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平时随口说的茶海、茶盘，虽有一些区别，但更多时候，一旦用上手后，再小巧的茶盘，我们也开始习惯称之为茶海。
“茶海”一词的叫法源于江浙一带，一到夏天，当地人或会友或待客常三五人坐在一起，有事没事喝喝茶、谈谈天。为适应这种茶的冲饮流程，人们把古老的根艺家具相结合，制作出一种既方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具茶海。
但茶海有别于茶几或其他的代用品，有实用性、工艺性、独特性。既然称之为海，就必须具备排水系统。有的茶托也有排水和盛多余的水的这一套系统，但它又不能叫茶海，茶托是单一的，所谓的“海”，是取其喻意，比喻很多同类事物连成一片，茶海就是几个茶托连成一起的又是一个整体的“茶托”。
印象中，好的茶海似乎都是大型的树根制作而成。用大型的树根制作成茶海，有的就是取其几个平面，顺其自然，显露其原生态的古朴典雅之美，叫做素茶海；有的在茶海上雕些诸如弥勒佛、龙凤，或山水或动物，都是些吉祥的东西，在雕琢手法上又有抽象美和具象美。如今，各种材质的茶海更是让人花了眼，有竹子、玉石、紫砂、乌金石
好的茶海没有两个是相同的，就是所谓的独特性。材料质地的区别、大小的区别、加工上色的区别，林林总总，可以说：如同没有相同的两片树叶一样，世界上也没有两个一模一样的茶海。
茶海也有人将它叫做茶盘，是喝茶时的承托茶具、接水导水的器具，如在泡茶时往往要用开水冲壶和洗杯子，分茶时常会把茶水倒出杯外，所以在茶具下放上接水的器具，这种器具便是茶海，茶海分为大型、小型两种，大型茶海可放置较多的茶具，小型则只能放置1~2只茶杯。
茶海：
家中有紫砂壶的，时时要养壶，更需要有茶海的承托。
茶海的构造有所不同，一些茶海分两层，上层有漏水孔，下层是盛水的容器，喝完茶再一起去倒掉，也有些茶海有出水的孔，接上管子就可以直接将水排出。
材质来说有天然玉石的、陶土的、瓷制的、竹子的、名贵木头的，也有高质量人工合成材质的，各有特色和韵致。
挑一块自己喜欢的茶海，从来都被每个茶人视为极重要的事，因为每天喝茶的时候相对，挑选一个能让人生起美好感觉的茶海，才会使喝茶的时光变得无比享受。木质的已经常见，不妨尝试新的材质，给喝茶增添一些新鲜的气息。
公道杯：
在某些时候，茶海又称公道杯。茶海的杯嘴是关键，凸出的部分要离杯身有一定弧度，嘴尖为佳。上端需要外翻的弧度，拿捏时不会烫手。嘴尖但弧度不够的茶海，倒汤时汤易沿杯口流出，烫手又不雅致。
茶箐指的是从茶树上采摘的鲜叶原料，根据茶叶品类与需求的不同，对于茶箐的采摘标准也有所区别，如一芽一叶、单芽、一芽三叶、一芽四叶等，而茶箐的采摘技术与茶叶产量、品质和生产成本等密切相关，高品质茶叶不仅是种植和加工出来的，对于茶箐的采收亦至关重要。
不同的名优茶产品，对茶鲜叶质量的要求是不同的，鲜叶采摘标准应依据茶产品对加工原料的要求确定，如：江苏的太湖翠竹茶原料为单芽，高品质西湖龙井茶原料为一芽一叶，安徽太平猴魁茶原料为一芽二叶，以及安徽六安瓜片原料为叶片。
手工采茶是名优茶采摘最普遍的方法。
手工采摘方法正确与否直接影响成品茶的品质，尤其是早春名优绿茶。
正确的手工采摘方法是提手采摘，即掌心向下，拇指和食指夹住鱼叶以上的嫩茎，向上轻提，茶叶折落掌心；保持芽叶完整、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老叶；不宜掐采、捋采、抓采和带蒂头采。
1. 不能握在手中过长。
2. 不能压置的太紧，防止生热而发酵，且产生宿味。
3. 一旦发现碎叶和病虫害叶与变色变软叶或其它夹杂物，应要去除掉。
4. 在雨天露天采摘的茶叶，应要去其水分，后摊放在阴凉干燥处。
5. 茶菁要尽快的运回加工厂，不要久放茶园内。
6. 茶箩要放于荫凉处，且用物遮盖，不要与日光接触。
7. 茶箩中间要留有一定的空隙，防止堆压而发热。
8. 一天的秤茶次数应在三次左右，不要让鲜叶堆置于茶园中时间太久。
9. 采摘后鲜叶，应一采即制，就是制茶越快越好。
10. 茶菁的堆置，不应太厚，其地点，要阴凉而清洁。
11. 粗嫩不一的茶菁，则须分别堆置，方便分别制造。
什么是茶席：广义的茶席指的是由庭院、茶室、音乐、字画、香、花、茶等综合元素组成的喝茶场景布置，而狭义的茶席指泡茶和喝茶的茶台。茶席包含的元素有煮水器、泡茶器、匀茶器、茶盏、茶叶、盖置、盏托、茶则、茶匙、水盂、茶巾、席布、花器、茶花、香器。
将一种古茶器视为人类味道鲜明的残留，这是一种冲击性的味道。茶席中的茶与器处于对称性的支配，如果现代人在生活中能对茶器倾心投入，那么茶席所给予人的亲切就不只是为了喝茶。以茶席的桌布看，所用的颜色令人想起一种亲密的附和，用对颜色，会给茶席参与者带来不可思议的安定感。
茶席上的茶器：
茶席上的茶器摆设看起来像是一种参道，凝聚精气神韵，壶不单是壶，它在茶席上闪亮光辉，其隐含的制作者的用心感染了茶人，而杯子的形制与材质，更强烈昭显茶器制作者渴望杯成形后，可以豁然地成为茶人终身伴侣。
茶席中的壶：
茶席中的壶作为表现的主题，虽然从唐宋以来受其形制，使用功能的区隔，并给予了不同的命名：“水注”，“汤提点”或是现代的“茶壶”。“名称”意象传达出历代品茗方式的变异，形制的改变也会随时间改变，却脱不了用壶将水与茶紧密配合，茶水经由杯传递色香味的关键角色。
视茶壶为书法大师：
将茶壶当作一位书法大师，提起茶壶注水时就会横生趣味，就像是把泡茶视如写书法，如何挥洒自如？如何让茶汤匀称？又如何让茶汤淡然有味？正如书法运墨巧思的浓淡与飞白。此中妙趣在杨万里（南宋诗人）的诗：
银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。
不须更师屋漏法，只问此瓶当响答。
他用银瓶注水如提气运笔写字，有时行云流水，有时气势如虹。
茶席，茶器代表茶人：
茶席上选用的器具有颜色，温度，质感与深度，蕴含着茶人的一种精神。茶席，茶器代表茶人，若茶人选用的器表是亮光的釉面，或是选择自然灰釉质朴的器表，茶人内在深邃的光泽是一种异质的存在，象征着茶人不同的心境与对茶的诠释。
茶席是什么味道：
精心布置的茶席所散耀出来的味道犹如万物润无声般甘甜、清香，又如万马奔腾般冲击而刺激，哦，不，茶席的味道是难以言表而仅存于心的，个中味道只能于心中品味，让茶席与心灵交流，让心灵与茶席真实的对话。
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