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嫩的南瓜皮可以吃。南瓜皮中没有刺激性的成分，并且也含有比较丰富的营养物质，如膳食纤维、维生素以及铁、钾、钠、磷、镁等微量元素。这些营养成分被人体吸收以后可以有效补充人体所需的营养。只是食用前需要彻底清洗干净，且最好能用盐水浸泡一下，或者用食盐在南瓜的表皮搓洗一遍。
要注意的是， 老南瓜的瓜皮不适宜吃。因为老南瓜的瓜皮很坚硬，难以嚼咽。而且营养成分也大大降低，没有食用的价值。而嫩南瓜皮则比较薄，口感脆嫩，营养成分也没有流失，营养价值更高。一般南瓜成熟以后，它的果皮会渐渐变得很硬，这样可以保护内部的果肉，防止水分的流失，可以适当地延长南瓜的食用时间。
首先用食盐将嫩南瓜的表面搓洗一遍，再用清水将南瓜表面的食盐冲掉。然后将南瓜切开挖出瓜瓤，再用刀将南瓜切成薄片放在一旁备用。取一口锅烧热后倒入适量的油，再放入南瓜皮进行翻炒，之后加入适量的水盖上锅盖焖一段时间。等到锅里的汁水都被吸收以后，放入适量的食盐调味，在出锅前按照个人口味撒些葱花即可。
生菜其实并不属于是发物，可以放心的食用。它是很常见的蔬菜，有着很高的营养价值。在吃之前一定要先把它冲洗干净，可以放置到盐水里面，浸泡一会之后可以把菜叶上的农药清洗掉。生菜也叫做叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜，它是一种可以生吃的蔬菜，无论是在农村还是在城市，饭桌上经常可以看到它的身影。
1、冰箱保存：把松散的叶子绑起来放在冰箱中保鲜就可以了，但是不要挨着壁旁，因为很容易对叶子造成冻伤。不过，放置的时间也不要太长，不然的话就会大大的影响口感。
2、保鲜袋保存：把生菜放进干净的保鲜袋里，之后放置到家里阴凉的地方，不要晒太阳，这样可以保存三天左右。在保存生菜的时候，不可以将其跟水果放在一起存放，放在一起储存的话会影响生菜的新鲜度，还会加快生菜腐烂掉的速度。
怀孕能吃南瓜。首先是因为南瓜含有丰富的钾、磷、钙、铁等微量元素，以及蛋白质、糖类、淀粉、膳食纤维等多种营养元素，食用后对孕妇和胎儿有诸多好处。其次南瓜它还具有化痰、消炎止痛、美容养颜等功效，有利于孕妇的身体健康。最后南瓜含有的丰富的膳食纤维，可以促进孕妇身体的新陈代谢，缓解孕妇在怀孕期间会出现下肢水肿的情况，为其减轻一些身体负担。另外，孕妇食用南瓜还有预防疾病的作用，可以有效预防妊娠高血压或血栓等疾病的产生。
哺乳期可以吃南瓜。南瓜不仅对产妇的身体健康大有帮助，而且对婴儿的生长发育也有诸多帮助。一是可以促进婴儿的生长发育。南瓜含有的胡萝卜素，食用后可转化为维生素A，再通过乳汁进入婴儿体内促进其视力发育。同时南瓜含有的钙、铁、锌等矿物质营养元素，能够促进婴儿的骨骼发育、免疫系统发育以及神经系统的发育。南瓜含有的维生素B族，也能通过乳汁进入婴儿体内，促进其生长发育。
二是对产妇和婴儿的消化有所帮助。它含有的丰富膳食纤维素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，同时可以起到减肥消脂的作用。所以哺乳期的女性食用后，既可以补充营养，又不用担心体重的增加。
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