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白茶有降温解暑、提神益思、醒脑解困、缓解视觉疲劳的功效，可促进身体新陈代谢，补充身体所需水分，有清新口气、提高身体体抗力、抗氧化、促进消化的作用，其食用方法为：取出茶叶5g，然后放入盖碗中，注入七分满的开水，第一泡为洗茶，倒掉不饮用，再次注水后，等待几分钟即可饮用。
白茶的功效与作用：
白茶中除含有茶多酚、咖啡碱等，还含有人体所必须的活性酶等物质，对于促进脂肪分解，调节血糖平衡方面具有不错的益处。同时白茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质，这些物质对于人体的肝脏具有保护作用，特别是在饮酒后的1小时，可以加快乙醇代谢产物乙醛的分解，达到保护肝脏的作用。
同时白茶中富含氨基酸等物质，可以达到祛暑解毒的功效；白茶中含有维生素a等，对于预防夜盲症与干眼病有不错的作用。白茶中含有的咖啡碱和多酚类物质可以达到提神益思，杀菌消炎，利尿等作用。
其清热降火功效显著。特别是陈年的福鼎白茶，尤其是容易脸上多豆豆、火气大、内热火盛的伙伴们大有好处，常喝白茶，能起到很好的降火、解热效果哦。
白茶冲泡方式：
茶具：白瓷盖碗
投茶：以120ml的盖碗容量搭配6g白茶（投茶量可根据日常饮茶习惯调整）。
洗茶：白毫银针、白牡丹，白毫丰富，不建议洗茶或快速洗茶；寿眉等级的茶品建议洗茶。
水温：95~100℃开水冲泡。
出汤：快出水。第三道茶汤7~10秒出汤，后几道可适当加长出汤时间。
白茶的功效与作用有哪些：白茶属微发酵茶，内含丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，有缓解口腔异味，提神醒脑的功效，饮用可促进身体新陈代谢，补充水分，有缓解干燥，促进消化的功效；同时白茶中的维生素、儿茶素类物质，有缓解视觉疲劳，抗氧化的作用。
白茶的功效与作用有哪些：
1.增强免疫力
白茶中的氨基酸、茶氨酸含量高，有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌，从而能提高人体机能的免疫力，但饮用需要适度，避免大量饮用浓茶。
2.缓解视觉疲劳
白茶具有越陈越香的特点，白茶中还含有丰富的氨基酸，维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
3.清热降火
白茶的有清热降火，清心解烦、安神定智的功效，特别是陈年新工艺白茶（陈年老白茶）的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。茶宜兼饮，不宜偏饮，福鼎白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的。
4.保护牙齿的功效
白茶为微发酵茶，内含多种氨基酸，氟含量较高，对于蛀牙的形成有抑制作用。并且可以坚固牙齿让你的牙齿以及牙龈变得更加健康，让爱美的你不仅拥有美丽的容颜，更加使得你拥有一口亮白好牙齿。
5.促进血糖平衡
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶的特征：
1.寿眉
优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
2.白毫银针
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
3.白牡丹
白牡丹，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
白茶有啥作用：白茶为微发酵茶，内含氨基酸、咖啡碱等营养物质，有提神醒脑，缓解视觉疲劳的功效，可促进身体新陈代谢，有补充水分，缓解干燥的功效；其次白茶中的茶多酚与维生素，有缓解困乏，生津解渴的功效。
白茶有啥作用：
1.防龋齿清新口气
白茶富含儿茶素，儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
2.降火避暑
白茶属凉性，夏天饮用能降火避暑，能清热去火，也能调节情绪，缓解心烦和焦虑等不良情绪，平时饮用以后可以安神定智，也能提高人类的睡眠质量。
3.缓解视觉疲劳
保护眼睛也是老白茶的重要作用之，白茶中含有一些天然的维生素A原，人体吸收这种物质以后可以快速让它转化成维生素A被眼睛吸收和利用，可以有效预防视力下降，也能减少夜盲症的发生。
4.保护心血管
白茶中在黄酮类化合物的含量比较高，而且它在加工过程中保留了大量的榭皮素，这种物质进入人体以后可以提高血管的通透性，加快血液循环，能有效减少高血压和高血脂症的发生。
5.消炎去火
白茶对于败火消炎有很好的辅助疗效，尤其是针对慢性咽炎，口腔炎，肠道疾病和伴有发烧的呼吸道感染效果显著，对缓解小孩子的感冒咳嗽等症状也能起到比较大的作用。
6.提神醒脑
白茶含有较多的茶氨酸，能与咖啡碱协作，更好地促进脑中枢多巴胺的释放，对精神和感情都有调节作用，所以适当饮用白茶，有助于增强大脑的活力。
白茶是微发酵茶，属于白茶类，茶性偏寒，白茶有四个品种，白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，白茶内含丰富的茶多酚，氨基酸等物质，长期饮用有提神醒脑，促进消化，舒缓心情的功效，同时促进身体新陈代谢，起到缓解疲劳的功效，有生津止渴，补充水分的功效。
白茶的产地和特点：
白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口。
白茶的功效与作用：
1.醒脑提神
饮用白茶可以提神，主要是因为白茶中富含咖啡碱，咖啡碱的口感为苦涩，咖啡碱是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用。
2.促进血糖平衡
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
3.消除疲劳、养心、提神
白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。
4.提高免疫力
白茶含氟量较高，可防龋齿;茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便”。
5.降火清热避暑
白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶（陈年老白茶）的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。
茶宜兼饮，不宜偏饮，福鼎白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。
6.保护牙齿的功效
白茶茶叶中富含多种氨基酸，氟含量较高，对于蛀牙的形成有抑制作用。并且可以坚固牙齿让你的牙齿以及牙龈变得更加健康，让爱美的你不仅拥有美丽的容颜，更加使得你拥有一口亮白好牙齿。
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