在广东如何做美食视频教程 在广东如何做美食视频教学

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请教美食短视频怎么去制作?

比如抖音推荐机制、视频大小比例、各平台视频长短等等，都是需要大家详细去了解的，在了解了平台规则的前提下，大家就可以开始选择平台了。像抖音、快手、B站、还是其它的小平台都是大家可以考虑的对象。

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猪脚姜醋广东正宗做法

一、材料：

1、鸡姜。最好要嫩点的，没有可以买黄色的姜。

2、醋。瓶装的，方便直接用。散装的必须要加糖。

3、鸡蛋。

二、方法：

1、姜刨皮洗净冷水一起入锅煮沸。重复了两次，第二次泡一会，等水凉了捞出来。

2、捞出沥干的姜倒入甜醋七分满煮沸后小火慢慢熬，每天有空熬半个小时至一个小时，没空沸后熬十几二十分钟，看见醋慢慢减少比较浓稠了又要倒醋进去。熬煮十天左右。

3、猪脚买回来冷水入锅煮沸后马上捞起来。

4、倒入沸腾的姜醋里面煮开锅再小火慢炖半个小时至四十分钟左右，猪脚已经基本软烂，不喜欢太烂的可以适当调整时间。

5、鸡蛋煮熟。把壳剥了丢下去滚滚就可以，煮多一次就硬了口感不好。

6、由于猪脚的油煮出来了所以表面会有一层浮油，如果担心太油腻可以等它冷却后会凝结在表面一层白色的，再用勺子舀来倒了。

注意：分锅。就是另外拿一个小锅把大锅里面的东西分一点到小锅里面，目的是为了不用每次吃都每次煮一大锅，这样不仅要消耗的醋更多，而且猪脚每天煮也不好吃了。小锅里的每次吃时加热吃，不仅快而且还省了不少煤气费。

广东特色美食小吃做法

广东小吃属岭南风味。那么广东小吃怎么做?怎么做广东小吃才好吃?下面就是我给大家整理的广东小吃的做法，希望大家喜欢。

广东小吃姜汁撞奶的做法

原料：250ML鲜牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙、糖1茶匙、姜1块。

做法：

1、鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉;

2、加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火;

3、把牛奶倒入杯中稍微晾凉;

4、把新鲜的.姜切成块;

5、把姜放到压榨器里取汁;

6、把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁;

7、每个小碗里留下一碗底姜汁;

8、把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。

广东小吃流沙包的做法

1将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆;胡萝卜洗净去皮，取一半清水与胡萝卜混合榨成汁，酵母溶于清水、胡萝卜中，静置5分钟备用。

2分别揉成面团，发酵备用。

3咸蛋黄蒸熟(8-10分钟)，碾碎。

4蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀，调入少许胡萝卜汁做成馅料。

5调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。

6面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。

7搓至面粉柔软适中，切成若干小剂子。

8来回揉搓成长条，将三根两色面条螺旋盘起成剂子。

9馅料冷藏后取出，揉搓成圆球。

10双色剂子轻压扁，包入馅料，搓圆。

11放入蒸笼中静置30分钟。

12取出，水开后上屉，大火蒸制10分钟。

13关火，3分钟后开盖，出锅。

广东小吃马蹄爽糕的做法

原料：

马蹄粉250克、白糖、马蹄、蜂蜜适量。

做法：

2、将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克，但实际我并未用到100克，在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题;

3、将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆;

4、将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀;

5、生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出;

6、把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟;

7、蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。

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