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槐米茶内含丰富营养物质以及微量元素,有抗疲劳、抗氧化、促进消化、提高免疫力的功效,正常饮用,有改善微循环、缓解皮肤干燥、促进新陈代谢、清热解暑等八大功效。
槐米茶的制作方法:
1、备料
槐米茶的主料为槐米.辅料为干大枣、干枸杞和蜂蜜。7 月中旬花蕾含苞欲放时采摘最佳.采摘的花穗要籽粒饱满.无虫害.色泽呈黄绿色.尽量不要夹杂树叶.把花穗放在吸水性强的布上.在烈日下晾晒l天.花蕾脱水后用木棒轻轻拍打.使花穗松散.再手工剥离槐米。
2、筛选
筛选的工具有簸箕和筛网等。筛选时,首先将槐米放在簸箕上,颠簸、晃动1~2分钟.去除质量不好、颗粒较小的槐米以及各种碎屑:然后将槐米放在筛孔直径为3毫米左右的筛子内过筛,筛除叶片、盛开的花瓣与过大的枝穗;最后再人工精选一次,去除剩余杂质及不饱满的槐米。
3、消毒
在蒸锅中加入适量的水.然后盖上蒸板.铺上一张清洁的棉布.蒸煮时将槐米放入棉布中包裹起来,盖上锅盖进行闷煮。待水沸腾后.再蒸煮20分钟即可。煮熟的槐米色泽金黄.气味甘香。待槐米冷却后.均匀地铺在 0~3℃的冷库中存放l~2天.进行阴干。
4、炒制
炒制槐米茶,必须选用黏土沙锅进行炒制。炒制时每次加入沙锅中的槐米不宜过多.以 0.5公斤槐米为宜.同时.槐米必须保持干燥.没有水分。
炒制前.将沙锅置于温火上加热.待沙锅没有水分渗出后.倒人0.5公斤左右的槐米:炒制时.锅内温度保持在300℃左右.不得使用大火.同时.需用木铲不停地搅拌.保证所有槐米受热均匀。
炒制12分钟左右.待槐米略微散发出特殊的焦香味时.加入50克干大枣颗粒。加人配料时.为了避免炒煳槐米.需关小火源,加入配料后方可再次开大火源。加入干大枣颗粒炒制5分钟左右.需加入 15毫升左右的蜂蜜.再炒制半分钟.待蜂蜜均匀地混合渗透到槐米中时.放人25克干枸杞.即可离火.将枸杞搅拌均匀.槐米茶便炒制成功了。
5、冷却
炒制好的槐米茶一般在常温下冷却即可.为了避免冷却时间过长.影响口感,可将槐米茶放在鼓风机或风扇下.冷却1小时左右。
6、检测
槐米茶汤色清澈金黄.口感浓香.无苦味.无异味。
7、包装
槐米茶一般都通过透水的茶叶袋进行冲泡饮用.因此.包装需选用茶叶专用的无毒无菌、透水性强的食品包装袋。包装时.按照每袋3克的标准将槐米茶放入包装袋,通过封装机即可乙。完成。包装好的槐米茶要储存在l半阴凉、通风、干燥处,运输销售时,轻拿轻放,避免受潮。
8、槐米茶泡制
槐米适合单泡,不宜搭配其他花茶。泡制方法:一茶匙槐米.用一杯滚烫的开水冲泡.焖约10分钟后即可饮用.也可酌加红糖或蜂蜜饮用。
槐米茶改善消化、缓解视觉疲劳、抗氧化、提高免疫力、缓解火气的功效,合理饮用,可加快肠胃蠕动,促进身体新陈代谢,有清热抗炎、补充营养、润肠利尿的功效,但槐米茶性寒,体质虚弱、肠胃偏寒者禁忌饮用。
槐米茶有调节生理机能、增加抵抗力、帮助消化和吸收、对损伤的胃粘膜具有修复再生、提供营养的功效,能达到胃粘膜稳定的效果,对消化系统一系列炎症所导致的恶化有显著的缓解作用。
槐米茶性质寒凉,它能清除人体肠道内积存的热毒,也能加快肠道蠕动,能有效清除人体内积存的毒素和垃圾,平时经常冲泡饮用,能预防便秘也能清肠排毒。
槐米茶保健茶中含有的一种芦丁物质,有增强毛细血管、提高抵抗力的作用,所以喝了这样的保健茶以后可以大大的提高了自己的抵抗力,达到了预防脑血管破裂的功效。
总而言之,槐米茶具有清血凉血、抗菌消炎、修复再生、改善消化、排毒养颜、提高免疫、延缓衰老等功效。
槐花茶的功效与禁忌:槐花茶富含芸香甙、维生素等成分,饮用可缓解干燥与火气,有补充水分,提神醒脑,缓解疲劳的功效,可促进身体新陈代谢,有滋润肠胃,生津解渴,舒缓情绪的功效,但槐花茶宜热泡温饮,禁忌饮用隔夜茶以及凉茶。
槐花茶的功效与禁忌:
1.清肝泻火
夏季天气干燥,火气都比较重,很多人因为肝火过旺,引发头昏、长痘痘等一系列不良症状。这时槐树茶就派上了用场,饮用槐树茶不仅能清肝明目,还能降低血压,让症状有所减轻,也可与菊花一起搭配,效果更佳。
2.预防高血压
长期饮用槐树茶,能加快血液循环,并清除血管内壁上积存的垃圾,提高心脏功能,减少心肌缺血,从而预防高血压和心脏病的发生。
3.调节情绪
归功于槐树茶的清肝凉血功能、降血压的功效,还有槐树茶特有的香气,能让心情烦躁、发怒等不良情绪得到缓解,从而起到调节情绪的功能,并且能预防中风和血栓等高发疾病的发生。
4.凉血止血
凉血止血是槐花茶的主要功效,因为槐花本身是一种中药材,性质寒凉,能清热下火,也能凉血止血。一般用白茅根搭配,让止血的功效提升。所以本身体质就寒的人,不要饮用槐花茶,但便血或痔疮引起的出血可以饮用槐花茶。
5.禁忌饮用凉茶
槐花茶宜热泡热饮,饮茶时宜在饭后1小时,税前一小时,禁忌空腹饮用,其次隔夜茶宜滋生细菌,因此禁忌饮用。
茶树花的功效为抗氧化,抵抗衰老,改善气色,润泽肌肤,其次茶树花富含黄酮、茶多酚、氨基酸等物质,可以生津解渴,补充身体所需的水分,长期饮用具有增强免疫力,消除脂肪堆积的功效,但茶树花禁忌直接饮用,需经加工、干燥方可泡饮,其次神经衰弱者禁忌饮用。
茶树花具有淡淡的芳香,多为白色的。茶树花是一种优质的蛋白营养源,其蛋白质、黄酮类、茶多酚、茶多糖、活性抗氧化物质超出茶叶中同类物质含量。用茶树花制作成茶,色泽鲜美明亮,香味悠长,其滋味清醇。
具有养颜美容、抗癌、降糖、降脂、抑菌、解毒、延缓衰老和增强免疫力等功效。
抗氧化是茶树花的重要作用之一,它含有大量的茶多酚与一些黄酮类物质,可以提高细胞活性,也能减少身体内氧化反应的发生,还能清除自由基,提高细胞活性,也能减少身体内氧化反应的发生,还能清除自由基,延缓皮肤衰老。
茶树花本身糖份含量特别少,它还含有一种天然的降糖成分,能让人体过高的血糖降下来,也能促进胰岛素分泌,修复受损的胰岛细胞,对治疗糖尿病的维持血糖稳定有很大的好处,另外茶树花中的酚类物质,能抑制人体脂肪吸收,长效降低三酸甘油酯,清除脂肪堆积。
茶树花禁忌
1、茶树花需要经过加工、干燥制成干茶,方可冲泡,而茶树花直接采摘的是不能泡水饮用的。
2、空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶。
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