好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，铁观音茶叶的功效与作用及禁忌是什么的精彩内容等你来阅览，里面有铁观音茶叶的功效与作用及禁忌症和铁观音茶叶的功效与作用及禁忌是什么都是给您精心准备的哦！
铁观音茶叶属于半发酵茶，茶內饱含各种营养物质，其功效为抵抗衰老，醒脑解乏，提神益思，解渴利尿，适当饮用铁观音茶，可补充身体所需能量，同时起到振奋精神的好处，另有抗氧化，缓解脂肪，改善油腻的作用，但禁忌饮用隔夜茶以及浓茶，其次睡前禁忌饮用。
铁观音的功效与作用：
1、抗衰老
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；可消除细胞中的活性氧分子，同时清除自由基的作用，从而达到抗氧化、抵抗衰老的作用。
2、生津解渴
铁观音茶富含多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等物质，可滋润口腔，生津止渴，茶叶中含有的咖啡碱可以加快能量从人体中排出，在夏天饮用时可以让人有凉爽的感觉。
3、提神益思
铁观音茶富含咖啡碱类物质，可提神益思、振奋精神、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。
4、缓解脂肪
铁观音中含有大量的茶多酚、氨基酸物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能减缓脂肪的堆积，改善油腻的状态。
5、 助消化
铁观音为半发酵茶，主要是因为茶內的儿茶素以及咖啡因，可使消化道松弛，疏通肠胃，因此有助于消化，对于腹胀、消化不良有一定的好处。
铁观音茶的禁忌：
铁观音泡得太浓，浓的茶汤会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。尤其空腹喝浓铁观音茶，也会刺激脆弱的肠胃。
忌烫茶，茶水太烫容易烫伤口腔粘膜，饮茶温度应低于60℃，但是也不要饮用凉的茶汤，一般温度适口饮用为佳。
忌隔夜茶，隔夜茶浸泡时间过久，除了维生素会丧失，茶中的氨基酸，糖类会成为细菌的寄生地，且隔夜茶口感差，无继续饮用价值，因此不建议饮用。
忌饭后立即饮茶，饭后立刻喝茶，不利于食物的消化，正确的做法为饭后1小时左右饮茶。
睡前不宜饮用，因为我们都知道茶叶有兴奋、提神作用，尤其是睡眠时饮茶则会导致失眠，尤其是本身失眠人群、神经衰弱着更应该注意。
铁观音为什么都在说喝秋茶、秋香？
秋季秋高气爽，雨水少，相对干燥，泥土、空气湿度降低，茶叶长势较慢，叶片相对均匀，利于做青，且，秋季昼夜温差较大，有利于芳香类物质的形成。
都知道，铁观音是半发酵制作工艺，这个发酵过程，对天气的要求比较高，秋季寒露前后制茶，空气湿度小，昼夜温差大，利于走水做青。茶叶能不能做好，做青环节很关键。
喝茶人爱“秋香”，故有“春水秋香”之美誉，
春水：
指的是春茶冲泡后的茶汤。春茶滋味和口感一般优于秋茶。其主要原因是春茶经过一个冬天的积累，内含物质丰富。茶多酚、氨基酸及咖啡碱是茶汤滋味的主要影响物质。茶叶中多酚类物含有30多种化合物，主要由儿茶素、花青素、类黄酮和酚酸等物质组成，是决定茶汤色香味的主要成分。
茶叶中的氨基酸对茶汤的滋味、鲜味产生积极作用，某些氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等也具有花香，总的来说氨基酸对铁观音品质起重要作用。咖啡碱对茶叶品质也有很大影响。
秋香：
一般指的是秋茶铁观音的香气，且比春茶香气浓郁，其本质主要是因为秋茶的部分香气成分含量高于春茶，由表1可知，虽然春茶组分个数12个高于秋茶组分个数6个，但秋季采摘铁观音茶香气组分中金合欢烯和橙花叔醇远远高于春季采摘的铁观音茶中含量。
其实这也就是为什么秋茶更香的缘故。
一起来看一下金合欢烯和橙花叔醇究竟是什么？
金合欢烯又称倍半香茅烯，主要存在于甜橙油、玫瑰油、依兰油和桔子油等精油中，具有清香、花香香气。
橙花叔醇主要存在于橙花油、甜橙油、依兰油、檀香油、秘鲁香脂等中。
它具有弱的甜清柔美的橙花气息，带有像玫瑰、铃兰和苹果花的气息，香气持久，常用于配制玫瑰型、紫丁香型等香精。持久性好，有一定的协调性能和定香作用。
正是秋季采摘的铁观音茶这两种高香香气组分含量高于春季采摘的铁观音。因此秋茶香气比春茶香气更为浓郁。
铁观音是一种常见的青茶，喝铁观音茶养生是很多老人长寿的秘密，生活中大多数人只知道铁观音是一种饮品，是可以提神助消化的保健品，其实铁观音还有很多其他功效。
注意铁观音大多以传统工艺为佳、浓香、陈香都是不伤胃的，且平和、温顺，而清香型则属性稍寒。
铁观音可以起到降低三高问题，由其是对于现代人高发的心血管疾病，糖尿病病具有很好的预防作用，同时铁观音还有抗衰老，促进减肥的作用，因此可以说日常常喝铁观音的话，对人体的健康是会有很大的帮助的。
1、减肥瘦身
常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。
2、抗癌
儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
3、抗衰老
铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
4、改善心血管疾病
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
5、防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
6、防治糖尿病
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
总得来说喝铁观音对人体的健康有很大的帮助，因此日常可以多喝一些铁观音，尤其是对于电脑一族来说喝铁观音还可以起到一个防辐射的作用呢?当然了一次性也不要喝太多的铁观音了，因为铁观音具有提神的作用，喝太多了，容易睡不着。
铁观音泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。尤其空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意。
对胃肠不好的人来说，则更有刺激导致胃溃疡、十二指肠溃疡之虑。
饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓铁观音茶，则恐怕会加速刺激中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了。
如果此时不能控制忍耐，在下一餐还没到时间之前，吃了一堆点心、饼干，岂不白费苦心，还谈什么减肥呢!
一般说，正常人每天宜饮中等浓度的铁观音茶，一杯水放三克茶叶就够了(大约是一摄)，每杯铁观音茶以冲泡三次为宜。一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的铁观音茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。
患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。
正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。
大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。
铁观音的功效与作用及禁忌：铁观音属于乌龙茶，茶性平和，铁观音茶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚，有提神醒脑，增进思维，消除疲劳的功效，另外饮用铁观音还有促进消化，去油腻，促进身体新陈代谢的作用，铁观音茶宜趁热泡饮，禁忌饮用隔夜茶，晚上禁忌饮用，以免影响睡眠。
铁观音的功效与作用及禁忌：
1.清热降火
铁观音茶叶是防暑降温的好饮料。暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。
2.提神醒脑
饮用铁观音后提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
3.抗衰老
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
4.减肥
研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，这种物质不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围。
5.防治龋齿
饮茶可以保护牙齿，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
铁观音茶的禁忌：
1.发烧忌喝茶
茶叶中的咖啡碱不但能使人体体温升高，还会降低药效。肝脏病人忌饮浓茶。饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损肝脏组织。神经衰弱慎饮茶，特别是下午不要喝绿茶或者轻发酵的乌龙茶。
2.营养不良慎饮茶
铁观音有分解脂肪的功能，营养不良的人，饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
3.醉酒慎饮茶
铁观音茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。待清醒后，可以喝茶加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
4.不宜用茶水送药
中草药也不宜与茶水混饮，服药2小时内不宜饮茶。服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶。
5.贫血患者忌饮浓茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
6.忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃黏膜炎。若发生"茶醉"，可以口含糖果或喝一些糖水缓解。
7.忌饭前后大量饮茶
饭前后1半小时左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
8.忌饮隔夜茶
饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易变质，饮了易生病。
铁观音是一种常见的青茶，喝铁观音茶养生是很多老人长寿的秘密，生活中大多数人只知道铁观音是一种饮品，是可以提神助消化的保健品，其实铁观音还有很多其他功效。
注意铁观音大多以传统工艺为佳、浓香、陈香都是不伤胃的，且平和、温顺，而清香型则属性稍寒。
铁观音可以起到降低三高问题，由其是对于现代人高发的心血管疾病，糖尿病病具有很好的预防作用，同时铁观音还有抗衰老，促进减肥的作用，因此可以说日常常喝铁观音的话，对人体的健康是会有很大的帮助的。
1、减肥瘦身
常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。
2、抗癌
儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
3、抗衰老
铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
4、改善心血管疾病
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
5、防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
6、防治糖尿病
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
总得来说喝铁观音对人体的健康有很大的帮助，因此日常可以多喝一些铁观音，尤其是对于电脑一族来说喝铁观音还可以起到一个防辐射的作用呢?当然了一次性也不要喝太多的铁观音了，因为铁观音具有提神的作用，喝太多了，容易睡不着。
铁观音泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。尤其空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意。
对胃肠不好的人来说，则更有刺激导致胃溃疡、十二指肠溃疡之虑。
饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓铁观音茶，则恐怕会加速刺激中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了。
如果此时不能控制忍耐，在下一餐还没到时间之前，吃了一堆点心、饼干，岂不白费苦心，还谈什么减肥呢!
一般说，正常人每天宜饮中等浓度的铁观音茶，一杯水放三克茶叶就够了(大约是一摄)，每杯铁观音茶以冲泡三次为宜。一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的铁观音茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。
患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。
正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。
大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。
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