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喝白茶不会上火，白茶属于轻微发酵茶，茶性偏寒，而老白茶属性相对温和，其次白茶富含氨基酸、黄酮、茶多酚、咖啡碱等物质，日常饮用具有调节干燥，滋润皮肤，改善火气的效果，同时亦能起到解口渴，消暑清热的作用，所以适度饮用不会增加体内火气。
白茶有什么功效
《中国茶树品种志》载：福鼎大毫茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。
白茶中含有的咖啡碱、氨基酸物质，具有清热、降火、祛暑、解毒的功效，夏季的时候经常喝白茶的人能防暑降温，有效的预防中暑。
其次白茶中不仅氨基酸含量高，其中茶氨酸的含量更高，是有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌，从而能提高人体机能的免疫力。
白茶有哪些品种
1、白毫银针
采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶的单芽为原料按白茶加工工艺加工而成；
2、白牡丹
采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶；
3、贡眉
采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；
4、寿眉
采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
喝绿茶不会引发上火，绿茶属于不发酵茶，茶性偏寒，且茶內富含咖啡碱、茶多酚等物质，此类物质可以加快身体排泄，促进代谢，同时也能起到缓解火气，降解干燥的效果，适度饮用不但不会导致上火，反而会补充身体水分，起到清热解暑的作用。
绿茶味甘涩，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季饮用，能消暑清热、醒脑提神，在增强食欲、健脾利胃方面，也有明显的效果。
一杯适口的绿茶可以促进体内汗液的分泌，那么就可以通过出汗从而散发体表的热度了，并且热茶中的咖啡碱还能刺激肾脏，从而有利尿的作用，那么体温也就会下降了。
其次，气温回升或体表干燥的时候，我们体内的水分就会流失加快，从而会觉得口渴，这个时候适量的喝一些绿茶，清香四溢，不但可以解渴还能促进唾液分泌，从而达到了很好的作用。
绿茶虽好但要注意这些
1、胃寒、胃虚。肠胃畏寒或者虚弱的人不适合饮用绿茶，绿茶的收敛性强，饮用过后会造成胃部不适，胃胀胃痛等。
2、经期女性不适合饮用绿茶。绿茶属寒性，妇女在特殊时期应当保暖，饮用红茶加一点生姜或红枣最为适合。
绿茶有辅助降火的作用，绿茶为不发酵茶，其茶性偏寒且刺激，长期饮用可缓解火气，补充身体水分，提神醒脑的功效，但是不宜长期饮用浓茶及隔夜茶。
喝绿茶能起到降火的作用，但是也不是每个人都适合喝绿茶来降火。饮用绿茶需要注意以下事项：
1.肠胃虚寒、体质瘦弱、老年人、女性生理期、应少喝或慎喝绿茶。
2.营养不良的不适合多喝绿茶，因为绿茶中含有茶碱和鞣酸，会影响铁和蛋白质的吸收。
3.绿茶中含有生物碱，对痛风患者有影响，痛风患者最好喝淡茶水。
4.睡眠不好的，建议错时饮用，或少喝慎喝绿茶，因咖啡因具有兴奋大脑的作用。
结语：
降火茶代表：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁、黄山毛峰等
绿茶性寒，可败火、生津；其中的茶多酚物质可大部分保留，发挥它的功效，故绿茶的抗氧化性、抗辐射作用很强。常用电脑及手机的人，可喝点绿茶。
乌龙茶有缓解火气的功效，乌龙茶属于半发酵茶，茶性平和，且富含大量咖啡碱、咖啡碱、维生素等成分，饮用可缓解干燥，有清热解暑、利尿解困、补充水分的功效，合理饮用，可补充水分、促进身体新陈代谢、降低体表温度，从而起到缓解火气的作用。
乌龙茶，亦称青茶，属半发酵茶。乌龙茶性不寒不热，是一种中性茶，适合大多数人饮用。乌龙茶泡开后，叶子中间为绿色，边缘则是红色，人们形象地比喻为“绿叶红镶边”。乌龙茶经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成。
乌龙茶的种类及特点：
1.武夷岩茶
产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的岩韵，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
2.凤凰单丛
产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
3.台湾乌龙茶
产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
4.铁观音
闽南安溪产，铁观音既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作砂绿起霜。冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
5.凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。
凤凰水仙享有形美、色翠、香郁、味甘之誉，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
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