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南瓜的吃法有很多。如果喜欢吃油炸食品的可以将南瓜制成南瓜饼、南瓜芝麻球、南瓜小圆子以及油炸的南瓜小馒头等多种美食;如果是喜欢吃清淡一点的粥或者汤的话,可以用南瓜熬制南瓜羹、小米南瓜粥、南瓜浓汤、南瓜全麦米糊等;如果是喜欢吃糕点之类的小吃,也可以将南瓜做成南瓜蒸糕、南瓜糯米糍、南瓜蛋糕、南瓜发面饼等等。另外,还可以用南瓜炒菜、做馅等,例如清炒南瓜、南瓜饺子、南瓜焖饭、红烧南瓜等其它美食。
1.豆豉南瓜丁:首先,将南瓜洗净后切丁备用,再将生姜切丝、红辣椒切丁、葱切段、大蒜拍碎切末、切点肉、豆豉洗干净等准备工作做好;其次,锅里倒油让油滑一下锅,再倒入红辣椒炒一下,辣椒放下去之后再放蒜末、放姜、放豆豉将它们爆香,然后把肉放下去;第三,放点豆瓣酱,把南瓜丁放下去翻炒,再放调料,炒出香味之后放一点点水;最后,收汁放葱,翻炒均匀后出锅食用即可。
2.嫩南瓜鸡蛋饼:第一步,将嫩南瓜用擦丝器擦成细丝,把红辣椒切圈、葱切成末备用。第二步,取一个干净的盆放少许清水,倒入面粉,搅拌均匀后加入一个鸡蛋,再次搅匀均匀。第三步,在搅拌均匀的面盆中放入南瓜丝、辣椒和葱花,调入盐后搅拌均匀;第四步,在平底锅抹一层花生油,把瓜丝面糊用勺子舀到平底锅中摊平。面饼一面成型并且变成焦黄色后翻面,另一面也变成焦黄色取出装盘,切块食用即可。
1.止咳化痰:罗汉果的主要功效就是清除肺热、止咳化痰。它对咳嗽痰多、气喘等病症,具有很好地治疗效果。
2.防治便秘:罗汉果中含有糖苷类等物质,对便秘症状可以起到较好的缓解功效。而且其含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,有润肠通便的作用,对于肠燥、便秘等症具有较好地疗效。
3.美容养颜:它含有丰富的维生素C,这种成分是一种有效的抗氧化剂,能够帮助清除体内的自由基,起到延缓衰老、美容养颜的功效。
4.消炎杀菌:它含有多种植物酸,如亚油酸、棕榈酸、月桂酸等物质,具有很强的杀菌作用,能够有效防治细菌感染,尤其对口腔菌群具有杀灭作用,有利人体口腔健康。
1.不能过量:任何食物的食用都需要控制在一定范围之内,过量摄入既不利于罗汉果营养成分的吸收,还会导致营养不均衡的情况出现。而且食用过量的罗汉果,容易刺激肠胃对其造成一定伤害,引起食欲不振、腹痛、腹泻等不良反应。
2.体质偏寒或脾胃不健康的人群不建议食用:因为罗汉果是凉性食品,这类人群食用后,容易刺激肠胃加重病情,对身体健康产生不必要的影响。
孕妇是可以吃南瓜的。南瓜的营养价值很高,含有丰富的钾、磷、钙、铁等微量元素,还含有蛋白质、糖类、淀粉、膳食纤维等多种营养元素。孕妇食用南瓜可以起到化痰、消炎止痛、美容养颜等功效。而且南瓜属于一种含有丰富的膳食纤维的食物,能够促进身体的新陈代谢功能,有利于孕妇身体健康。同时还可以有效预防和缓解孕妇下肢水肿的症状。另外,它还能预防妊娠高血压或血栓等疾病的产生。
1.湿热体质的人群慎食。因为南瓜是温热食物,吃多了会助湿热。所以气滞湿热、胃里有火、气滞中满的人食用南瓜时需要注意,不能过多的摄入。
2.感染性皮肤病患者不宜食用。脚气病等感染性皮肤病患者食用南瓜可能会加重瘙痒症状,不利于病情恢复。而且易过敏人群食用南瓜也需要谨慎,少量食用可能影响较小,但如果吃多了的话就可能引起消化不良、腹泻、皮肤红肿等过敏症状。
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