在的。

旅行中用保温杯喝上一口茶,繁忙的工作中也用飘逸杯泡上一杯茶,何尝不是人们在平凡生活中的仪式感?

所以,选择怎样的茶具,既看客观的场景,也看主观的价值。这之间的平衡,只在于你自己。

你觉得好,适合自己,便是最好的!!!

如何选择合适的茶具进行泡茶?

茶具首先要根据所冲泡茶的种类、茶的老嫩程度、色泽3个方面考虑,这样才能做到茶与倶的合一,不会让茶的味道欠缺。

1.根据茶的种类

茶叶种类不同,所用的茶具也有讲究。冲泡花茶时通常使用瓷壶,饮用时使用瓷杯,茶壶的大小根据人数的多少来确定。

南方人喜爱炒青或烘青绿茶,冲泡时大多使用带盖的瓷壶;冲泡乌龙茶时,适宜使用紫砂茶具。

冲泡工夫红茶及红碎茶时,通常使用瓷壶或紫砂壶;冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针等名茶时,为了增加美感,通常使用无色透明的玻璃杯。

2.根据茶的老嫩程度

我国民间有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”这一说法,也就是说,用茶壶冲泡老茶,而用杯子冲泡嫩茶。

这是因为较粗老的茶叶,用壶冲泡,可保持热量,有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤,提高茶汤中的可利用部分;另外,较粗老茶叶没有艺术观赏价值,用来敬客,有失雅观。

用茶壶泡则可避免失礼之嫌。而细嫩的茶叶,用杯冲泡,一目了然,可同时收到物质享受和精神欣赏的双重效果。

3.根据色泽

根据色泽选购主要是茶具间外观颜色要相称,另外茶具要与茶叶的色泽相配。饮具的内壁通常以白色为宜,这样可以真切地反映茶汤的色泽与纯净度。

在观赏茶艺、品鉴茶叶时,还应该多加留意,同一套茶具里的茶壶、茶盅、茶杯等的颜色应该相配,茶船、茶托、茶盖等器具的色调也应该协调,这样才能使整套茶具如同一个不可分割的整体。

如果将主茶具的色调作为基准,然后用同一色系的辅助用品与之相搭配,则更是天衣无缝。

冲泡茶叶,如何挑选适合自己的茶具,深度好文

正所谓“工欲善其事 ,必先利其器”。适合的茶具才能将茶该有的优点尽可能发挥出来。问题来了:这适合的茶具,从何选起?茶具,我认为最重要的有三。

一、煮水的器皿

煮水壶现在的材质有多种多样,金、银、铜、铁、不锈钢、玻璃、陶、瓷等等。

我认为有条件的可以选择陶壶。因为陶壶煮出来的水冲茶是最好的。

虽然现在很多宣传各种铁壶、铜壶、银壶的功效之类,但是在古代我们的祖先就已经得出了金属壶煮水有金属气,对茶汤不好,尽量不用。若是为了便利,市场上多见不锈钢材质的水壶也可。

一般煮水壶的容量以800ml左右为宜。

二、品饮的器皿

品饮的器皿也是多种多样,不论从材质还是形状、大小来说。这些丰富多彩的品饮杯具给品茶带来了不少的乐趣。例如有些人喜欢茶杯轮换着用,精美的茗杯观赏起来也是赏心悦目。

对于品饮的器皿来说最适合的还是白底的瓷器。

主要说说品茗杯大小形状的选择。

喝茶的器皿不同地区有很大的不同,有的地方是几百毫升容量的大杯缸,有的地方是桃核小杯。我认为,容量太大,就是要解渴的;要细细品味茶汤,还是要用三口小杯。也就是品茗杯。

那么品茗杯要怎么选择?其实这也挺个人的,一般人的选择就是:我喜欢就好。但是对于更好品味茶汤来说,品茗杯的选择是有所讲究的。材质最好选用白底瓷杯,方便观看茶汤;形状选取直身的,保温聚香;容量20-30ml左右的小杯比较好。容量太大了就像要牛饮,茶汤也比较容易凉。

三、冲泡的器皿

冲茶器皿的材质现在多用的是玻璃、瓷以及紫砂。根据不同的茶类的特性选择不同的茶叶。

一般来说芽型的细嫩茶叶多用玻璃器皿,观赏性佳,散热快,不易有焖熟味。例如高级绿茶等。瓷质冲茶器皿以盖碗为代表,瓷盖碗以其不挑不拣的特性为茶有所喜爱。所有的茶叶都可以用盖碗来冲泡。盖碗的选择最好选直身宽缘的,130-150ml为佳。

另外,对于乌龙茶、红茶来说最好的冲泡器皿还是紫砂壶,泡茶色香味皆蕴。紫砂壶的形状大小各异,形态万千,单就对于冲泡的优势来说,我认为应该选择圆身壶为佳,容量一般以130-180ml为宜。

以上内容是小编整理的关于什么茶配什么茶具,你都知道吗和什么茶搭配什么茶具的文章,喜欢小编的给小编点赞收藏把。

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