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桂鱼养殖技术有哪些？
鳜鱼成鱼养殖是把3厘米的鳜鱼苗或6-8厘米的鱼种饲养成体重500克左右的商品鱼。这一过程所需时间180天左右。饲养时间的长短，取决于饵料鱼是否充足、适口，水质是否良好，管理是否得当。目前养殖的主要方式有池塘主养，成鱼塘（小水库）混养，网箱养殖等。1、池塘主养鳜鱼
1.池塘条件：要求池底硬，少淤泥，靠近水源，排灌方便，无生活与工业污水流入，没有配备饵料鱼池塘的面积不宜过大，一般1-3亩。配备饵料鱼池塘的条件下，面积2-5亩为宜。放养前，池塘要经常规方法清塘消毒，杀灭各种病害生物和病原体。注水后，在鳜鱼苗种下塘前1-2天，用0.7PPM硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5：2）全池泼洒一次，杀灭水中寄生虫，以提高鳜鱼（特别是夏花）的成活率。
2.鱼种和饵料鱼消毒：放养的鳜鱼鱼种和搭养品种暂养容器中，用3PPM的硫酸铜溶液或3%食盐水或20PPM的高锰酸钾溶液浸洗5-10分钟，定期投喂的饵料鱼也用此法消毒，防止病原体从放养鱼种和饵料鱼中带入养殖池塘。
3.放养方法：目前普遍采用的放养方法有以下三种：
（1）直接放养3厘米鳜鱼鱼种。以当地鳜鱼夏花养殖一周年成商品鱼，广东鳜鱼夏花当年可以上市。每亩放养密度2000尾左右，前期养殖方法同土池培育鳜鱼鱼种，以后投喂饵料鱼为主。这种方法工作简便含做，节省劳力和池塘，但是由于鱼种放养的规格小，成活率一般只有50%，把握性差。
（2）放养6-8厘米大规格鳜鱼鱼种。这种方法适应于棚老铅养殖规模较大的养殖户，一般亩放1000-1200尾。优点是成活率较高，一般在85-90%，生产把握性大。
（3）放养一龄鳜鱼鱼种，规格50-100克/尾，每亩放养500尾左右，放养规格要求基本一致，亩搭养200尾左右的花、白鲢，200尾左右的老口银鲫，不宜搭养草鱼、青鱼、鲤鱼等，利用冬链好季收购小鱼种暂养于池塘中。
4.投饲方法：喂养鳜鱼的饲料鱼来源有人工饲养和野生鱼类采集，对饵料鱼的要求一要活，二要大小适口，三是无硬棘，四要供应及时，要尽量达到上述要求，才能取得好的效益。
（1）饲料鱼品种，凡是没有硬棘的小鱼虾和小泥鳅，都可以作为鳜鱼的饵料鱼，但从来源、经济、喜食等方面考虑，应选择鲮、鲫、鲢、鳊鱼苗种较好。
（2）饲料鱼的规格，应根据鳜鱼各个不同的生长阶段，投喂相应的饵料鱼。
如何提高鱼苗运输的成活率？
提高鱼苗运输技术是成功养殖的首要基础。鱼苗运输在养殖生产中十分重要，因为鱼苗相对于成鱼来说，体弱性娇，生命力较弱，抗逆性抗病性差，极易在运输中死亡。造成鱼苗运输中死亡的主要原因有缺氧、鱼体损伤以及路途中的颠簸、水温的变化超过鱼苗的忍受程度等。结合生产实际谈一谈如何提高鱼苗运输成活率，以供参考：
1.鱼苗捕捞前，取样做镜检是否有寄生虫，及时做相应处理。
2.装运前1-2天停止喂食，可使鱼体内的粪便排出干净，降低鱼苗的代谢率，以免排入运输容器中污染水质。
3.运输前一天进行拉网密集锻炼，加快鱼苗粪便的排泄和增强鱼苗的抗应激能力，为运输创造更有利的条件。
4.对要起运的鱼苗，要求选择体质健壮、无病无伤的鱼苗，提前一天拉网到网箱内吊水，严格用筛子筛好鱼种，剔除野杂鱼，保证规格一致。
5.运输鱼苗的用水，要是无污染、水质清新的河水、井水或水库水均可，要求水温必须与鱼苗养殖池水温基本一致，如使用自来水，要适当除氯后再使用。在运输中要随时注意温度变化，作适宜的升温或降温准备。
6.鱼苗运输密度应与当时当地的气候情况、水温、运输时间及鱼苗的品种、规格等因素结合起来考虑。
7.鱼苗运输方法：快而有效、轻而平稳、妥善计划、尽量稀运。
土鲶鱼（2-5角/尾）、大口鲶（2-5角/尾）、胡子鲶（1-4角/尾）、革胡子鲶（1-3角/尾）。零售价为对应的上限价。
由于鱼的品种品质不一样，营养价值和口感也不一样，市场受欢迎程度不同，市场供求关系变化等因素，鱼的价格也被定位不同穗告巧，鱼苗的价格也可能会不同。鱼苗的生长发育状况对人工饲养的适合度，以及客户对鱼市场利润化的满意度是决定鱼苗价格的关键。归根结底，还是市场供求关系变化在影响鱼苗的价格。
鲶鱼分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)、大口鲶鱼、胡子鲶、革胡子鲶。
土鲶鱼，嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。
胡子鲶，又名塘鲺，本地胡子鲶，8根胡须，上下各友裤4根。体色黄色，野生鱼生长缓慢，一般重量不超过1市斤，营养价值高，口感好，价格相对也较贵。可人工养殖，市场潜力大。
革胡子鲶，埃及胡子鲶，8根胡须，通体发黑，个体巨大。多为人工养殖，生长速度很快，饲养一年可重达2公斤，最大个体达10公斤以上。对生存水质要求很低，耐低氧。肉质不太好，市场价格便宜。
【苗鱼种培育】
鲶鱼苗种培育，可选用水泥池培育、上池培育或网箱培育。土池面积不宜太大，一般以100—500平方米为宜。放养密度为每平方米500尾。同一池放同批苗，以防个体差异互相吞食残杀。
鱼苗培育阶段的关键问题是开口饵料。因此，鱼苗下塘前，首先要用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，然后施有机肥(牛、马粪等)培肥水质，使浮游动物大量繁生、保证鱼苗下塘后就有丰富适口的饵料(如轮虫、枝角类等)。后期可投喂鱼粉和面粉调成的糊状饲料或微颗粒饵料。培育15—20天，体长3—5厘米，即可出塘入稻田养殖。
由于冷热带气候不一样导致鱼的产卵期也不一样，南方多3-6月份，北方5-8月份。
很多养鱼的农户，都会采购鱼苗，挑选鱼苗时，要选择活泼健康的鱼苗。
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备注：以上农产品价格信息来源于用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。
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