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汤米粉怎么做好吃 四种家常做法享用美味米粉

主料 细米粉1把

辅料 瘦肉片100g 生菜1颗 葱、香菜各1颗 盐、鸡精适量 炸蒜蓉2小勺

汤米粉的做法步骤

1. 老家带来的细米粉，用东莞，河源米粉也一样。

2. 把米粉泡到冷水中一小时左右。然后切好肉片，香菜葱花末，洗好生菜备用。

3. 变软后的细米粉放入一锅开水中烫熟。

4. 烫好后捞起装碗。

5. 用另一锅煮开水（用骨头汤，或鸡、鸭汤最好）没有用开水也一样，放入菇。

6. 放入瘦肉。

7. 放入生菜。

8. 将生菜烫熟后码在碗中

9. 放入切好香菜葱花末和炸好的蒜蓉。

1、水开以后放进米粉，煮五分钟，再泡五分钟。

2、然后捞出控干水分放在砂锅里。

3、另起锅放适量花生油，葱姜干辣椒爆香，放入肉馅煸炒。

4、肉馅煸炒出香味放郫县豆瓣酱炒出红油。

5、然后倒入稀释的干黄酱，把酱炒出香味关火，关火加入鸡精。

6、然后把烫好的青菜和肉酱放在米线上，加入高汤即可。

扩展资料：

米粉的营养价值

1、补血益气

米粉具有非常好的补血益气的功效，因为米粉中的铁元素的含量很高，并且有不错的造血功能，对于人体的健康有帮助。

2、改善肠道

米粉有非常好的保健作用，米粉含有构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维，增强肠道功能。

3、促进发育

米粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

扩展资料：

百度百科-米粉

汤米粉的做法,汤米粉怎么做好吃,汤米粉的家常做法

头天晚上用40多度的温水将干米粉泡上。以把米粉泡过芯为原则。

取空碗，每碗放入2克盐、少许蒜泥、味精、辣椒油（不吃也可不放）。水开后，先烫几根绿叶蔬菜。

熬汤时，菠菜洗净备用。同时另取一锅烧上烫米粉的水。

取适量米粉放入锅中，烫两分钟（烫软）即可捞出放入调好料的碗里。

舀一大一勺羊杂汤浇到米粉上，撒上葱和香菜即可

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