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铁观音茶有什功效：铁观音茶富含氨基酸、咖啡碱、茶多酚，有提神醒脑，促进消化，缓解油腻的功效，可补充身体水分，缓解干燥，有抗氧化，缓解困乏的功效，其次铁观音茶中具有的维生素类物质，有缓解眼部疲劳及干涩的功效。
铁观音茶有什功效：
（1）铁观音中含有多酚类化合物，能防止过度氧化，清除自由基，从而达到延缓衰老的目的。
（2）铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以防止动脉硬化、暑热烦渴、风热上犯、水肿尿少、消化不良、湿热腹泻等。
（3）铁观音茶叶经发酵后，咖啡碱的含量增加，具有抗衰老、抗癌症、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿等功效。
（4）随着时间增长，人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
铁观音茶中富含茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，达到抑制心血管疾病的功效。
铁观音老茶有消积解胀，暖胃健脾，改善油腻的好处，其次也能缓解身体干燥与火气，可补充身体所需水分与维生素物质，有调理肠胃，抗氧化，抵抗衰老的好处，对于疲劳、困乏人群，亦有一定的帮助作用，长期饮用铁观音老茶，亦具有缓解压力，醒脑提神的好处。
铁观音老茶会因工艺、时间、存放原因，化学成份还会继续挥发，老茶也会在焙火与陈化过程中，儿茶素发生分解及聚合而富含没食子酸和茶色素（没食子酸可以有效减轻炎症和过敏反应，同时可抑制大肠杆菌、幽门螺旋杆菌等病原菌的生长。），但是也有可能因为储存不当滋生有害菌种。
相比新茶，铁观音老茶的多酚类、醛类、醇类物质被氧化、转化，更适合广大消费人群的饮用，具有清热降火、降温祛暑、暖胃健脾、消积解胀、活血降脂等功效。
铁观音老茶在调理肠胃方面，年份越长效果越好，陈香型安溪铁观音止泻作用最强。虽说铁观音在某些方面虽然有良好的保健效果，但是也不可过度神话。
铁观音老茶中成分的作用与功效：
1.茶多酚：它可以抗氧化，抗辐射，减缓衰老。
2.咖啡碱：咖啡碱能够镇痛，解热，促进血液循环，利尿。大家知道有一种药叫复方阿司匹林，这个复方阿司匹林的重要组成成份就是咖啡碱。
3茶氨酸：它可以刺激大脑中枢，然后呢，让人产生愉悦的心理感受并且提高人的记忆能力。如汉代《神农食经》：“茶茗久服，令人有力悦志。”唐代陆羽《茶经》：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴凝闷，脑疼目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”
4.茶多糖：茶多糖可用来降血糖的，对这个糖尿病人有帮助。
铁观音茶的好处为清热解燥，补水利尿，提神益思，延缓衰老，其次铁观音茶亦能消除油腻，缓解脂肪，对于精神欠佳，嗓子干哑具有一定缓解作用，适度饮用有活跃思维，安抚情绪的好处，但铁观音亦有坏处，过量或空腹饮用会导致肠胃不适，其次隔夜茶及凉茶不宜饮用。
喝铁观音茶的好处和坏处：
1、杀菌止痢
安溪民间早有效铁观音治疗痢疾和脖子痛，古代医学书本也有不少记实操作茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎。
铁观音能起到杀菌止痢浸染，首要是茶多酚进入胃肠道后，能败坏求助的肠道，凝固肠道卵白质，使得细菌即行衰亡，因而能有用治疗肠炎。
2、清热降火
饮用铁观音能润泽口腔，生津止渴，还能清热降火，饮用一杯热茶通过出汗披发的热量，能使人风凉解暑，另外也能补充身体水分，起到清热降火的作用。
3、提神益思
饮用铁观音能破睡、提神、去烦、扫除倦怠、苏醒脑子、增长思想，其它铁观音中含有的多酚类等化合物，还能抵消纯咖啡碱对人体发生的不良影响。
4、延缓衰老
安溪铁观音中富含茶多酚等物质，有利于清除身体多余自由基，具有显著的延缓衰老作用，另外长期饮用，也能改善气色，滋润皮肤。
5、生津止渴
这是因为铁观音茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
铁观音属于乌龙茶，茶內富含咖啡碱、茶多酚、氨基酸等物质，正常饮用有诸多好处，但铁观音亦有禁忌，对于体质差、神经衰弱人群是禁忌饮用铁观音茶的，其次禁忌喝烫茶、凉茶、隔夜茶等，以免影响肠胃正常代谢，其次空腹状态以及饭后也不宜立即饮茶。
喝铁观音茶禁忌：
1、禁忌喝烫茶
饮烫茶。太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62°C茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56°C以下。
2、不喝冷茶以及隔夜茶
其实很多事情都是这样，不能太极也不能太反，需要合适才好。包括喝茶也一样，饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用，另外长期放置的隔夜茶，也不能饮用。
3、贫血患者喝铁观音
贫血患者需要补充气血和能量，喝铁观音非常不合适。铁观音会影响铁的吸收，这种铁物质是贫血患者必须吸收的营养，所以需要注意。另外，特别是女性朋友们在生理过程中也是要忌饮茶和铁观音浓茶，否则会引起贫血等症状，影响身心健康。
4、早晨空腹喝铁观音
茶叶具有刺激性，铁观音也同样拥有刺激的物质。早晨空腹喝茶不利于胃肠刺激，容易影响胃分泌，对消化系统也有一定影响。想早上喝铁观音的朋友们，首先吃东西填饱肚子，然后再喝一杯淡淡的铁观音茶才是正确的选择哦。
5、酒后喝铁观音
大多数人认为喝醉了喝茶就能解酒，其实这是错误的理解。喝浓茶解酒，只会更醉。因为茶有令人兴奋的刺激性物质。铁观音茶有利尿作用，不过，饮酒后喝茶最终会影响心脏，所以为了保护我们的心脏，饮酒后最好不要喝铁观音茶。
总之：
铁观音茶虽好，但是需要我们合理饮用，同时在饮茶 的时候要注意合理的时间以及科学的方法，这样才能促进身体健康，对于一些不好的习惯，要及时改掉。
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