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截止2021年6月，北大屠夫陆步轩直播谈猪价：涨到头了。
陆步轩表示，猪肉的最高价（约30元／斤）在2021年中秋节（国庆节同日）前，之后逐渐下行，至春节，回归到25元／斤左右；年后继续下行，2022年春节，有望回到20元／斤之内。他对猪价的一个总体判断是：短期的波动很正常，总的趋势是下行的。
因为8月中下旬，随着开学临近，养殖企业要给员工补发工资，散户要准备学生的学杂费，因而会加大生猪的出栏量，猪价会有短暂的下行期；9月上旬，随着天气转凉、学校等集团采购增加，猪价止跌。而随着2021年春节之后补栏的猪仔陆续出栏，供应量加大，猪价、肉价转而向下。
北大屠夫陆步轩直播谈猪价与网友互动
这样一条“关于猪肉何时回归正常水平”的微头条，想不到短短一天时间，展现量就达到361万，评论突破1500条，可见大家对猪肉价格的关心程度。而后他连发数条文章甚至开了直播与网友互动，最终形成1600多万的话题阅读量，喜提热榜第6。
风水轮流转，近期猪肉大涨。
2021年8月到2022年2月，将近4年的时间，生猪市场经历了一个由跌到涨周期轮回，从2022年3月下旬开始，猪价触底回升，开启了新一轮的生猪上涨周期，猪价从5.87元，涨到了今天的9.56元/斤，短短3个月零10天的时间，每斤猪价涨了3.69元，涨幅高达62.8%。
从生猪上涨势头来看，猪价经历了一个“先慢后快”的加速上涨过程，尤其最近几天涨势惊人，6月28日的全国外三元平均每斤上涨0.38元，北京、天津等地大涨每斤毛猪0.7元，江苏、山东、浙江等地每斤大涨0.6元，都创出年后单日涨幅的新记录。
下面是各地上涨的具体报价：
猪价上涨，并且在持续的大幅度上涨，猪肉价格也出现了跟风上涨的情况，有网友在后台留言，担心猪价如果这样涨下去，会不会象2019、2021年、2021年那样，一斤猪肉卖到了27、8块钱，甚至有的地方超过30元一斤的“天价猪肉”情况？
在探讨这个问题之前，先来看一下当前全国各地的猪肉价格情况：
6月28日最新猪肉报价显示：辽宁埠新白条猪肉12元/斤，湖北建始县白条肉11.5元/斤，四川蒲江县11元/斤，广东佛冈县14元/斤，山东高青县12.5元/斤，山西新荣区11元/斤，江西袁州区12.1元/斤，河南西华县12.5元/斤，河北临漳县12.0元/斤。
其他地区猪肉报价请见附表：
从农业农村部监测的情况看，6月27日全国农产品批发市场猪肉平均批发价11.20元/斤，比上周五上涨3.0%。
另有媒体报道，全国猪肉平均零售价26.57元/公斤，比前一周上涨1.6%，比去年同期上涨8.0%。
目前猪价在涨，猪肉也在涨，大家担心“天价猪肉”卷土重来，也是可以理解的。
关于后市猪肉价格，个人认为猪肉价格可以上涨，但是上涨幅度有限，出现前两年的动不动一斤猪肉26、7块钱，甚至30块钱的一斤的概率几乎是不存在的。
原因有三个方面：
一是目前生猪存栏量属于正常水平，短期内不具备大幅上涨的基础。
5月末数据显示，全国生猪存栏量4.15亿头，较4月末下降0.2%，比去年同期下降7.5%。
目前猪价已进入盈利阶段，生猪产能也会陆续回暖，对猪价还是有影响的。
二是有关部门调节因素，国家有关部门在上半年收储了大量的猪肉，再加上上半年进口的猪肉及猪杂碎，如果猪价、肉价持续大涨，就会及时投放市场，稳定猪肉价格。
三是没有特殊性的事件因素，大家知道，2021年以来的猪价大涨、猪肉天价，主要的一个事件性因素就是自2021年8月沈阳出现第一例非洲猪瘟开始，生猪产能急剧下滑，出现了天价生猪、天价猪肉，如果不再出现类似的情况，猪肉价格是不会涨得那么夸张。
整体来看，从猪周期的角度分析，生猪价格也好，猪肉价格也罢，在下半年会是一个震荡上行的态势，但是考虑到上述三个因素，这种上涨应该是温和的，个人感觉年末猪价达到11、12元一斤还是可能的，猪肉价格会稳定在20元/斤以下，出现20多元，甚至30元的概率几乎不存在。
各位朋友，你那里猪肉现在多少钱？下半年猪肉会突破20元/斤吗？欢迎发表看法，供大家参考。
（文/三农广讯）
8月到9月左右达到顶峰。2021年从1月到5月生猪价格都是下滑的，到了6月才出现明显的上涨，到8月到9月左右价格达到顶峰，后面开始下滑。
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