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安吉白茶功效与作用:安吉白茶属绿茶类,富含茶多酚、咖啡碱等物质,有抗氧化,缓解疲劳,生津解渴的功效;长期饮用可促进身体新陈代谢,补充身体所需水分,起到缓解火气的功效,其次安吉白茶含有大量氨基酸,有缓解困乏,滋润嗓子的作用。
安吉白茶功效与作用:
1.保肝护胃
喝安吉白茶可以保肝护胃,安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,保护肠胃(适度饮用)。
2.提高记忆力
安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。
3.促进消化
安吉白片中含有丰富的活性酶和咖啡碱,这些物质能促进消化液分泌,也能加快肠胃蠕动,能提高人力肠胃消化功能,而它能消灭人类肠胃中的细菌与病毒,可阻止肠胃炎症吸收,对因肠胃炎症导致的腹痛与腹泻有明显预防作用。
4.抵抗紫外线
安吉白片具有一定的防晒能力,因为它含有丰富,而茶素这种物质具有超强的抗氧化能力,能阻止紫外线对人体皮肤产生伤害,在炎热夏天中人们多用安吉白片泡水喝,或者用它泡出的水清洗皮肤,能防止皮肤被晒伤,也能修复受损的皮肤细胞,并能让人的皮肤变得爽滑细嫩。
5.醒脑提神
喝安吉白茶可以提神醒脑,主要是因为安吉白茶中的咖啡因,咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用。
安吉白茶—名为白茶,实则是绿茶
安吉白茶的特殊来源于那被称为“白叶一号”的本地特产的树种,其特异性是春季发芽时,新稍嫩叶叶色呈现可逆性白化现象,白化过程中,叶绿素含量急剧下降但氨基酸含量显著上升。
而且它的茶芽颜色会随着时令发生变化,清明前的嫩叶是灰白色的;到了谷雨,嫩叶再逐渐变为全绿。安吉白茶就需要在特定的白化期内采摘、加工,茶叶经冲泡后,叶底也呈现白玉色,所谓形如凤羽色如霜。
安吉白茶属于绿茶类,性偏寒,不发酵。
安吉白茶主要有以下实用功效和作用:
(1)安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1~2倍,有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌,提高机体免疫力。
(2)安吉白茶含微量元素、茶多酚类物质及维生素,能增强记忆力,保护神经细胞,缓解脑损伤,降低眼睛晶体混浊度,消除神经紧张,解除疲劳,护眼明目。
(3)安吉白茶可促进脂肪酸化,能除脂解腻,具有瘦身美肤等效果,经常饮用安吉白茶可延年益寿。
喝安吉白茶的九大功效:醒脑提神、镇静情绪、缓解热气、降温解暑、促进消化、生津解渴、抗氧化、抗疲劳、调节免疫。安吉白茶属于绿茶茶类,茶性偏寒,适度饮用,亦可促进新陈代谢,但体质虚寒人群禁忌饮用。
喝安吉白茶的九大功效:
1.具有消除神经紧张和镇静作用;
2.富含氨基丁酸,能够降血压、降血脂和血糖;
3.安吉白茶的茶多酚能够抗衰老,抗自由基;
4.具有减肥、护肝的作用,女性常喝安吉白茶可保持苗条体型,美白滋润皮肤;
5.安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射的功效;
6.安吉白茶富含多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,具有抗衰老的功效;
7.安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助;
8.常喝安吉白茶可改善女性经期综合症。
9.安吉白茶中含大量的咖啡碱,可以促进神经中枢与大脑皮层的兴奋,对于缓解偏头痛有一定的作用。
安吉白茶如何鉴别:
1.外形
嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的,则品质差。叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。
2.观色
毫色银白有光泽,叶面灰绿( 叶背银白色) 或墨绿、翠绿的,则为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差。
3.闻香
嫩香是大叶白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
4.冲泡
用85℃左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
5.品评
待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界。
安吉白茶属于绿茶类,性偏寒不发酵,产于浙江湖州市安吉县。“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”是安吉白茶的主要特征,那么安吉白茶又该如何冲泡呢?
1.择具
“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。
可用透明玻璃杯或者白瓷盖碗,陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。
2.备水
冲泡安吉白茶选用矿泉水即可。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
3.烫杯
为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
4.置茶
冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。
5.摇香
轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。
6.润茶
轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。
7.冲泡
冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
8.敬茶
双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。
9.品茶
品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。
10.赏茶
欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
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