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经常与茶打交道的人一定常听到这几个词：吃茶、喝茶、饮茶与品茶。一般而言，人们会觉得这4个词都是同样的意思，并没有太大的区别，但是细分之后，彼此之间还是有差别的。
1.吃茶
吃茶强调的是“吃”的动作。在我国有些地区，我们常常会听到这样的邀请，“明天来我家吃饭吧，虽然只是‘粗茶淡饭’……”这里的“粗茶”只是主人的谦辞罢了，并不是指茶叶的好坏。
由此看来，“吃茶”一词便有了一点方言的味道。
一般来说，吃茶的说法在农家更为常见，这词听起来既透露出农家特有的淳朴气息，又多了一份狂放与豪迈之情。如果是小姑娘说出来，仿佛又折射出其柔美、淳朴、热情好客的品质。
我们可以想象得到，吃茶在某些地区俨然成了生活中不可或缺的一部分：一家人围在桌旁，桌上放着香气四溢的茶水，老老少少笑容满面地聊天，看起来其乐融融。
2.喝茶
喝茶强调的是“喝”的动作，它给人的直观感觉就是：将茶水不断往咽喉引流，突出的是一个过程，仿佛更多的是以达到解渴为目的。
为了满足人的生理需要，补充人体水分不足，人们在剧烈运动、体力流失之后，大口大口地急饮快咽，直到解渴为止。
而在喝茶的过程中，人们对于茶叶、茶具、茶水的品质都没太多要求，只要干净卫生就可以了。
喝茶也是大家普遍的说法，可以是口渴时胡乱地灌上一碗，可以随便喝一杯，可以是礼貌的待客之道，可以是自己喝，可以是几个人喝，可以是一群人喝，可以在家里喝，可以在热闹的茶馆喝，可以是懂茶之人喝，也可以是不懂茶之人喝。
总之，喝茶拉近了人与人的关系。
3.品茶
品茶的目的就已经不止于解渴了，它重在品鉴茶水的滋味，品味茶中的内涵，重在精神。品茶要在“品”字上下功夫，品的是茶的质、形、色、香、味、气、韵，仔细体会，徐徐品味。
茶叶要优质，茶具要精致，茶水要美泉，泡茶时要讲究周围环境的典雅宁静。
品的是过程，品的是时间文化的积淀，品的是茶中的优缺点，品的是感悟，并从品茶中获得美感舒畅，达到精神升华。
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可以说，品茶与喝茶极其不同，它主要在于意境，而不在于喝多少茶。哪怕随意地抿一小口，只要能感受到茶中的韵味，其他的也就无足轻重了。另外茶各有各自的饮用方式，适合自己就好。
花茶与茶的区别：花茶是由茶胚加鲜花窨制而成，而茶叶是采用茶树新叶或芽制作而成；花茶香气浓郁，既有花香又含茶香， 口感浓醇，而茶叶的香气清纯，口感轻微苦涩，回甘生津；花茶的汤色呈黄绿色，颜色深暗，茶叶汤色清洗明亮。
花茶与茶的区别：
1.口感香气不同
花茶：香气上，花茶闻起来是更浓郁一些的；而口感方面的话，有花香和茶香两种香气混合的味道，既有浓醇爽口的茶味，又增加了清新馥郁的花香。
绿茶：口感的花，绿茶比花茶的味道要涩一些，品起来醇厚纯合；至于香气方面上，其又非常清香宜人，更具传统茶叶的风味。
2.制作方法不同
花茶：其主要是由茶胚+鲜花窨制而成，那么茶胚一般是采用绿茶、红茶或青茶，然后再配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺而制成的茶叶。从另一方面说，花茶也算绿茶的一种，常见花茶有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等。
绿茶：其主要是指采用茶树的新叶或芽，没有经过发酵，然后就通过杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶。常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等。
绿茶的特点：
绿茶属于不发酵茶，茶性偏寒，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。
其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
花茶的特点：
茉莉花茶又名茉莉香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。
花茶和花草茶属于不同类别的茶品，在工艺、滋味、饮用方式均有不同。
类别：花茶属于再加工茶类，而花草茶属于代用茶范畴。
工艺：花茶具有独特的窨制工艺，而花草茶为简单的采收、干燥工艺。
香气：花茶具有茶香、花香，而花草茶为药香、清香，没有茶香。
滋味：花茶滋味鲜爽、甘醇，而花草茶浓郁、苦涩。
饮用方式：花茶使用盖碗、紫砂壶、玻璃杯泡饮，而花草茶为瓷杯泡饮。
花茶干茶（茉莉花茶）
花茶，亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片，属于我国传统茶类的再加工茶。
花茶制作
花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯（茶）及符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料，经过茶胚处理、鲜花处理、窨花拼和、手工窨制、散通花热、起花过程、匀堆装箱等工序制作而成。
茶将香味吸收后再把干花筛除，采用窨制工艺制作而成的茶叶。
茉莉花茶茶汤
一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、桂花乌龙、桂花龙井等，其中以茉莉花茶产量最大。
花茶既有花的参与也有传统茶的参与，因此兼具花香、茶味。
花草茶（茉莉茶、玫瑰茶、菊花茶）
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的饮品。
从定义可以看出，花草茶就属于一次加工，和茶叶压根就没关系。
玫瑰花晒干工艺
例如，我们平时看到的菊花做成的饮品，栀子做成的饮品，由于是以茶的方式加以冲泡，习惯性地当作茶来饮用，所以名字里也有一个“茶”字。
而花草茶的香气，一般就是嫩香、清香等，不会有明显的茶（传统茶）香。
简单来说
1、花茶属于再加工茶类，而花草茶则属于代用茶范畴。
2、花茶为我国独创，花草茶则是舶来品。
3、花茶，有茶、有花参与，制作工艺负责，花草茶只有花或草，并无茶叶，且工艺简单。
4、花茶有茶味、花香，花草茶只有药香、清香。
花茶是真正意义上的茶叶，而花草茶仅仅是因为以茶的方法饮用，所以含茶字，花草茶真正意义上并不能算作茶。
花茶和绿茶的区别：花茶是以绿茶，红茶等作为茶胚，配以吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺而制成的茶叶，绿茶是采取茶树的新叶或芽，不发酵制作的茶叶；花茶香气浓郁，有花香和茶香两种香气混合的味道，绿茶的香气则为茶香，无花香且味道比花茶苦涩。
花茶和绿茶的区别：
1.制作工艺不同
花茶主要是以绿茶，红茶或者乌龙茶作为茶胚，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺而制成的茶叶。因此，从另一方面说，花茶也算绿茶的一种，常见花茶有茉莉花茶，玫瑰花茶，菊花茶等。
绿茶指的是采取茶树的新叶或芽，没有经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶。
其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。常见绿茶有碧螺春，西湖龙井，黄山毛峰等。
2.口感香气不同
花茶香气浓郁，有花香和茶香两种香气混合的味道，既有浓醇爽口的茶味，又增加了清新馥郁的花香。
绿茶的味道比花茶要涩，醇厚纯合，清香宜人，更具传统茶叶的风味。
3.功效作用不同
花茶集绿茶和鲜花的功效于一体，不仅有茶的功效，也有鲜花的药效，总的来说，花茶性微凉，味道航天，有清肝明目，生津止渴，利尿通便，美容养颜，抑菌消炎，抗氧化的作用。
绿茶清汤绿叶没滋味收敛性清，对振奋精神，消除疲劳，强心解痉，抑制动脉硬化，预防龋齿，杀菌消炎等均有疗效。
总而言之，花茶和绿茶各有各的好，根据自己的喜好口感选择就好；但是喝茶虽好，频次不宜过高，夜间、空腹不宜饮茶。
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