茶叶可以补充身体所需的维生素吗对吗 茶叶可以补充身体所需的维生素吗英语

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茶叶可以补充维生素吗，答案是肯定可以的，但是茶叶仅作为身体所需维生素的补充，不可完全替代药物以及保健品。

茶叶中含有多种维生素，其中维生素C的含量最多，此外还有维生素A原、维生素B1、维生素B2。维生素P、维生素PP、维生素K以及叶酸等。因此适量饮茶就能在一定程度上补充人体对多种维生素的需要。营养学家认为，人体每天需要最多的是维生素C，约为75－150毫克。其次是维生素A、维生素B1、维生素B2等。

茶叶中含有丰富的维生素C，尤其是绿茶，其中的维生素C含量远比大多数蔬菜中维生素C的含量要高，每百克绿茶中含有维生素C 约180毫克，而优质绿茶可高达500毫克。一般浓度的茶汤每百毫升含维生素C约2－4毫克。

茶叶中的维生素A原即胡萝卜素的含量也比一般蔬菜都高。胡萝卜素具有维生素A的生理化作用，每百克茶叶中约含胡萝卜素5.46毫克。

维生素B1能预防和治疗多发性神经炎。每百克茶叶中含有0.07毫克，其含量是苹果的7倍。维生素B2是维持视网膜正常机能所必要的活性物质，每百克茶叶中含量高达1.20毫克，比含量丰富的黄豆还要高约5倍、比米高20倍，比瓜果高60倍。

由于茶叶中含有多种维生素，在正常冲泡情况下其浸出率可达80％左右。所以适量饮茶对补充人体一定量的某些维生素是大有裨益的。

为什么喝茶能提高人体免疫力

喝茶能提高人体免疫力，原因的根结就在于茶叶中所含有的茶氨酸。

何谓茶氨酸？这里有两个概念极易混淆，一个是茶氨酸，还有一个叫做茶树氨基酸。

茶树氨基酸指茶叶中含有的全部26种氨基酸，其中20种是跟蛋白质有关的氨基酸，叫做蛋白质氨基酸；还有6种跟蛋白质合成无关的氨基酸，我们叫做非蛋白质氨基酸。茶叶里更重要的是这6种，这6种里面最重要的就是茶氨酸，所以茶氨酸是氨基酸里面的一种，也被认为是茶叶的特征氨基酸。

茶氨酸在茶叶中的表现是怎样的？

茶氨酸是由谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的作用下，在茶树的根部合成的，生长季节，能迅速运输到叶片、枝干等地上部分。茶氨酸是形成茶叶香气和鲜爽度的重要成分，其水溶物主要表现为鲜味、甜味，可以抑制茶汤的苦涩味。从茶氨酸的化学式可以看出其结构与味精（谷氨酸钠）相似，所以茶氨酸有着类似味精的鲜爽味。

在茶汤中，茶氨酸的浸出率可达80%。对绿茶滋味具有重要作用，与绿茶滋味等级的相关系数达0.787～0.876。茶氨酸还能缓解茶的苦涩味，增强甜味。可见茶氨酸不仅对绿茶良好滋味的形成具有重要的意义，并可作为红茶品质的重要评价因子之一。

那么，说了半天，茶氨酸到底有什么魔力呢？下面来揭晓答案。

在“非典”流行期间，国内外专家都提到饮茶可增强抵抗力，预防传染病。据美国的研究显示，茶叶的这种作用可能与茶氨酸有关。哈佛医学院JackBukowski教授研究组通过在志愿者身上进行试验，证明茶氨酸能通过调节γ-δT免疫细胞，增强人体免疫系统，抵抗致病微生物如病毒、细菌和真菌的入侵，它甚至可5倍地提高人体预防疾病的抵抗力。

既然这个茶氨酸这么神奇，在哪种茶类里含量最高？

茶氨酸在芽类春茶中，尤其是茶毫较多的茶类含量最高，比如西湖龙井、安吉白茶、蒙顶甘露、滇红、白毫银针、碧螺春等，想要提高免疫力的朋友们平时可以多喝喝这类茶（身体允许的范围内）。

除了氨基酸，还有一种物质，魔法强大，他就是茶多酚，请不要小看他。

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，它含量高，分布广，变化大，对茶叶品质的影响最为显著。

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60%-80%。类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。

茶叶中茶多酚的好处：

1.抗氧化的作用。这主要是由于茶多酚可以提供丰富的离子H+，可以消除人体内的过多的自由基，起到了人体自由基清除剂的作用。

2.对心血管疾病有很好的影响。具体可以调节人体血脂的代谢，抗凝促纤溶以及预防心脑血管疾病。

3.抗菌抗病毒及杀菌作用。

4.消炎、解毒及抗过敏作用。

5.抗辐射损伤的作用。

茶多酚与茶树品种的关系：就茶叶的品种而言，大叶种含的茶多酚相对较多，小叶种含的茶多酚相对较少。比如云南大叶种做的生普滋味就比小叶种做的山东日照绿茶滋味要浓，刺激性要强。

茶多酚与地理环境的关系： 南方茶产区种的茶比北方茶产区种的茶所含的茶多酚相对要多，这与环境的光照强度和温度有关系，一般而言，温度越高，光线越强的地方，所种的茶含茶多酚较多。

茶多酚与海拔高度的关系：通常而言，在500米海拔往上，相对低海拔所产的茶较高海拔产的茶所含的茶多酚要多。

经常喝茶对身体好吗

经常喝茶对身体好吗，茶虽是健康的饮品，但不能贪杯，一般来说不提倡过量喝茶，或喝浓茶。如果饮用不当或者过量，就会对身体产生不利的影响。

1.失眠

因为茶中含咖啡因，咖啡因是把双刃剑，它既能提神、也能让你兴奋的无法入睡。

不过，喝茶失眠也不能一概而论。一般头道茶汤中咖啡碱含量高，有明显的提神功效，而倒掉头道茶汤就能有效降低咖啡碱的兴奋作用。 还有茶汤也不宜过浓，以减少咖啡碱的摄入量。

2.醉茶

经常喝过浓和过量的茶都容易“醉茶”，引起血液循环加速、肠胃不适等一系列不良反应，让人有头晕想吐的感觉。

在血糖偏低时，是有部分人容易醉茶的。但是如果连续喝高频率、以及喝浓茶，还是很容易醉。 如果遇到醉茶可以吃糖，也可以通过吃水果、点心等食糖食物解决。

3.牙黄

茶叶中含有微量元素氟，氟虽然是人体必需的微量元素之一，且有防龋作用，但生理需要量每日仅为1.0～1.5毫克。

然而，经过20种茶叶含氟量的测定，它竟比其他食品高出好多倍。 一般来说，摄氟量不应超过安全值3.0～4.5毫克，经常过多饮茶，不但不能保护牙齿，还会导致牙黄，而且氟化物过多积累会导致骨骼疼痛。

建议：一般健康成年人，每天饮用6-10g茶叶为佳，也就是一天大约冲泡两次的量。

晚上喝茶对身体有好处吗

晚上喝茶对身体具有一定的增益作用，但前提是用量得当、时间适宜。晚上喝茶不仅可以使人放松，镇定情绪，同时也能起到消除疲惫与压力的好处，其次茶内的氨基酸、果糖等物质亦可以促进睡眠，但一定要注意，晚上喝茶不宜过浓，其次时间不要太晚。

晚上喝茶，丰富的茶多酚物质可以促进肠胃蠕动，帮助消化；肚子轻松，睡觉也比较好受是不？而且，茶叶还能减少人体对油脂的吸收——这点很重要哟，很多胖子都是因为晚餐摄入过多油脂造成的。

当然，这些好处是建立在你晚上喝对茶的前提之下。所以，晚上适宜喝什么茶？喝茶要注意哪些问题？

发酵茶是晚上喝茶的标配

茶叶经过发酵工序，将刺激性较强的生物碱及活性多酚物质氧化或转化，变成更利于人体吸收的小分子物质，降低对肠胃的刺激作用，也减少了对人体神经末梢的兴奋作用。

发酵茶有半发酵的乌龙茶、全发酵的红茶和后发酵的熟茶，以及老白茶等。

而口味比较清淡者可以喝甜清的古树红茶，口味较重的人可以喝浓醇的春茶发酵熟茶，口感都比较润滑迷人，全发酵或渥堆发酵的工序使得红茶或熟茶的茶性非常温和，养胃护胃，也能促进睡眠。

喝对了茶，还要注意喝茶的方式。喝浓茶会加重肾脏负担，尤其是临睡前还不加节制地摄入过多的茶水，入睡之后体内水分还在运行，可能会引起水肿等副作用，肾脏无休止地工作也不符合身体机能的协调运行。

另一方面，睡前1小时不喝茶是因为要给身体消化与排滞留一点时间，把前面喝的茶或吃的食物消化完，内脏负担减轻更利于身体进入睡眠状态哟。

当然，如果是长期喝茶的老茶客，基本晚上不喝茶会心慌，喝了茶还会睡得更香，但这这是一部分人群，所以不同情况，不同对待，一定要根据实际情况饮用。

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