广东河源龙川的特产有哪些呢 广东河源龙川的特产有哪些东西

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龙川有什么比较有代表性的美食?

家乡比较有代表性的美食：01

龙川鱼生

龙川的中部龙母、新田、田心等几个乡镇，村民都有吃鱼生的习惯。龙川的鱼生，主料是鱼生片，外搭茶油、盐粉、姜丝、蒜泥、芝麻、鱼腥草、炒饭粒、花生米等八种配料，所以又称“八宝鱼生”。

02

龙川牛筋糕

龙川牛筋糕是用地地道道的龙川优质糯米粉混合几种糖类合制而成的。它制作工序多，技艺要求精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕类的制作时间要长一倍多。牛筋糕也是远近闻名的东江特产，不少游客来看龙川都会顺带捎上几包回去馈赠友人。

03

龙川酿香菇

酿香菇，是在浸泡好的大香菇里酿上肉馅蒸制而成，再浇上勾芡汁。荤素搭配，营养丰富，味道鲜美，做法简单。

04

龙川鱼干

产于无污染的广东龙川美丽的青山湖（枫树坝水库），味道鲜美，男女老少咸宜，喻为东江美食，是佐酒的美味的绿色食品，也是到了龙川必吃的地方美食。

05

龙川卷春

在龙川，卷春的制作方法是先将鸡蛋或鸭蛋捣成糊状，放在油锅中煎成薄皮，俗称“春皮”，铲起后待凉。然后将擂好的肉馅外裹春皮成条状，即为卷春。卷春结实爽脆，多吃不腻，口感特别好。龙川客家人既把它当成平常的菜肴，又常将它当作馈赠亲友的礼物。

06

车田豆腐

车田豆腐产自于河源龙川县车田镇，采用东江上游天然山泉水以及当地的绿衣黄豆配以传统工艺制作而成，有石膏豆腐和盐卤豆腐两种，是客家豆腐之极品。车田豆腐独具特色，盛名经久不衰。豆香扑鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鲜美。

07

客家粄

龙川是客家聚居地，所以各种客家粄是非常流行的，在龙川基本上客家的各种粄都可以吃到，有甜粄、黄粄、萝卜粄、红粄、鸡颈粄、艾粄、田艾粄、捆粄、仙人粄、老鼠粄等等，都味道很不错，值得品尝。

08

佗城豆腐丸

龙川佗城豆腐是用本地养殖的草鱼和农家土猪肉，配上当地沙土种植的白萝卜，用少量的佐料作为配味，加工制作的美味佳肴，口感十分爽口、清甜、饱满。

龙川县的特产

1、龙川柿饼是广东省河源市龙川县的送礼佳品，远销广州、港澳、南洋、欧、美、日本等地，第一次世界大战期间，畅销欧洲战场，充作干粮。龙川柿饼分牛心柿和火柿两种，牛心柿核小，产量低，火柿核大，产量高。龙川柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。

2、龙川霍山矿泉水是广东省河源市龙川县黎咀镇的特产。龙川矿泉早在六下年代便裴声中外，其神奇的保健和治疗效果举世无双，有口皆碑，被誉为“稀世珍泉”、“神仙水”、“东方维希”、“不二泉”。“霍山矿泉”系列产品一向以其天然优质著称，被国家誉为“中华之最”。

3、龙川鱼干产于无污染的广东龙川美丽的青山湖，味道鲜美，男女老少咸宜，喻为东江美食，是佐酒的美味的绿色食品。

广东河源特产哪些可以带走

河源可以带走的特产有霸王花米粉、龙川柿饼、万绿湖鱼干、登仙湖茶、客家黄酒、上坪水蜜桃、上坪金桔、神龙山脐橙、紫金春甜桔。

河源特产一：龙川柿饼

龙川柿饼是广东河源的特色产品之一，龙川柿饼有着悠久的历史，在第一次世界大战的时候就已经畅销欧洲。龙川柿饼分为牛心柿和火柿两个品种。每年九月霜降前后，便将成熟的柿子摘下，然后去皮晒干，最后制成柿饼。龙川柿饼吃起来清甜爽口，且含有丰富的营养，还有止咳润肺、补血的功效。

河源特产二：登仙湖茶

登仙湖茶是广东河源的特色名茶，登仙湖茶有着悠久的历史，其种植基地距今都已有两千多年的历史了，河源东源县常年云雾缭绕，昼夜温差大，雨量充沛，土壤丰富，十分适合登仙湖茶的生长，所制作出来的登仙湖茶喝起来清新爽口，还有化痰止咳，润喉生津的功效。

河源特产三：上坪水蜜桃

上坪水蜜桃是广东河源的特色水果，河源连平县有着非常优越的地理环境，光照充足，土壤肥沃，降水充沛，非常适合桃树的生长，所产出的蜜桃色泽鲜亮、果大肉嫩、味甜爽脆闻名。

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