滇红大概能泡几泡水喝 滇红大概能泡几泡茶

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，滇红大概能泡几泡茶的精彩内容等你来阅览，里面有滇红大概能泡几泡水喝和滇红大概能泡几泡茶都是给您精心准备的哦！

滇红大概能泡几泡水喝 滇红大概能泡几泡茶

滇红的冲泡次数根据茶的老嫩程度、冲泡方法有所差异。

盖碗：茶水分离，汤水均匀，冲泡次数一般为8~10泡。

茶杯：长时间浸泡，物质析出较多，一般为3~5泡。

嫩茶：嫩度较高，耐泡度较低，一般为8泡左右。

粗老茶：耐泡度较高，物质丰富，一般可泡10余次。

滇红茶，是比较考验冲泡技巧的。影响因素确实太多，很容易泡不出理想的滋味。冲泡滇红，投茶量，水温和出汤时间三者的控制至关重要。

以110ml的盖碗为准，置茶叶量以5克为宜，具体可以根据人数、口味做调整，水温以95℃以上的高温为佳。

温水淋下，快速出汤。这样泡出来的茶，体现其蜜韵悠远，无论是甜香还是蜜韵都会淋漓尽致地表达出来。

简单来说，前几泡，要快速出水，几秒就可以出水，迅速地让茶与水分离;而且出汤一定要沥干，否则容易把茶泡得酸涩。

随着冲泡次数的增加，浸泡的时间可以加长，后面几泡可以适当焖长一点的时间。

具体也要根据自己的口感偏好来定（例如爱喝浓点的，可以适当延长时间）。

滇红的耐泡度较高，一般来说可以泡8~10泡，比其它小叶种红茶更厚实一些；

这主要源于其独特的大叶种，丰富的内质，使得茶汤每一泡都饱含物质，且每一泡与每一泡之间的稳定性更佳。

其次，滇红是万能调饮：可以加奶，可以加糖。记住要先加奶，再放茶。

滇红茶用多少度水泡

滇红茶的冲泡水温为95~100℃，优质的红茶，其内含物质是非常丰富的，积累深厚的芳香物质，只有使用95℃以上的高温才能使红茶呈现出馥郁多姿的香气，同时高温还有利于内含物质的析出，保证茶汤的饱满性。

冲泡红茶的水温控制和红茶的品种、条索老嫩、松紧相关度较高。在水温一定的前提下，茶叶越粗大、越紧实，红茶出汤的效果就越慢；茶叶越稚嫩、越松散，出汤的效果就越快。

红茶是全发酵茶，水温过低不易显香，茶汤滋味寡淡，红茶风味全无。当然，这也不是说红茶就要高温冲泡，冲泡红茶要严格控制水温，因为不同原料、工艺制成的红茶冲泡水温都是不一样的。

不过一般情况下可使用90~100℃的水温冲泡。

首先来说说晒红茶。“晒红”，可以简单理解为采用日光晒干，不用烘焙的红茶。

一般来说，“晒红茶”现在还仅限于云南省，且多为大叶种古树，而古树滋味比较醇，不易苦涩，第二是叶片厚实稍粗老，水温低的话内含物质浸出比较慢，所以需用100℃沸水冲泡。

采用传统滇红茶制作工艺制成的金毫芽茶则适宜用95℃水冲泡，其它大叶种滇红茶需用95℃以上的水冲泡。

红茶中，正山小种，如金骏眉，茶叶很细嫩，水温太高则不耐泡，所以宜用90℃水冲泡。

此外，如高级红茶英红九号，既可以90℃的水冲泡，也可用100℃的水冲泡。但用90℃以上的水温冲泡时，要加快手法 ，时间一长易使茶叶内含物质析出太多，茶汤浓酽，红茶的“香、滑、甜、柔、润”也就消失了。

总结：冲泡红茶要考虑品种、条索因素，根据不同的茶料严格控制水温。

红茶用几度水泡

冲泡红茶的水温为95~100℃，红茶是全发酵茶，其干茶条索紧致，蕴含丰富的营养成分，用高温冲泡利于其滋味以及香气物质的充分释放，从而使得茶汤更加饱满、醇和，冲泡时可将5g红茶投入盖碗中，然后注入95~100℃的开水，注水后浸泡5s左右的时间，即出汤饮用。

冲泡红茶注意事项：

1、茶具使用

红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。

一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用盖碗冲泡为佳。即置茶于盖碗中，注水冲泡饮用，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便利饮用。

2、冲泡用水

一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸。同时水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。

3、温度好

将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。

若温度难以控制，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。

4、 时间好

放入茶叶（100ml的盖碗，5g红茶），注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来，坐杯时间保持在10s以内，一般以快速出汤为佳。

红茶泡茶水温多少度合适

红茶泡茶的水温为95℃，红茶是经过发酵而成的茶叶，高温可以将红茶中的茶多酚、氨基酸等物质充分萃取出来，另外高温 亦可增加红茶的香气与滋味的醇厚度，但这里的95℃指的是开水晾置2分钟左右的水温，而并非没烧开的之水。

而对于高档红茶，适宜水温在95℃左右，或者也可以直接使用100℃的水温，滋味更加浓厚，反正不管如何水是一定要烧开的，温度并没有绝对一说，温度低一点口感更加醇厚，析出物质慢，耐泡度更会增加，而高温可使茶的滋味更加浓郁，香醇。

注水时，要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

当沸水冲入茶壶中时，茶叶会先浮现在茶壶上部，接着慢慢沉入壶底，然后又会借由对流现象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最后茶叶充分展开时方完成，这就是所谓的闷茶时间。

（1）闷泡时间

据泡红茶的经验，大多红茶都是不用闷泡的。因为大多红茶的揉捻发酵时间长，所以茶汤很快就出味了，一闷反而涩。然而，好的红茶在泡到十泡之后，再闷泡一分钟，则还是能喝到红茶的韵味，茶香也还不会被透支。

（2）茶叶量

冲泡红茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议110ml的盖碗投茶5g为佳，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

结语：

总之要泡出一杯香醇的红茶，除了掌握适合的冲泡水温，更体现在每个细节，可以总结自己的冲泡经验，然后总结出一套自己的冲泡理论。

以上内容是小编整理的关于滇红大概能泡几泡水喝和滇红大概能泡几泡茶的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。