功夫茶具使用方法 盖碗茶具使用方法

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，盖碗茶具使用方法的精彩内容等你来阅览，里面有功夫茶具使用方法和盖碗茶具使用方法都是给您精心准备的哦！

功夫茶具使用方法 盖碗茶具使用方法

1.茶杯

茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。对杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒适，“入口”顺畅。

2.茶漏

茶漏则于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

3.盖碗

盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。

4.茶盘

用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，形状有圆形、长方形等多种。

5.茶则

茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

6.茶夹

又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

7.茶巾

茶巾又称为「茶布」，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

8.茶针

茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通。

9.煮水器

泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶。此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，电炉。

10.茶叶罐

储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

11.茶船

用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

12.茶海

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。

13.茶匙

茶匙又称茶扒，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

14.茶荷

茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

茶具套装介绍使用方法

茶具套装包含茶壶、盖碗、紫砂壶、公道杯、茶杯（品茗杯）、闻香杯、茶洗、茶道六君子、茶盘、烧水器、茶荷、茶洗等，其中盖碗和紫砂壶主要用来作为茶叶冲泡的盛汤容器，茶汤六君子为泡茶的辅助器具，而茶盘为泡茶的平台，公道杯则为均衡茶汤、分茶容器。

介绍使用方法：

茶壶

茶壶在唐代以前就有了，唐代人把茶壶称“注子”，其意是指从壶嘴里往外倾水；现代说到茶壶，泛指宜兴紫砂壶。准确的说是指泡茶的壶，从材质分为紫砂壶、瓷壶、玻璃壶、铁壶等。

盖碗

盖碗或称盖杯，是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，分为茶碗、碗盖、托碟三部份。盖碗材质主要有三种：陶质盖碗、瓷质盖碗、玻璃盖碗，陶质盖碗的优点为隔热，更不易烫手。

茶杯

茶杯的种类、大小应有尽有，喝不同的茶用不同的茶杯。如今更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。

为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。对杯子的要求，最好能做到“握拿”舒服，"就口"舒适，"入口"顺畅。

茶盘

盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿，它可以很大，也可以很小，形状可方可圆或作扇形；可以是单层也可以是夹层。

选材比较广泛，以竹制茶盘最为清雅相宜。还有木头的茶盘，有绿檀、黑檀、鸡翅木茶盘等；也有紫砂的、陶瓷的。

茗炉

烧水的器具，现代泡茶都用电能烧水，有随手泡、电瓷炉、红外炉。

茶道六君子

含茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针、茶筒。

茶夹，取放和清洗品杯用的。

茶勺，取茶叶用的。茶拨，用于将茶荷中的茶叶拨入茶壶中。

茶漏，置放在壶口，防止茶叶洒在桌上。

茶针，过去做的紫砂壶大部分是独空壶，没有球孔或网孔，所以需用茶针去通畅壶嘴。

茶筒，置放茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针的类似笔筒的工具。

煮水茶具

①电热水壶：烧水快，但沸腾不均匀。

②陶壶：煮水、煮茶两相宜。

③玻璃壶：便于观看水的状态。

④铁壶：改善水质、提升泡茶口感。

⑤银壶：煮水鲜活，泡茶提香。

杂件

为表演茶艺常用、生活中少用的茶器。正常喝茶用的少、但必需要备上的茶器。

比如：公道杯、茶巾、网架、漏斗、茶宠、茶托、茶洗、茶叶罐、香炉、茶荷、养壶笔、普洱刀、养壶袋、壶托等等。

怎样泡茶以及使用茶具

泡茶前准备好茶具、茶叶、开水，先用开水温杯洁具，将盖碗、茶杯等烫洗干净，接着将茶叶投入盖碗之中，投茶之后开始注水，提起开水壶沿着盖碗边缘或定点、环绕注水，下一步开始出汤，将茶汤倒入公道杯中，之后将再茶汤倒入品茗杯中，并双手奉与客人，最后闻香、品茶。

泡茶的方法以及步骤

1、温具

用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。

2、置茶

置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，以110ml的盖碗来说

泡白茶，投茶5克；

泡红茶，投茶5克；

泡岩茶，投茶8克；

泡生普，投茶8克。

3、冲泡

置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，按照盖碗的标准来说有5s~30s左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。

4、倒茶

冲泡好的茶应先倒进公道杯里，然后再从公道杯倒进客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。

6、品茶

茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。

泡茶中需要注意的知识点

1、茶叶

茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。

2、茶具

要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。

3、手势

学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。

4、备器

学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。

5、洁具

煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。

茶具的种类以及使用介绍

No.1主泡器的种类

主泡器一般有盖碗、紫砂壶、银壶等。

盖碗：

唐代茶圣陆羽在《茶经》中，对盖碗有过这样的描述：“盖碗的盖意为天，盖托意为地，盖身意为人。”故又称三才杯，寓意天涵之，地载之，人育之的哲理。

使用盖碗泡茶，能够使茶叶沉积于底，注水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁。在礼节上也有“端茶敬客”的作用。

紫砂壶：

紫砂壶是我国特有的手工制造陶土工艺品，始于明朝正德年间。

紫砂壶采用紫砂泥为原料，因紫砂壶透气性能好，故泡茶时能够很好的锁住茶香、不失原味。且紫砂壶有很高的收藏价值，正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。

银壶：

近几年来，银壶在我国不断地被发掘，逐渐被大众接受和喜爱。

银壶具有非常好的，软化水质功能。并且，使用银壶泡出来的茶，香气高，茶汤纯，和顺温润，口感极佳。

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No.2 公道杯

公道杯最早作为酒器出现在元代和辽代，经历了历史的变迁后，如今公道杯又被称为茶海、公杯，是茶席上不可或缺的必备茶具之一。

使用公道杯，一来可以保证茶席桌面清净，特别是在使用盖碗的时候，公道杯显得必不可少，

二来，使用茶壶泡茶时，茶水倒入杯子时容易出现前面的茶水淡，后面茶水浓的现象。而公道杯在此时，就起到了很关键的作用。

在泡茶时，通常将泡茶壶中的茶水先倒入公道杯中，而后再分别倒入品茗杯中给客人品饮，保证每个人茶杯中的茶汤口味相同。

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No.3 品茗杯/主人杯

品茗杯，是用来品饮茶和观赏茶汤的专用茶杯。而大多数爱茶的人，都会选择专属于自己的主人杯。

品茗杯的选择是有讲究的。选择不相匹配的品茗杯，会破坏了品茶的乐趣。挑选品茗杯，一般容量在三小口最佳，且遵循“小、浅、薄、白”四个原则最宜。

常言道“茶满欺人，酒满敬人”在斟茶时，品茗杯中的茶，应斟入2/3的为宜。

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No.4 茶道六君子

茶道六君子，顾名思义，是六样茶道用具。分别是——茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。

材质较多以竹木为主，在选购时，要看清竹木的纹理。使用完后，要擦干或者晾干，避免沾染、滋生细菌。收纳到茶筒时，应避免沾水。

茶筒（下图）：用于盛放”茶道六君子“其他五样用具，也可放置其他茶艺用品。

茶则（下图）：又称为茶勺，用于茶罐量取茶叶，置于茶荷或茶壶时使用。可确保投茶适量，避免因茶叶过多、或过少影响口感。

茶漏（下图）：是置入茶时，放在主泡器口上的器皿。在放置茶叶的过程中，起到防止茶叶掉落在主泡器外的作用。

茶匙（下图）：又称茶拨，茶匙有两用，一用于清理茶壶中泡过的茶的茶渣；二可用于将茶叶拨入茶壶中。

茶夹（下图）：也被称为“茶筷”。有两种使用方法。一方面，可将茶壶中残留的茶渣夹出；另一方面，可以在清洗茶具时，用夹住茶杯清洗，既防烫又使茶杯不易沾染细菌。

茶针（下图）：顾名思义，如针一般细小。一般用于疏通茶壶内的茶渣，以保证茶壶出水流畅，防止壶嘴被茶碎堵住。除此以外，金属茶针还可作为撬取紧压茶（如普洱饼茶、白茶饼茶等）使用。

No.5 其他茶桌配件

除去以上说的茶具外，茶桌上的茶具配件还有不少哦。如：茶洗、盖置、壶承、茶席等。

茶荷（下图）：主要用于盛装干茶，供人欣赏干茶的色泽和形状。材质多为竹、木、陶、瓷、锡等制成。

茶洗（下图）：又称水盂，宛如一个大碗，多搭配干泡台使用。可用来盛装清洁茶具用水，以及第一道茶汤、冷茶等泡茶时产生的废水。

盖置（下图）：顾名思义，就是用于搁置主泡器的盖子。将茶壶盖放置在盖置上，不仅能够保持壶盖的清洁，还能减少壶盖的磨损。虽不起眼，但是却是很实用的茶物件。

壶承（下图）：俗话说得好“一壶一承一茶事”。壶承主要用于托盛主泡器使用，避免水打湿桌面。现有部分壶承，也有茶洗，盛装废水的作用。

茶巾（下图）：又称为“茶布”一般用麻、棉等纤维制造。主要用于擦干茶壶或公道杯底部的杂水，也可以用来擦干桌面的滴水，保证桌面整洁。

桌旗（下图）：作为一种装饰它常常被铺在桌子的中线或是对角线上，让茶桌显得更加优雅。除了提升品味和格调，还可以保护桌面，是近几年开始兴起的一种茶席布置装饰。

泡过的茶叶怎么利用

泡过的茶叶可以用来煮茶叶蛋，煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美；泡过的茶叶晒干，作为茶枕的填充物，更易入眠；泡过的茶叶还可以用来泡脚，增加脚部循环，同时还能缓解脚臭。

泡过的茶叶怎么利用：

1、煮茶叶蛋

有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。

2、制作茶叶枕

用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯。据说，因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。

3、驱蚊

将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以驱除蚊虫，和蚊香的效果相同，而且对人体绝对无害。

4、帮助花草发育与繁殖

冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。

5、杀菌治脚气

茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。

6、消除口臭

茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。

7、器皿中有鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥

清蒸鱼类或海鲜类食品时，可在蒸锅的水沸后，打开锅盖淋上少许茶汤，保证做出来的海鲜香甜可口，没有恼人的腥味;还可以在将鱼虾或海鲜处理干净后，用冷茶水再洗涤一遍，也可去除腥味，保证口味鲜嫩。但一般不建议直接放入茶叶蒸煮，那样会破坏海产的鲜味。

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