广东如何投资餐饮行业挣钱多 广东如何投资餐饮行业挣钱呢

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想做餐饮创业该怎么做

俗话说“民以食为天”，餐饮业作为古老但是又江山有待，人才辈出，更新换代非常迅速的一个行业，其商业模式也一直都是人们思考的重点，近年来新型的餐饮商业模式层出不穷，餐饮业亦不再是找个地方吃饭那么单一的形式，而是一个休闲和享受舌尖美味的地方了。

餐饮管理的运作状况，本质上取决于餐饮企业的供给，以及顾客的需求能否达到良好的平衡。商业世界中的顾客认知度越高，生意就越繁荣；反之，生意就越冷。餐饮模式是餐饮企业供应的集中。其形式、内涵和变化方向是指企业的经营理念、服务承诺和价值观念。不同的人对餐饮模式有不同的看法。餐饮企业要确定经营模式，根据周围的具体情况，明确人群，针对需求，实现供需的完美平衡。

第一种：餐饮品种混搭

比如说餐厅的一层是中式餐馆，二楼则可以是提供咖啡、奶茶、甜点或者酒水的咖啡厅、茶馆和酒吧，让人在用餐的同时，有多重的选择。通过这种混搭风格，能够吸引更多的客户，使得客户享受多种美食混搭，因此可以创造出更多的享受空间，获得更多的美食体验。

第二种：休闲娱乐与餐饮混搭

随着社会的发展，人民愈来愈不再满足于简单的饮食服务，所以越来越多的小型休闲会所式的餐厅逐渐兴起，在这里人们除了用餐，可以看电影，唱歌，玩桌游，玩互动游戏等等。如果将饮食和娱乐场所混搭在一起，这样同样可以给予顾客更多的服务，从而获得更多的盈利和盈利方式。

第三种：主题餐厅

主题餐厅，这个概念不是新的，但是在此基础上创新的主题餐厅非常多，篮球主题餐厅、海盗系列主题餐厅等等，各种主题层出不穷。比如位于江门台山市台城健康路50号。海贼王主题餐厅是一家非常特殊的餐厅，内环境以动漫海贼王为主题，让您在享受美食的同时，感受到小偷王的风俗习惯。但是这种主题餐馆针对的客户较为单一，所以只能通过较高的收费来收回昂贵的装修成本，而且针对的也多数是回头客。

第四种：休闲山庄

休闲农庄的商业模式，简单地说可以理解为高端进化版的农家乐，将餐饮、种植养殖、采摘、酿酒、手工等等，多种元素结合在一起，给人以流连忘返的感觉。通过这一种农家乐方式，使得客户得以以比自助餐更加自由的方式去享受自己制作美食的乐趣。这种形式亦可以作为一种旅游度假的休闲娱乐的餐饮文化。

总之，现代餐饮当然不仅仅是满足于饱食，而是要结合更多的文化，通过不断创新商业经营模式才能在如此变化多端的餐饮经营中存活并且赚取盈利。以上四种经营方式亦仅仅是餐饮的经营方式的一点点基础。

广式煲仔饭开店经验分享:煲帅告诉你如何经营好一家煲仔饭店

煲帅广式煲仔饭这个火爆品牌吸引不少投资者、创业者的关注，现在开一家煲帅广式煲仔饭加盟店前景如何呢？又应该从哪些方面入手呢？随着这几年广式美食的流行，各色广式餐馆在全国各地兴起，从广式靓汤，到广式茶餐厅，再到网红爆款的“广式煲仔饭”，越来越多的餐饮创业者把目光放在了这个品类上。广式煲仔饭单店面积一般不大，投资也比较合适，小本生意，但是对于新手创业者来说，这仍然还是一个非常考验实力的项目。煲帅广式煲仔饭以多年的餐饮行业沉淀经验，助力创业者成功开店营业，从多方面帮扶小店成功盈利。

开一家广式煲仔饭店需要什么程序：

想要开一家煲帅广式煲仔饭加盟店，投资者首先需要冷静地进行分析比较，通过市场消费群体的偏好来确定自己的定价策略、品牌调性等等，切勿因为个人喜好而草率决定，餐饮店是为了消费者服务的，如果菜品、价格、店内风格等得不到消费者的认可，那么自己想的再好、投入再高也是白费。

其次，想要更好地经营一家煲帅广式煲仔饭加盟店，店址的选择很重要，因为店址的好坏会直接影响到店面的经营，比如路口的人流量通常比路中段的人流量大，商圈的人流量通常比路边的人流量大，所以煲帅煲仔饭店的选址不能马虎。

在考察这些的同时，也要准备相应的审批程序，营业执照是必备的。

开一家广式煲仔饭店怎么经营：

俗话说万事开头难，成功开店后，怎样经营就是关键了。同一品牌，同样地域的门店，有时候就只隔一条街，销量却有不小的差距——这就是由于个人经营能力的不同。假如只是坐在店里，干等客人上门，客人上门后又不注重服务，必定是无法经营好的。

增加门店销量的方法有很多，煲帅广式煲仔饭总部也会对创业者提供充分的培训和教学，让就算是餐饮小白的新人也可以得心应手的经营好一家门店，不用担心自己不懂的怎么开店、怎么吸客、怎么做活动。一般需要从多个方面入手，不只是依靠美食的口感，其中店铺的环境也很重要，好的用餐环境可以增加消费者的用餐体验。优质的服务可以增加消费者的消费体验，更好的抓住每一个消费者，增加店铺销量。

对于新店开张，经营者一定要进行有效的宣传。煲帅广式煲仔饭加盟店，一定要加强自己产品和品牌的宣传和推广，让更多的消费者知道和了解，开业促销活动要做，无论是打折，还是优惠。煲帅广式煲仔饭今确实是市场上一个非常值得投资代理的好项目！

如何做好富有家乡特色的餐饮业,属于小吃的那种。该怎样经营!要多大的...

我把我写的发在我空间的一策划书发给你参考一下，我对你的家乡小吃没什么了解，我人可以做个朋友。有空聊“髓之味——三代孤峰方知饮食之味”策划书

一、前言

如何在激烈竞争的市场中寻得立足之地？“卖”点很重要。中国传统食品“粥”“饭”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。

砂锅粥：

潮人（大潮汕平原包括：潮州、揭阳、汕尾、汕头、梅州等地）最伟大的特色是在社交活动发明了一个菜系，叫做潮菜！潮菜，不仅风靡南粤，走俏神州大地，而且饮誉海外，香飘五洲，影响广泛而深远。潮菜的风味特色是潮菜在继承传统中逐步形成的，其客观条件是潮汕有得天独厚的丰富原料，主观因素则是潮菜厨师精于烹制，善于调味。随着人民消费水平的提高，潮菜将适应消费者的饮食需求，在保持传统的基础上不断创新。潮菜内容复杂，做法考究，但是，潮菜中有一支最为大景响的是：砂锅粥。

“粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。潮州人自古爱喝粥，也创造了一种和外地粥完全不同的煮法，它是一种用米较多，煮得较稠而粘的稀饭，潮语为“糜”，煮法很是讲究，水米要按比例要求下锅，以砂锅或生锅旺火煮熟。当米煮熟时将锅拿起，隔十多分钟后，便成又粘又香，水饭交融的潮州粥。

粥类品种繁多，如黄鳝粥、膏蟹粥、活虾粥、鸽子粥等。砂锅粥用砂锅煮粥，在粥熬得恰到火候时将新鲜的海鲜放入其中，这种煮法能使海鲜鲜味融到粥水中，同时又保留海鲜的嫩滑，味道鲜美无比。

优点：品种众多，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。（砂锅粥下图）

煲仔饭：

煲仔饭算得上是广东人民的伟大发明，正宗煲仔饭须用瓦缶掌煲，看火是项复杂的活，绝对不适合懒人。 做煲仔饭很简单，腊味、滑鸡、排骨、猪肝、牛肉都可成为煲中物。也可多拼。煲仔饭做法简单，内容丰富，火候难看，口味多样实为一个看深有文化的产品。

优点：品种众多，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。（下图为煲仔饭）

潮人小食

潮人小食品种繁多，源远流长。过去，潮州府城经济萧条，百姓谋生艰难，有的人不得不做起小本的小食品生意。为了使产品能在市场上立干不败之地，经营小食的商贩，纷纷发挥自身的聪明才智，制作出人无我有，人有我好的名优小食。

（下图为潮人小食实图）

二、市场定位和产品结构

市场定位：

1、店名：潮食工坊；食髓知味；髓之味——三代孤峰方知饮食之味；潮人宴；好粥到……

2、主打产品：多种砂锅粥，多种煲仔饭，多种潮人小食

3、消费者研究

定价合理

对象：一般消费者，重点是有车人群。

主要益处：美味，营养，卫生。

主要经营策略：正餐，夜宵，预约服务，给吃正餐、夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品，给预约送餐服务客户送去最方便快捷的美味。

产品好处：需要营养；免除自己熬粥的烦恼；购买原、配料的不便；省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。

产品结构：

1、砂锅粥类

生鱼粥

黄鳝粥

膏蟹粥

肉蟹粥

活虾粥

鸽子粥

猪肝粥

皮蛋粥

海鲜粥

山鸡粥

田鸡粥

2、煲仔饭类

腊味煲仔饭

豉汁排骨煲仔饭

西芹咸鱼煲仔饭

芦笋蛤蜊煲仔饭

地瓜起司煲仔饭

青豆桂花煲仔饭

金针花煲仔饭

笋香虾仁煲仔饭

茄香煲仔饭

姜丁鲑鱼煲仔饭

蒜味八宝煲仔饭

蘑菇火腿煲仔饭

鲜香菇煲仔饭

香菜蟹肉煲仔饭

黄豆芽煲仔饭

北菇滑鸡煲仔饭

牛肉芋头煲仔饭

香辣酱牛腩煲仔饭

黄鳝煲仔饭

田鸡煲仔饭

生鱼煲仔饭

沙姜老鸭煲仔饭

3、四季炖品类

南姜、山鸡炖

生姜、蛋蛋炖

葱花、老鸭炖

葱香、牛腩炖

香菜、干贝炖

4、潮汕小食类

多味粿汁

蚝烙

机粿

芋泥

粽球

炒糕粿

薄壳

腐乳果条

鱼丸

三、店铺视觉印象

卫生、简洁、员工统一服饰并且有商标图案。

有商标图案；

有潮汕文化气息；

独特的色彩识标；

店内的人员、植物精神面貌；

营业时间明确规定；

四、店铺听觉印象

音响的播放

五、营销策略

1、口碑效应：以做口碑为主！所以，外要做到让人好评一个标牌：好吃！内要求从服务质量做起，产品好、服务好，态度好三好做起。注重对员工的管理！

2、主动出击：以分发传单为主，同时，培养市场！

3、网站和网上宣传相结合。

六、投资额度

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