好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,铁壶煮茶的几大误区,你知道吗?的精彩内容等你来阅览,里面有铁壶煮茶视频和铁壶煮茶的几大误区,你知道吗?都是给您精心准备的哦!
茶人进阶之路,少不了一把铁壶。
爱茶的人对好茶的追求是无止境的,一个好的煮水壶会让爱茶人离追求的茶更进一步。
拥有一个好铁壶,放在家里,煮水泡茶用茶汤会更甜、更滑。看着自己养的壶越来越亮,心情也会变好。
拥有一个好铁壶,收藏起来,或者放在博古架上,朋友来访时可一同欣赏。
拥有一个好铁壶,送给爱茶的朋友、长辈、老师、领导,有心的礼物总会让人感动。
茶道讲究一个“静”,花道讲究一个“定”,香道讲究一个“沉”,三者并称为三大雅道,蕴含了佛教禅的精髓。
一把工艺卓越的铸铁壶,由内而外的散发出宁静、安定、沉稳的气息。
博山炉里焚上一柱香,袅袅的烟雾和安详的气息,令品茶之人忘却烦恼,全心沉浸入这非同凡响的境界之中。
越来越多的茶人开始认识、收藏、迷恋铁壶。拥有一把铁壶不仅可以怡情养生,更是人们追求生活质量的一种方式。
闲暇之余,坐在窗边静静的品茗,提起一把饶有年头的铁壶,看着水柱由壶嘴自上而下倾入壶中。
爱茶随着水花旋转浮起,浓郁的茶香扑面而来。聆听窗外树叶沙沙作响,备感温暖安宁。
日本茶道源起于唐朝,是派遣到中国的僧侣,将当时中国唐朝的佛教和茶文化一起带回日本。
随着唐宋时期中国的茶叶兴起与饮茶文化推行于日本的佛教寺院,又逐渐普及于民间,使品茶的习惯深入日本民间,并日益兴盛起来。
茶道的推行,铁壶的使用更加普遍,众多精美且雕工精细的铁壶也是在此时期产生,著名工艺大师及工作室也如雨后春笋般孕育而生。
茶之道追本溯源就是:把水烧开,放进茶叶,用适当的方式喝茶,这就是你所需要知道的一切。
老铁壶,回归其本质,可以煮水,崇尚简朴,低调,无哗众取宠之嫌,于茶台中静静安放,也就是作为煮水之具。紫砂壶为茶而生,铁壶为水而存。回归本铁壶为水而存。
回归本源,铁壶就是一个煮水器,茶人因煮水泡茶而有其存在源,铁壶就是一个煮水器,茶人因煮水泡茶而有其存在的意义。
去除华丽的装饰,回归煮水泡茶之基本要求,追求铁味的纯正,品味老铁壶之简约古朴美。勿因铁壶之精美而忘了“茶宜精行俭德之人”之本意。
铁壶是一把可以使用的煮水器具,它也可以是一件艺术品,一件难得的古董品。
一把好的铁壶,善待它时,回馈给您的永远会是一壶圆润浑厚,且富含二价铁的好水及不断升值的历史价值。
铁壶烧水沸点温度高,比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度,且保温时间也更长,利用高温水泡茶,可激发和提升茶的香气。
尤其对于老茶而言,陈化时间较长,是必须采用足够的高温水才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。
日本大师铃木制作,立地成佛铁壶。纯手工制作,铸造工艺繁琐,一模一壶,是日本高端铁壶工艺。
水质甘甜
铁壶煮出来的水,口感较圆润、甘甜,用来冲泡饮品,可有效提升口感。冲煮可有效去除茶中的异味,提升口感。
壶嘴
简朴大方,出水流畅,断水得宜。
壶盖
纯铜壶盖,圆润光滑,品味非凡,典雅大方。
壶身
肌理细腻,壶身立体浮雕佛像工艺精美,展现了匠人高超的艺术素养和铸造工艺。
提梁
提梁采用纯铜精心铸造,经过打磨抛光处理,不扎手,方便使用,且铜易导热,隔热性能良好。
内壁
内壁天然无涂层,采用传统炭火高温氧化防锈工艺,防锈持久可靠,煮茶更加健康。
做工精湛,匠心即诚意。
我们为每一件产品,注入艺术与文化的灵魂。
熟普、老普洱、岩茶、老铁观音适宜铁壶烧水泡茶,绿茶、黄茶、新白茶适宜银壶烧水泡茶,单丛、铁观音等乌龙茶适宜陶壶烧水泡茶,其次瓷壶与玻璃壶煮水无增无减,纯净度高,适宜冲泡所有茶类。
不锈钢电热水壶:万能便利
电热水壶可以说是每个泡茶人的必备,对于入门者而言,也最推荐
原因无它:便宜、方便、茶汤影响小。
相比铁壶、银壶等需要慢慢加热的壶来说,电热水壶一两分钟就能烧好水,不要太方便!老手用电热水壶也能泡出很好喝的茶,不是说泡好茶就一定要用银壶或铁壶,需要注意。
铁壶:比起产地,更重要是性能
铁壶风靡茶界,可谓人手一把,日本老铁壶的价格不断攀升,国内也有许多新品或仿品。比起铁壶被热捧的文化价值来说,消费者还是要从铁壶本身的性能来看待。
选对烧水壶,泡茶更好喝!
铁壶适合冲泡需要高温激发的茶,如熟普、老普洱、岩茶、老铁观音等,因为铁的导热更直接,铁也让茶汤口感更鲜活。
选对烧水壶,泡茶更好喝!
银壶:煮出如丝绸般的水
银壶近年热捧,不少地方都能看到,但因价格高昂,很多人望而却步。选对烧水壶,泡茶更好喝!
银壶的特点是煮水特别嫩滑,如丝绸般细腻,银离子对人体健康也有助益。
选对烧水壶,泡茶更好喝!银壶特别适合冲泡绿茶、黄茶、新白茶等讲究「细致鲜爽」的茶。选对烧水壶,泡茶更好喝!
陶壶:活泼的水,百搭好用!
陶壶煮水,自古有之。因为气孔大,透气性良好,煮出来的水鲜活温润,甜甜的。
选对烧水壶,泡茶更好喝!
陶壶有潮汕工夫茶中的砂铫与台湾陶壶等。前者容量小,煮水更鲜活,适合单丛、铁观音等乌龙茶;后者容量较大,煮水温润,适合老普洱、老白茶、黑茶或煮茶。
陶壶的适应性广,泡什么茶都很好,价格也比银壶、铁壶便宜得多,茶友如果想升级自己的煮水壶,陶壶是很实惠的选择!
结语:
不锈钢电热水壶:高效、便捷。
铁壶:适合冲泡需要高温激发的茶,如熟普、老普洱、岩茶、老铁观音等,因为铁的导热更直接,铁也让茶汤口感更鲜活。
银壶:其特点是使水更加绵柔,如丝绸般细腻,银离子对人体健康也有助益。特别适合冲泡绿茶、黄茶、新白茶等讲究「细致鲜爽」的茶。
陶壶:气孔大,透气性良好,使煮出来的水较为鲜活温润。适合单丛、铁观音等乌龙茶;后者容量较大,煮水温润,适合老普洱、老白茶、黑茶或煮茶。
根据材质不同,烧水壶分为五类,玻璃壶、不锈钢壶、铁壶、银壶、陶壶,其中日常泡茶用玻璃茶壶、不锈钢壶为佳,玻璃壶烧水不增不减,且具有耐高温、高强度、高硬度等特点,而不锈钢壶方便实用,烧水速度快,具有易加热、易冲泡等特点。
烧水壶的材质以及类型:
1、玻璃煮水壶
玻璃煮茶壶是不错的一个选择,现在有很多采用耐热高硅硼玻璃材质,制作的烧水壶其实非常结实安全。
耐热高硅硼玻璃又名硬质玻璃,是利用玻璃在高温状态下导电的特性,通过在玻璃内部加热来实现玻璃熔化,经先进生产工艺加工而成的,具有低膨胀率、耐高温、高强度、高硬度、高透光率等特点。
2、不锈钢壶,对水质无改善
不锈钢食品级水壶居家必备的煮水器了,它的煮水速度快,方便实用,但一般的电热水壶没有净化水的功能,对水质没有明显的改善,所以用电热水壶煮水泡茶可能达不到最佳口感。
3、铁壶,适合冲泡高温茶类
铁壶煮水可以改善水质,且煮水能够完全沸腾,保温性也不错,适合冲泡需要高温的茶类,比如黑茶和白茶。缺点就是铁壶需要经常保养。
4、银壶,改善茶汤口感
银壶煮水至清至纯,含氧量高,也有杀菌除异味的作用,用来泡茶可以获得更好的口感。银壶也不易生锈,很好保养。
5、陶壶,使口感柔滑
陶壶本身具有吸附作用,对水能起到一定的净化作用,使茶水口感更柔滑,入口细腻,也可醒茶味,扬茶香。缺点是煮水速度较慢。
紫砂壶:泡茶不夺茶香,滋味更加醇厚,克增益茶香。
玻璃壶:材质光滑圆润,便于观赏茶叶色相。
瓷壶:使用便捷,不宜烫手,泡茶不易变味。
泡茶喝煮水器具的材质:
一、银壶(煮水)
银壶价格昂贵,但市面上也参差不齐,正常情况下,优质的银壶还是非常不错的。
银壶会释放银离子,具有杀菌消毒的作用,用银壶盛放过的饮水,可以保持几个月不腐败。而且利用银的导电、导热功能注水也是比较快的。
银壶煮水,能使水质变软变薄,古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。
另外,本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。
二、铁壶(煮水)
铁壶,自古有之。使用铁壶煮水泡茶,并非是一种随潮涌动,趋之若鹜的盲目追随。
众所周知,水质的软硬主要受钙镁离子的影响,当它们的含量越高,水质就越硬。而生铁材质的壶,就算具有吸附钙镁离子的效果,作用也有限。
同时,水质本身的好坏也很重要,其次铁壶也容易积攒灰尘等,在水质本身并不理想的前提下,铁壶煮水的改善作用并不明显。所以需要合理看待。
按照水质的特点,符合“清、轻、甘、冽、活”特征。用铁壶烧水最大的优势在于,铁本身的导热好,聚热快,泡茶方便快捷。
但后期的保养很重要,每次煮水完成后,要将壶内水份擦拭干净,放置阴凉处晾干,然后再行保存,不然生锈则不可避免。
三、玻璃壶(泡茶)
玻璃材质无毛细孔,不会吸收茶的味道,全透明的质感又可以让人欣赏茶叶在冲泡过程中伸展的姿态。泡茶不但享受一杯茶的结果,还要欣赏茶叶在壶中绽放的过程——玻璃壶就这样被赋予了浓浓的文艺气息。
玻璃壶的样式不多,不外乎在外形的高、矮、肥、瘦上做文章。
耐热玻璃壶上一般都会贴有相应标示,注明使用温度、使用范围等。如果购买时发现标称耐热玻璃但是价格却很低,就要考虑其真实性。
四、紫砂壶(泡茶)
紫砂壶是陶器茶具的佼佼者,早在北宋初期就已“成名”造型简练大方,色调淳朴古雅的特点,外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的,明代大为流行。
由于成陶火温在1000-1200摄氏度,质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,长时间使用,紫砂壶的颜色会变得越来越自然,而在壶内泡着的茶会渗进壶体内,使壶蕴含茶味。
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