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雨花茶属于绿茶，茶內富含氨基酸、咖啡碱、茶多酚等，饮用有利尿促排、醒脑开胃、提神凝思、促进消化的功效，可补充身体所需水分以及维生素物质，有缓解干燥、生津解渴、保护牙齿、抗氧化的作用。
雨花茶的功效与作用：
1、抗衰老
雨花茶有很好的抗衰老的作用，同时也缓解疲劳，减少人体衰老的速度，雨花茶还有很好的利尿的作用，因为雨花茶的茶叶中含有一些叫咖啡碱以及茶碱的物质，有很好的利尿消除水肿的作用。
2、抗辐射
雨花茶能提高人体的抗辐射能力，因为雨花茶中含有的茶多酚是天然抗氧化成分，而且能抑制多种辐射物质的活性，能防止这些辐射性物质和放射性物质对人体细胞产生伤害，适合那些经常接触辐射源的人群饮用，对维持他们的身体健康有很积极的作用。
3、提神醒脑
雨花茶中含有丰富茶碱和咖啡碱，能让神经系统保持兴奋，能增强脑细胞的血氧能力，并能提高脑细胞的活性，从而让大脑保持清醒正常状态，在人们出现精神疲惫或昏昏欲睡时，即使喝一些雨花茶就能让症状很快减轻。
4、保护牙齿
雨花茶对人类的牙齿有明显保护作用，它能在人类牙齿表面形成保护层。
谷雨茶源于茶叶的采摘时间，此时恰逢二十四节气之一的谷雨，茶叶品质佳，口感鲜爽，那么饮用谷雨茶的功效与作用有哪些呢？
1、提高身体免疫力
喝谷雨茶有提高身体免疫力的好处，从而能够有效增强身体体质。因为谷雨茶中有丰富的茶多酚，茶多酚可以阻断亚硝酸钠等致癌物质在体内的合成，经常饮用还有提高身体免疫力的作用，对于身体的保健很有好处。
2、消炎杀菌
喝谷雨茶有消炎杀菌的好处，从而能够有效避免病菌的侵害。因为谷雨茶是选取的春天第一批茶叶揉制而成，其中含有大量的茶多酚，茶多酚有收敛的作用，对于病毒和细菌有很少的杀灭作用，因此，日常喝谷雨茶有消炎杀菌的作用。
3、促进消化
喝谷雨茶有促进消化的好处，从而有助于肠胃的健康。因为谷雨茶中含有大量的咖啡碱，咖啡碱可以提高胃部胃液的分泌，而且胃液丰富可以帮助肠胃进行消化，加速尿液的产生和排出，减少有毒有害物质在肾脏中停留的时间。
谷雨茶是春茶。
很多人会喝茶，也知道一些茶的类型，但并不是都分得很清，像谷雨茶的话，它是春茶的一类，春茶分两拨，一拨是清明时节，一拨是谷雨时分，所以，谷雨茶又叫二春茶，谷雨茶和清明茶一起并称为一年之中的精品采茶时节。
也就是说，谷雨节气属于春季，而春茶则是一年之中，茶叶品质最好的时候，谷雨茶源于茶叶的采摘时间，此时恰逢二十四节气之一的谷雨，茶叶品质佳，是很多人选购茶叶的重要准则。
雨花茶属于绿茶类，茶性偏寒，不经发酵，主产于江苏省南京市雨花台风景名胜区，雨花茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、整形、干燥、筛分，制成的干茶外形犹似松针，条索紧直，锋苗挺秀，白毫隐露，色泽墨绿，其茶汤色清澈明亮，滋味鲜爽且甘醇。
雨花茶百科：
南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
南京雨花茶冲泡方法：
冲泡南京雨花茶可选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗，采用“上投法”冲泡。先向杯中注入约七分满的开水，待水温凉至80。C左右时，再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵雪花飘于碗中，水面顿显白毫，如白云翻滚，雪花纷飞，煞是好看;芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠;汤色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜。
南京雨花茶存储方法：
1.放潮
南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶，具有十分强的吸湿还澍性，因此存放环境必须忌潮湿。
2.忌高温
如果温度过高就会使茶叶中的氨基酸、维生素和芳香性物质被分解破坏，影响茶叶的质量、香气和滋味。南京雨花茶最佳保存温度为0~5℃。
3.防异味
南京雨花茶不宜与有异味的物品混放贮存，否则易吸收异味而影响品质。
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