煮红茶最好要煮几分钟才能喝 煮红茶最好要煮几分钟呢

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煮红茶最好要煮几分钟才能喝 煮红茶最好要煮几分钟呢

煮红茶一般需要煮3分钟左右，煮茶前先将茶壶、茶杯清洗干净，之后将500ml左右的冷水注入壶中，放入烧水器上，开火并将其煮至沸腾，然后将5g红茶投入壶中，再次煮3分钟左右，待水沸腾之后即可关火，最后将茶汤倒出，待温度适口即可饮用红浓的茶汤。

红茶的品种很多，主要分为小种红茶、红碎茶、工夫红茶等。

小种红茶即正山小种，工夫红茶据说是我们常说的滇红工夫、川红工夫、祁红工夫等，红碎茶则是碎小的颗粒红茶（不常见）

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常见的红茶以冲泡法居多，标准小泡包装为5克，采用110ml白瓷杯冲泡刚刚好，注水时不宜刚烧开就立即冲注，而应稍作停留，待温度稍微降低，再注水，风味更佳，避免茶汤涩感过重。

盖碗泡红茶，随时泡，随时出汤，方便而不是优雅。

当然，红茶煮着喝也未尝不可。

相比冲泡法，煮饮法加热快，茶叶舒展快，茶叶内质析出较为迅速，在投茶量上要注意饮茶人数及煮茶器容量大小，而且在泡煮时间、出汤时间上要相对要快一些，以免造成滋味的过于凝重。

按照5克红茶，搭配500~600毫升水的黄金煮茶比例，是先将水煮至沸腾，然后再将干茶投入到煮茶壶中。

等到壶中的水再次沸腾，颜色接近红色或红浓色时，即可停火静候。关火之后，靠着电炉上的余温，茶壶中的汤水仍在继续沸腾着，茶叶的内含物质依然在有条不紊的释放当中。

等待彻底停止沸腾后，就可以取出茶壶，将茶汤倒出饮用，注意此刻水温很高，过程中不要烫到自己。

煮红茶这样一个过程，大概需要3~5分钟左右的时间，便能完美的煮出一壶浓淡适宜的红艳茶汤。

冲泡红茶的时间一般以多少分钟为宜

冲泡红茶的时间一般为3~5分钟（玻璃杯冲泡法），红茶是全发酵茶，具有独特的红汤红叶特征，滋味甘甜醇厚，且茶内物质丰盈，茶汤析出的速度较快，正常情况下，采用沸水冲泡后，三五分钟便可饮用，可循环冲泡5次左右。

红茶的冲泡方法（盖碗冲泡法）：

1、茶器的选择

盖碗容量为110ml左右为佳，而白瓷盖碗能冲泡出红茶的鲜醇和优雅，不夺茶香。莹白的瓷器映着红氲的茶汤，交相呼应，又便观汤色，最美不过了。

2、茶和水的比例

泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。不少茶友泡茶大多是凭经验行事。投茶量过多，是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。

用盖碗冲泡红茶时，投茶量应在5克左右，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

如果饮茶者比较重口，可以适当加大用茶量，泡上一杯浓茶汤；如果是平常没有什么喝茶习惯的人，可以适当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤。

3、水温的掌控

通常，冲泡红茶为95~100℃的水温，环壁注水，是成全一杯好茶的法门。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索，前后不过3~5秒钟，即可出汤。

短暂的时间能够让红茶释放大部分的香气物质以及口感物质，汤水内的物质，蓄势待放，就等着你轻啜一口，感受它的魅力。

5、续水次数

茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡3~5次。

红茶一般泡多长时间

红茶一般泡5s时间即可出汤，红茶为全发酵茶，茶內物质丰富且饱满，冲泡时取5g红茶，投入盖碗中，冲入沸水，5s左右即可准备出汤，出汤时间亦快，长时间闷泡会影响茶汤的浓厚度，因此不宜久泡，在冲泡次数尚，一般可以泡3~5次。

红茶的冲泡：

1、水温

新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸，温度需到达100℃即可进行冲泡。高温之水可以将红茶的香气充分导引出来，从而充分激发茶香与风味。

2、温器

将滚沸的开水注入茶壶和茶杯，提高茶壶和茶杯自身的温度，也有利于茶叶香气的释放。

3、投茶

如果要冲泡浓茶，一般红茶的比例为1:20，即100ml的白瓷盖碗，投入5g红茶，较能充分发挥出红茶香醇的原味，也能享受到续杯的乐趣。

4、泡茶

将滚水注入盛有茶叶的盖碗中，一般在水沸腾之后约5秒左右，茶內物质得以释放，此时便是出汤的最佳时机。

5、出汤

被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。

红茶存放时间多久为好

红茶的保质期为2~3年，红茶是经过完全发酵制成，根据茶叶的综合属性，在密封、避光、干燥、防异味的条件下，红茶可以存放2~3年的期限，但在储存过程中，如保存不当也会是的茶叶提前变质，因此建议当年购买的茶叶，及时饮用为佳，不要超过保质期限。

存放关键：密封

不论是袋装还是罐装的红茶，每次取茶后都要注意及时密封，防止茶香茶味散失、吸附杂气等。袋装的可以将袋口内卷两道，再用便利夹封紧；罐装的，如果短时间内不喝，尽量把茶叶用食品级密封袋封装后，再放入铁罐内存放。

存放的环境要求

红茶相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易储藏。一般可放置在密闭干燥的容器内（如铁罐）,密封、防潮、避光、无异味，避光避高温、常温保存即可。

干燥：水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。

关于存放时间

茶，是用来喝的，也只有喝了才有其价值。纵然你的保存措施再好、再到位，茶叶不能、也没有必要永无止境的存放下去，只是茶友们最难把握的是每一款茶的最佳品饮期。

如果是小泡袋包装或密封小罐包装的红茶，建议在3-4个月内应喝完，如果买的多，可以用自封锡箔袋每次分装若干，这样不但开封方便，且量少，适合短时间饮用或随时携带。

但是需要明白，即使品质良好、保存良好的红茶，也有最终的寿命。

一般来说，我们也建议你购买茶叶后，尽快饮用完，喜欢的红茶购置开封后，尽量按日常节奏饮用，不必刻意长期存放。

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