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青果之中含有大量的维生素C，能够抑制化学致癌剂——亚硝酸铵的产生，从而预防胃癌和食道癌。
青果之中含有维生素E，可以有效的防止血液内自由基被外界氧化，从而起到维持血管健康的作用。另外，它还有增加生育能力的效果，不过因为含量不高所以效果不大。
青果还具有化痰利咽的效果，对一些咽喉肿痛引起的咽部疾病以及一些感冒引起的浓痰不止症状都具有一定的缓解作用。
青果还具有降低血糖的作用。科学研究表明，用有机醇提取浓缩青果的产物，能够明显降低家兔的血糖浓度。所以它可以用于治疗尿糖、血糖高等疾病。
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