肉牛养殖肉牛的种类
肉牛即肉用牛，是一罩姿类以生产牛肉为咐配主的牛。目前，国内主要肉牛品种有西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，鲁西黄牛，三元杂交牛，黑牛，有其他世界着名还有日本和牛衡闷指（神户肉牛属于该品种）、海福特牛、短角牛、荷兰牛、安格斯牛、皮埃蒙特牛、丹麦红牛等品种。
肉牛品种
肉牛品种较多，常见的有西门塔尔牛、利木赞牛、神户肉牛、丹麦红牛、夏洛来牛、海福待牛、短角牛等品种，其中西门塔尔牛原产于阿尔卑斯山区，利木赞牛原产于法国中部，神户肉牛属于日本黑色但马牛品种。
肉牛有哪些品种
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛属于肉牛，但并不是纯种肉牛，而是乳肉兼用品种，原产于瑞士阿尔卑斯山区。西门塔尔牛具有体格大、肌肉多、脂肪少的特点早毁，腿部力量中睁森发达，肉质鲜红，纹理细致，富有弹性。
2、利木赞牛
利木赞牛属于肉牛，原产于法国的利木赞高原，目前在世界各地均有分布，是专门化的大型肉牛品种，利木赞牛的头部较短、额头较宽，四肢强壮，产肉性能高，生长一年的利木赞牛体重为九百六十斤左右。
3、神户肉牛
神户肉牛是肉牛，属于日本但马牛的品种之一，其肉质中均匀的分布着大理石纹理的脂肪，口感柔韧、入口即化。而且神户牛是由纯种的但马牛经过脂肪混杂率、颜色、细腻感等评测中卖亩选出的A4或A5级品种。
4、丹麦红牛
丹麦红牛是丹麦特有的乳用牛，但由于其产肉率在百分之五十四，也可以作为肉牛养殖。在我国常用丹麦红牛与延边牛、秦川牛、福州牛杂交，从而培育出适合当地生长的特有杂交牛品种。
肉牛适宜品种的选择方法,肉牛的品种知识
肉牛，是指生产牛肉的专用品种，这类牛的产肉性能，生长率和产肉率都比奶牛、役牛高。
习惯上，人们常把失去役用和奶用能力的老残牛未经充分育肥就屠宰的牛叫菜牛，而把专门经过饲养育肥的牛称为肉牛。
优质肉牛则是指繁殖率高，生长发育快，瘦肉和优质肉比例大，饲料消耗少，出栏率高的肉牛，这也是当前世界各地发展肉牛业的共同目标。
全世界有60多个肉牛品种，按其来源，体型和产肉性能，大致可分为三大类。
一类是中、小型早熟品种，其特点是生长快，体腔脂肪多，皮下脂肪厚，体型小，一般成年公牛体重550-900公斤，母牛为400-550公斤，如英国的海福特、短角、安格斯、无角红、德温、盖洛威、林肯红、威尔士牛及澳大利亚的莫瑞获等品种。
二类是大型牛品种。
其特点是体型高大，肌肉发达，脂肪少，瘦肉多，生长快，较晚熟，成年公牛体重可超过1000公斤，母牛可达700公斤以上，如法国的夏洛来、利木赞、金黄阿奎吨核毁和安茹，意大利的契安妮娜，瑞士的西门塔尔、瑞士褐牛，加拿大康凡特品种。
三类是瘤牛及含有瘤牛血液的品种。
其特点是对炎热、潮湿气候适应性强，耳大下垂，颈垂发达，肩峰高耸，发表面积大，成年体重与英国肉牛品种相似，如南非的非洲瘤牛、邦斯马拉，美国的婆罗门、圣、格鲁迪斯、婆罗福特、婆罗格斯、抗旱王、肉牛王、罗脊氏咐勃来，澳大利亚的依拉瓦短角等。
建国以来，我国先后从国外引进海福特、安格斯、短角、夏洛来、利木赞、圣格鲁迪斯、林肯红、莫瑞灰、抗旱王，西门塔尔、瑞士褐牛、科斯特罗姆、阿拉托乌等10多个肉用和肉樱纯奶兼用品种。
这些品种的引入，除开展纯种繁殖、培育纯种种畜外，大多都用来改良本地黄牛，对找国一些新品种的形成和提高以及对本地牛生产性能和经济效益的改善都起到了重要作用．但也有的被淘汰，有的只在局部地区发挥了作用。